小苏打化学名称为碳酸氢钠，呈弱碱性，也称为“万用宝”，除了用做糕饼烘焙的发粉（英文俗称为baking soda），也是胃灼热（烧心）时应急的制酸剂。因为价格低廉所以看不到厂商打广告介绍它的妙用。
小苏打味道尝起来咸咸的，但是你了解这个白色粉末的真面目吗？告诉你！它可是在我们居家生活中处处都用得上的清洁、打扫、料理圣品喔！而且使用方法非常简单，几乎不需任何技巧！
小苏打称为碳酸氢钠或是重碳酸钠。光听它的名字也许会给人一种很化学药剂的排斥感觉，但对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现优质生活的必备利器。
小苏打其实是一种纯天然的物质，能自然分解、无毒性、不会污染环境，且不刺激皮肤，对人体也完全无害，几乎是种万能的物品。美国人就经常将其运用在家务或料理上，而在日本，使用小苏打也慢慢被利用到一般人的生活之中。
小苏打分为药用、食用、工业用3种，随着种类的不同在购买地点上也不一样。
注意事项：
1.使用时请分清楚是食用性或工业用小苏打粉。
2.烘培食用、个人美容清洁，请注意勿过量。 加入过量的苏打粉，除了使西点有破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
食用小苏打粉——价格适中，适用烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用。
工业用小苏打——价格便宜，适用拖地、洗衣、清洁家居用。
食用小苏打可在药店、大型超市、南北杂货行买到。如果要运用在料理上的话，记得选择食用的小苏打。
个人清洁美容：
小苏打粉(食用性)可用于个人清洁美容。
牙齿美白：极好的天然牙粉，沾点食用小苏打粉刷牙，让牙齿闪亮洁白。
去除脸部粉刺：
材料：小苏打粉、热开水、面膜（市面上卖的压缩面膜)）
作法： 将1/2的小苏打粉用热水调均，面膜用热水沾湿展开，将展开的面膜沾上调均的小苏打粉，最后敷在脸上10-15分即可。
去除鼻头粉刺：
用棉片（鼻头大小），浸泡在小苏打加水调成糊状，敷在鼻头上或任何有黑头的地方10分钟。 最后，用干凈的纸巾轻轻（注意要轻轻的哦）揉鼻头，你会发现，黑头几乎全部出来了。
柔软肌肤：
洗澡时加1小匙小苏打粉&香精，可让水质软化，肌肤洁白柔软。
清洁用可用廉价的工业性小苏打粉
部分药店也买得到工业用小苏打。虽然说每一种小苏打都可以用来打扫、洗衣，但还是建议你不妨购买价格低廉、容量也较多的工业用小苏打，这样才符合省钱又环保的诉求。
小苏打粉浸泡蔬果 去除农药残余
去除蔬果残留农药，大家普遍在用的办法只有多泡水，现在慢慢在用茶籽粉浸泡，效果也很不错。现在一项新研究发现，一包竟然只要几块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，下面就带您一起看看专家的研究。朝阳科技大学陈耀宽博士发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。朝阳科大教授陈耀宽说：“这样浸泡个2分钟到3分钟，就2到 3 分钟就OK了，这样就可以吃了。”
2分钟去掉农药！再看看它怎么去除自来水中的氯。
小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，NA是钠，带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这就解决了自来水氯毒的问题。
另外Ｈ就是氢，氢带正电，加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
洗衣服：
换季的衣服拿出后会发黄，用漂白剂越洗越黄吗？洗衣机中浸泡脏衣物时，同时加入洗衣精+小苏打粉，可保衣物洁白（浸泡时以温热水效果更佳），有漂白衣服的效果，颜色鲜艳不褪色。洗袜子时，浸泡洗衣粉+小苏打粉，顽垢易掉还可除臭。洗衣除臭，洗衣时加一大匙进洗衣机可除汗臭味；家有乳幼儿，亦可去除布尿片及衣服被单之尿臭， 让洗好的衣物有股清爽之气味。
流理台上、瓦斯炉架的陈年油垢
小苏打加水调成糊状，用小牙刷或菜瓜布沾小苏打清洗流理台、水龙头、瓦斯炉，常保闪亮洁净，好用又安全，根本不用买化学有毒的清洁剂来使用。
浴厕的马桶
一般使用小苏打粉就可以闪亮洁白，若是碰到超脏马桶，请用小苏打粉+白醋，简直是清洁雄兵，无往不利！将一杯或250ml的白醋，再加上少许苏打粉调匀倒在马桶内，等候10~15分钟，便用长柄刷擦去污渍，然后放水冲洗即可，清洗磁砖还有防霉作用！
当除臭剂：
可装好一小瓶小苏打粉放置冰箱内、衣橱内、厕所、鞋柜内当除臭剂，一个月后更换新苏打粉， 旧的苏打粉可用来洗衣拖地、清洁炉头、通水管去淤塞，不浪费喔！在垃圾筒底洒苏打粉或是在冰箱放一包开封的苏打粉可以去除臭味。
除鞋臭：
偶尔撒一层苏打粉在鞋子里，可以除鞋臭。将少量苏打粉直接撒入长筒靴、运动鞋，或常穿而易有异味、湿气的鞋中，在苏打粉作用之下，它会吸收湿气及异味，很快你就会有一双干爽的鞋子了。猫沙中加入少许小苏打粉可以除臭。
去淤塞： 洗面盆或水管有轻微的淤塞现象，可用1/4杯苏打粉及半杯白醋，加上热水冲洗约3分钟。
烹煮时： 烹调时，可装在牙签罐上，利用罐上的小细孔，少量且均匀的在食材上撒小苏打粉。
肉类--在肉类上撒少许小苏打粉，用手拌匀后再烹调，可使肉较软嫩。
海带--煮海带时撒少许小苏打粉，可使海带较容易煮软。煮软后的海带再进行烹煮。
干鱿鱼--发泡时加入小苏打粉，鱿鱼发后有弹性。
青菜--炒绿色蔬菜时，撒上少许的小苏打粉，也可以使青菜更加地翠绿。
糕饼--小苏打粉不但价格低又方便取得，一般人大多用来作为制作糕饼的发粉。
除蟑剂：
糖和苏打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出没地方，约3~14天后，蟑螂就会消失不见。 因为蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和苏打混合体的碱性进入牠们胃内，会中毒死亡。
清除茶垢
长时间使用的茶杯，总会累积不少茶垢。如果是自己心爱的杯子，想必心里一定很不舍吧！告诉你，只要使用小苏打粉就可以轻松去除茶垢，而且不会刮伤杯子。
准备物品：小苏打适量、海绵。
清洁方法：
1.以湿海绵沾取小苏打粉。
2.刷洗沾有茶垢的部分。
3.以清水冲洗。
清除镜子水渍
镜子上常会沾附洗脸时飞溅而来的水渍，看到这样肮脏的镜子，心情都会变灰暗。这时只要用小苏打擦拭镜面，镜子立刻就会明亮起来。
准备物品：小苏打粉1小匙、温水1杯、抹布。
清洁方法：
1.将小苏打粉溶于温水中。
2.用抹布沾少许温水，擦拭镜子。
3.以干抹布擦拭。
消除奶瓶异味
小婴儿的奶瓶常会有牛奶残留的味道，而这股味道可以用小苏打和热水去除喔！若能浸泡一个晚上，效果会更好。
准备物品：小苏打粉2大匙、热水。
清洁方法：
1.将小苏打粉倒入奶瓶中，再倒入热水。
2.摇晃奶瓶直到小苏打呈透明状，静置两个小时以上。
3.以清水冲洗，放至完全干燥。
让叶片有光泽
只要在叶片上喷洒小苏打水擦拭，就能使盆栽的叶片充满光泽。
准备物品：小苏打粉。
清洁方法：将小苏打水喷洒在叶片上，再以抹布擦拭。
爱护地球，请使用无污染的清洁圣品--小苏打粉，让我们尽一份心力疼惜地球、保护自己！
