指甲疾病

肌肉、骨骼、关节疾病与营养防治

肌肉 (骨骼肌) 是骨骼运动(运动食品)功能的动力装置。肌肉与骨骼失调可引起各种疾病，例如关节疾病、骨质疏松、骨关节炎、类风湿关节炎、下背部疼痛、脊椎功能失调、四肢末端严重损伤、儿童(儿童食品)致残性疾病和畸形性病变等。其中以关节炎最为常见，目前全世界大约有 3.55 亿人患有各种关节疾病。导致骨关节疾病的原因多而复杂，除外伤、炎症和肿瘤等疾病外，全身性疾病如营养代谢和内分泌等疾病也可引起骨骼的病变。

指甲疾病

指甲在一定程度上反映了全身的健康(健康食品)状况。

健康指甲是粉红色的，有充足的血液供应。指甲的变化或异常，如指甲断裂、膨胀剥离和变色指甲软化症、指甲白癣、指甲周围炎等，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。

营养成因

如果机体缺乏营养素将使指甲产生下列变化：

    1、缺乏蛋白质(蛋白质食品)、叶酸(叶酸食品)、维生素(维生素食品) C 会造成肉刺。
    2、蛋白质缺乏会使指甲出现白条纹。
    3、缺乏维生素A、钙(钙食品)造成指甲干燥及易裂。
    4、缺乏 B族维生素将使指甲脆弱，并出现纵横的突脊。
    5、缺乏维生素B₁₂，导致过度干燥，指甲末端呈圆弧形，颜色变黑。
    6、如果体内良性菌(乳酸杆菌)不足，细菌易在指甲附近形成。
    7、缺锌导致指甲出现细小的白点。

营养治疗

    1、高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的。如谷物、豆类、燕麦、坚果和植物籽。对于血中胆固醇含量正常者，蛋黄是蛋白质的良好来源。
    2、饮食中应有新鲜水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)，以提供必需维生素、矿物质和酶。
    3、吃富含硫和硅的食物，如硬花甘蓝、鱼类、洋葱、海菜。同时也要吃富含维生素H的食物，如啤酒酵母、大豆粉、全谷物。
    4、为了恢复指甲的颜色和结构，用蜂蜜(蜂蜜食品)、鳄梨油(油食品)、蛋黄、微量盐以均衡的比例做成混合物，涂在指甲的角质层上半小时，然后洗去。每天重复，大约两周后，指甲会有所改变。
    5、喝大量的水。机体缺水时指甲易断裂。
    6、每天饮用鲜胡萝卜汁，它富含钙、磷，有助于增加指甲硬度。
    7、适量食用柑橘类水果、葡萄(葡萄食品)。过量食用导致蛋白质和钙平衡失调，对健康指甲产生负面影响。
    8、饮食中应有富含必需脂肪酸的蜂蜜，富含氧化硅、锌、B 族维生素的海带，可促进指甲变硬。

营养食谱

    荷包鲫鱼
    [ 用料 ] 活鲫鱼 250 克，瘦猪肉 75 克，雪里蕻 25 克，冬笋 15 克，调料适量。
    [ 制作 ] ① 将瘦肉切成小丁；一半冬笋切成小丁；另一半切成薄片；雪里蕻切成小段。
             ② 然后将瘦肉丁、笋丁和少许白糖、酱油及料酒调成肉馅，塞进鲫鱼肚子内，并在鲫鱼身上切成十字花纹。旺火煎鱼，煎成深黄色时取出控油。
             ③ 将锅内加少许植物油烧热，下葱、姜煸炒，随即把炸好的鱼放入，加入料酒、白糖、雪里蕻、笋片、生猪肉丁、精盐及少许清水，在旺火上烧开，洒上猪油，移在微火上煨烤，待鱼熟汤少时，把鱼捞出装在鱼盘上，再将调好的团粉汁浇在鱼身上，即可食用。

营养产品调理建议：

   ■3 倍用量：钙铁(铁食品)锌片
   ■2 倍用量：维生素 C，B族维生素
   ■1 倍用量：蛋白质粉，β -胡萝卜素

   蛋白质粉：提供制造新指甲的原料，修复受损指甲组织。保持指甲健康的粉红色。
   维生素 C ：促进胶原蛋白(胶原蛋白食品)的合成，促进钙的吸收。避免指甲长肉刺。
   B 族维生素：参与蛋白质和糖类的代谢。保持指甲水分避免指甲过度干燥，颜色变黑，保持指甲正常硬度，避免出现纵横的突瘠。
   钙铁锌片：牛乳钙不仅吸收率高，而且含有锌、蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等多种营养成份，钙的纯度也远远大于其它原料提取的钙，是补充钙质的最佳来源。其中钙充足可避免指甲干燥及易裂，锌充足可避免指甲出现细小白点。
   β- 胡萝卜素：促进指甲细胞的分化和发育。保持指甲湿润。