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一、花草茶大扫盲
花草茶或花茶、草茶、药草茶、英文名为herbal tea，是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料，其产生的自然香气与特殊品味，是我们称这种非茶（茶叶）之茶为“茶”的原因。此“茶”系纯天然饮料，有保健、养颜作用。药草属草本植物，种类繁多，而其中一些具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。然而，在医疗技术并不发达的古代社会，药草作为民间重要的医药配方，人们更注重它的疗效。直到18世纪末，药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现，在法国发展为一种饮用时尚，上世纪80年代大量引进我国台湾后，其天然健康的风味也得到了人们的青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。在原料上，花草茶与注重医疗的药草茶并无什么差异，只是在制作工艺上，增加了对色香味方面的制作要求，而对药效的要求有所降低。 花草含有许多具有疗效的成份，我们享受其芳香的同时，也得到药效，这就是花草茶的特征。舒舒服服地享受美好的香味，通过鼻子尽量吸收微量的挥发性成分（精油成份），而气味的化学分子成为一种微电信号（神经信号）抵达脑部，就能使我们得到温和的芳香疗效。此外，茶里会溶解出诸如丹宁酸、黄酮类、维生素、矿物质等水溶性成分，都是只使用精油时无法摄取到的精华。 花草茶不仅气味芬芳，颜色漂亮，更重要的是，每一种花草茶都含有天然的营养成分，让饮用者无形中得到滋补强身的健康效益，怎么喝最健康，请视个人体质和需要来选择。 花草茶所具有的药理效果会因花草的种类而异，但是其中一个共同点，就是抗氧化的作用。食物在体内一经消化，身体在代谢的过程中会产生活性氧，这就是导致老化的原因，而一般认为花草里面含有许多可使活性氧变得无害的成分，能够延缓衰老的过程。除此之外，花草茶还具有有助于排出与成人病有密切关系的胆固醇、含有多量对便秘有效的食物纤维、不含咖啡因等共同的优点。 与花草茶相遇，只需用五官去静静地感受它的色、香、味，让全身陶醉在来自大自然的韵味和芬芳中，细细地品尝其背后的文化气息，同时又能让身体悄悄排毒。一般人的身体里或多或少有一些毒素的积累，喝花草茶是可以让排毒进行得简单容易的方法。在中国，神农尝百草的远古传说早已深入人心。如今这些花花草草已然融入人类生活之中，它们所扮演的守护天使的角色，从古至今依然没有改变。 热衷于“喝”鲜花茶的主要原因，是因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养学专家认为，常喝鲜花茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。 鲜花茶具有美容护肤的功用，可以说是专门为女人设计的。随着人们对绿色保健食品的重视和喜爱，色彩缤纷、香馨沁人的鲜花茶必将引导茶叶消费新时尚，并将迅速转向大众化消费。 花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他命，而且不含咖啡因与人造色素。花草茶不但可以解渴，而且不同的花草茶更具有不同的功效。大部分的花茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有养颜、抗衰老及滋润肌肤的美容功效，含丰富维他命C的粉红玫瑰花茶更加值得推荐。粉红玫瑰花茶选用最佳品质的粉红玫瑰，能够促进身体的新陈代谢，调节内分泌，紧致和美白肌肤，同时有很好的排毒作用，对保持身材纤瘦非常有益。 除了美容功效外，花茶对于舒缓压力、镇静神经等更加有效，是缓解这些不适的良方。洋甘菊花茶具有松弛神经、安抚心宁、消除噩梦以及舒缓头痛等主要功效。饭后喝一杯洋甘菊花茶可以帮助消化，而睡前喝则可促进睡眠。将洋甘菊和粉红玫瑰花茶混合饮用美颜功效更胜一筹，并且具有抗皮肤敏感的作用，是许多爱美女士的心头之选。 在花草茶中果茶因为含有丰富的维他命A、B、C及K而口感清新怡神，老少皆宜，对于增强活力、抵抗力和预防疾病具有一定作用。夏日果茶、杏桃果茶、香蕉樱桃及椰子菠萝等皆是不错的果茶，其中以用士多啤梨、红莓和蓝莓炮制而成的夏日果茶值得推荐。而包含有士多啤梨、香柠、玫瑰和杏桃等不同口味的绿茶皆含有丰富的维他命A、B1、B2、C及D，既能增强抵抗力及抗氧化，还可减低胆固醇，可以消脂修身及保持身材纤瘦，其中士多啤梨绿茶和香柠绿茶对于消除胃腩、肚腩都有益处，因此草莓绿茶与香柠绿茶更受办公室人员欢迎。自:Club.Chin 二、各式各样花草茶
花草茶的效果大致可以分成三种：第一种是松驰的效果，有助于镇静身心，去除紧张，安抚烦燥的情绪，恢复身心的平衡；第二种是提振精神的效果，增强身心的活力，并且有助于消除疲劳；第三种是具有利尿效果，能够促进体内毒素的排出，提高新陈代谢，如此一来当然有助于美容和健康。 美容花茶类 1：玫瑰花：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王 2：康乃馨：美白皮肤，祛斑除皱 3：红巧梅：消火祛斑，美白润肤，调节内分泌，促进新陈代谢。 4：紫罗兰：清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。 5：芍药花：养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。 6：勿忘我：美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。 7：杜鹃花：润肤养颜（主治：月经不调等妇科病） 8：熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白紧肤，修复疤痕 9：玉美人：调养气血，润肤乌发，又能瘦身（贵妃们的专用减肥茶哦！） 10：桃花：女人之花，能美容养颜，又能调节经血，还能减肥瘦身（和玉美人一起减肥效果好！无副作用） 特殊功效花茶类 1：白雪茶：消除体内垃圾，排除毒素（高血压，高血脂，肥胖者的首选佳品） 2：红雪茶：降血压血脂 3：胖大海：咽喉肿痛，扁桃体炎，鼻炎都有其独特的功效 4：野生苦丁：口感甘甜，清热解毒，明目肝胆，降血脂血压，是中老年人和男士最喜爱的茶 清香解渴，解暑（消炎解毒），清凉润肺，润咽喉的花茶类 1：百合花：去火安神，清凉润肺 2：玉兰：养颜美白，改善睡眠 3：野菊花：避暑消热，清心明目 上两种搭配，效果更佳 4：人参花：清香解渴，清凉降火，补血补气，健康脑提神 5：绞股兰：是滋补安神，保护肝脏的（是中老年人和男士最喜爱的茶） 6：竹叶青：解渴消暑，解毒利尿（夏日首选） 7：金银花：清火润喉，清热解毒（咽喉肿痛，扁桃体炎） 8：金盏菊：养肝明目，养颜美容，解毒消炎（头晕，胃寒痛等） 9：杭白菊：清热解毒，保肝明目（解暑，抗疲劳，软化血管） 10：金黄菊：清热解暑，消肿明目（有效排出毒素，消除体内垃圾） 11：茉莉花：疏肝和胃，理气解郁（月经不调，痢疾，肿毒等） 三、花草茶之挑选（上）花草茶品质鉴别 带回家浸泡的茶要选择花草本身色泽鲜纯、花叶完整、果实颗粒饱满者，茶中不含杂质，无潮湿、发霉、异味、虫蛀、日晒等现象。用鼻子闻一闻，香味浓郁的花草泡起来味道自然好。假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，必是顶级的花草茶了。干燥花草茶材料，如果品质出自纯天然，没有化肥农药的污染及防腐剂的添加，就容易发生潮湿和虫蛀的问题。这就是为什么专卖店外售的花草茶袋都是小包装，它提醒你在拆封后于三个月内将茶冲泡完毕。日常存放在密封严实的瓶罐中，再置于干燥阴凉的地方，才能延长花草茶的原色原味。
花草茶有散装茶和品牌茶两类。购买散装花草茶最好到信誉较好的花草茶专卖店或大型商场的花草茶专柜；品牌花草茶在一些规模较大的超市就可以买到，但目前国内花草茶品牌比较少，曼宁花草茶是较常见的品牌。 体质 特征 适合茶材 不适合茶材 热性体质 喜欢吃冰凉的东西或饮料，喜爱喝水但仍觉得口干舌燥；脸色通红、面红耳赤，脾气差且容易心烦气躁，全身经常发热又怕热，经常便秘或粪便干燥，尿液较少且偏黄。 寒凉属性的茶材，如人参须、西洋参、决明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草、绿豆、薏仁、小米、小麦、杨桃、香蕉、奇异果、草莓、梨子、樱桃、绿茶等。 寒性体质 不常喝水也不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食，常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来、血块多，舌头颜色为淡红色。 梨子、冬瓜、苦瓜、苦茶、仙草等。 实性体质 小便为黄色、尿量少且有便秘现象，活动量大、声音洪亮、精神差，身体强壮、肌肉有力，脾气较差、心情容易烦躁，会失眠，舌苔厚重、有口干口臭的现象，呼吸气粗、容易腹胀，气候适应力强，不喜欢穿厚重衣服。 苦寒属性的茶材，如薏仁、绿豆、仙草、梨子、橘子等。 肉桂、松子、姜、桂圆等。 阳虚体质 和寒性体质接近，为阳气不足、有寒象，表现为疲倦怕冷、四肢冰冷、唇色苍白、少气懒言、涉睡乏力，男性遗精、女性白带清稀，易腹泻、排尿次数频繁、性欲衰退等。 宜选补阳的茶材，如冬虫夏草、人参、核桃、姜、肉桂、花生等。 金银花、蒲公英、白茅根、车前草、苦茶、冬瓜等。 阴虚体质 和实性体质接近，为阴血不足、有热象，表现为经常口渴、喉咙干，容易失眠、头昏眼花，容易心烦气躁、脾气差，皮肤枯燥无光泽、形体消瘦，盗汗、手足易冒汗发热，小变黄、粪便硬、常便秘等。 宜选补阴的茶材，如西洋参、百合、芝麻、黑豆等。 干姜、肉桂、丁香、桂圆、茴香、核桃等。 |
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