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炒饭两碗--番茄炒饭/ 鲜虾咖喱炒饭

2010-04-18  一棵结果...

番茄炒饭

材料(1人份):

米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。

调料:

番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。

懒人炒饭两碗

做法:

1、番茄洗净,去皮切小块;虾仁洗净切碎,用少许盐和料酒腌10分钟;鸡蛋打散成蛋液;

2、锅入少许油烧热,放入蛋液炒散后盛出备用;

3、另起锅放油,烧热后放入番茄炒至变软出汁;然后倒入番茄酱和虾仁,炒至虾身变红;

4、倒入米饭翻炒均匀,再调入其他调味料炒匀即可。

懒人炒饭两碗

鲜虾咖喱炒饭

材料(2人份):

米饭2碗、鲜虾8只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉米粒50克、豌豆50克、火腿60克。

调料:

咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。

懒人炒饭两碗

做法:

1、鲜虾去头去壳留尾,去除虾线,洗净沥干;胡萝卜去皮切丁,洋葱和火腿也切丁;玉米粒和豌豆洗净沥干;

2、锅放少许油,将虾仁炒至发红,加入少许盐后盛出备用;

3、另起锅,油烧热,先炒洋葱和胡萝卜,然后依次放入火腿、豌豆和玉米粒翻炒;

4、加入米饭炒匀,再放入虾仁快速翻炒均匀;

5、最后调入咖喱粉、鸡精、白胡椒粉和适量盐,炒匀即可。

懒人炒饭两碗

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