紫薯布丁的做法

原料：

紫薯1块150克 动物性淡奶油100ml 鲜牛奶120ml 吉利丁片2片 糖35克

做法：

1 紫薯隔水蒸熟后去皮，切成小块，用刀背碾成泥。

2 薯泥中加入60ml牛奶调匀，放进搅拌机打匀后倒出过筛。

3 吉利丁片用冷开水泡软，取出。

4 剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热，再加入吉利丁片，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化。

5 冷却一会加入薯泥中搅匀，装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可。