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我家饭桌上有二宝,葡萄酒与石榴醋,冬天是葡萄酒,夏天喝石榴醋,图片上的是我去年做的,此时巳成红酒颜色,非常好喝.
葡萄酒前几个月巳经介绍过了,现在又到了石榴上市的季节,国内巳上市,美国较晚,至于石榴的好处,不用我细说,首页中"小记者"有介绍,它的维C及抗养化物是葡萄的好几倍,堪称水果之王,美国近几年大力宣传它的好处,(因老外拍麻烦)让民众接受它,而醋又能软化血管,去脂,保护心血管,而且长期服用还可去斑,我自己巳过退休之龄,脸上,手上无任何斑痕,朋友们都问是如何保养?我想了想,也许是长期喝自制的酒与醋有关,去年传给一些朋友,有人打电话报告,她手上原本有些淡淡的褐斑,前些日子无意之中擦橄榄油时发现没有了,开心的不得了! 现在就来介绍一下如何做,方法很简单: 材料: 玻璃瓶,石榴,醋,冰糖或白糖 买石榴时挑选籽的颜色越深越好,将石榴剝开取籽,放进容器,然后选一玻璃溶器将籽放入约一半的量,加入白醋至3/4滿,再放入冰糖或白糖,糖的份没有限制,喜甜的就多放些,怕甜的就少放些,(我通常是10斤籽,2斤冰糖)然后放置1-2个星期(每个地区温度不同)糖化了,就可以用了,它不像葡萄酒那么娇气,不会发酵,不怕进水,不用担心温度变化,而且越久越淳,我通常在夏季当饮料喝,倒2大勺放在杯子里,再加上水,喝起来甜甜酸酸非常好喝,要么吃饭时配一杯,尤其大鱼大肉时,解油腻的好法子,还可沾水饺,拌凉面,炒菜,等等,随你所用,总之百利无一害,姐妹们不妨一试! 温馨提示: 穿深色衣服剝石榴,因为汁会喷到衣服上,洗不掉哦!
巳泡制三天.
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