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几种菜点的做法

 chwm1201 2010-04-01
 
                                                                                                                              



                                                                        几种菜点的做法


       做菜是基本功加经验，我做的菜式大多是从书上学的，因为有基础，所以对着书“照猫画虎”就比较容易。到了国外，我很庆幸会做菜，想吃什么就自己做了，想家也想念家乡的美食，与其说是做菜，不如说是表达对家乡的思念之情。
 

沈阳锅爆肉

牛排大餐

糖醋凤尾虾
我家宴客菜：椒盐虾

椒盐虾是我家的一道宴客菜，做起来看似不难，实际并不简单，讲究的是火候。主料是虾，不一定很大，我用的虾就有些大。美国卖的虾都没有头，所以看起来有些怪，下面就和大家一起来做这道”椒盐虾“......

鲜虾去头整理好

各种配料切丁
虾挂生粉入油锅中炸

炒锅烧热炸至酥脆

撒椒盐炒匀出锅
2007·圣诞节·法国
　　　　　
 
2007·圣诞节·法国
　　　　　
 
2007·圣诞节·法国
　　　　　
 
2007·圣诞节·法国
　　　　　

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    来自： chwm1201 > 《厨艺美食》

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