电饭锅烤鸡的做法（电饭锅菜谱）

电饭锅烤鸡的做法（电饭锅菜谱）

 

电饭锅烤鸡的做法（电饭锅菜谱）

味道很好，成品外皮有些烤鸡的感觉，里面的肉却是手撕鸡的嫩滑。

做起来也方便，腌制入味后放电饭锅里就行了，厨房零起点的同学也可以试试。成功率相当高。卖相也很好。。。

电饭锅烤鸡

材料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重）

调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜。

步骤：

1.土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片。

2.用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。

3.用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时。

4.电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底。

5.把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）。

6.电饭煲插电，按下煮饭档。

7.待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。

打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。

8.用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）

PS：。。。

步骤我分的很细，咋一眼看起来像很麻烦的样子，其实不是。简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。。。

我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。

大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。

还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。