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松针是油性植物，容易沾染污垢，不易清洗。要用去油腻的洗涤剂细细洗。可用软毛刷洗，也可用软布蘸洗涤剂包起松针抽拉洗。洗净后，用清水泡泡。煮茶时每次煎30克—50克松针，剪成1—2公分长的小段，加800毫升—1000毫升冷水浸泡1小时，煮开后30分钟左右，再加水600毫升—800毫升煎第二次，时间、方法相同。煎煮后的松针汤可当茶饮，也可早晚空腹时饮用，或者将洗净的松针切成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时再喝。一般松针可以煮泡数次，平时可以代替茶叶。以保健为目的，无需煎得很浓，用量与茶叶差不多。
松针煮茶简单易行，但不要采集城市中心马路边的松针，因为这里的松针被汽车尾气长期污染，服用后对健康反而不利；也不要采集施过农药和杀虫剂的松针；从保护树木的角度出发，5年内的幼松和3米以下松树的松针不要采。 松针米茶的制作方法
色泽绿翠、气味芬芳松针也可做"茶"。松针含蒎烯、乙酴龙脑酯、胡萝卜素B1、b2、C和k较丰富，磷、铁、钙等无机盐也不少。长服松针米花，可增加人体钙，调节心肌功能，降低胆固醇的作用。对风湿疼痛、牙痛有明显疗效。松针米茶是一味良好的保健饮料，日本人很爱饮用。
松针米茶的制作方法较简单，可按如下顺序制作： 鲜松针叶经切断、揉捻、水浸、糖渍、炒干再加炒米即成松针米茶。 采取当年的红松针（叶），经适当摊放散热后，用铡刀把松针切成1-2厘米长，再放在揉捻机揉20分钟左右取出，投入木桶内，按1公斤松针加2。5公斤水浸泡一昼夜后，弃浸液，再用清水漂洗，使松脂质尽量去除，减轻涩味。经漂净的松针用稀糖水渍泡10小时后捞出、沥干，投入瓶式机内滚炒至足火香，也可在锅内炒干，即成为松针茶。 另用糯米或粳米淘净沥干后，放在锅内炒至足火香，制成炒米。将炒米与松针茶拼和。拼配比率在每百克松针茶中加入67克炒米，即成为香气浓郁、滋味爽口的松针米茶。 |
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