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为什么不吃早餐会导致胆结石?

2010-04-25  茗香品味
        1  因为人在早餐空腹时,胆囊内胆汁经过一夜,也就是大约12小时候的储存,使胆汁当中的胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,而使结石不易形成,如果不吃早餐由于空腹时间过长,胆囊内胆汁储存时间过久,导致胆汁当中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。

        2.提醒:体重超过正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍,特别是40岁以上的肥胖女性,更是易发人群,因为这些人对高蛋白和高脂肪的摄取要高于一般人。

        3.保持规律饮食习惯,尤其是一定要吃早餐;限制高脂肪食物的摄取,如肥肉煎炸类食品;限制含胆固醇较高的食物摄取,如动物内脏、蛋黄等。

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