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A黄瓜200克洗净切条，白醋2勺，白糖3勺，盐、辣椒段少许，将白醋、白糖、盐、辣椒搅匀，倒入黄瓜条中，腌一晚上加几滴香油即可食用。
B黄瓜200克洗净切条，白醋6勺，白糖4勺，盐、辣椒段少许，将白醋、白糖、盐、辣椒放在锅内一起熬到汤发粘，晾凉后，浇在黄瓜条上即可食用。
C黄瓜200克洗净切条，香醋2勺，酱油半勺，辣椒油4勺，糖一勺，盐、香油、味精少许，熟芝麻一勺，蒜泥半勺，将黄瓜条和所有的调料搅匀后，即可。
黄瓜最初叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。 黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜。 |
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