白芍炖水鱼　柔肝养肝滋阴补血

白芍炖水鱼　柔肝养肝滋阴补血
材料：白芍20克、芡实30克（中药店有售），水鱼1只（约400~500克）、猪瘦肉50克、生姜3片。 　　烹制：药材稍浸泡，洗净；水鱼由售者宰洗净，切块；猪瘦肉洗净，一起与生姜放进炖盅内，加冷开水1500毫升（约5碗量），加盖隔水炖两个半小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。