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喝酒为什么要碰杯呢？这可能是很多人的疑问。目前有两种说法：一种说法源自古希腊。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？古希腊人想出一个办法，在喝酒前，互相碰一下杯子，杯子发出清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就能和其他器官一样，享受到“喝酒”的乐趣了。另一种说法起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人给对方喝的酒中下毒，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为了一种礼仪。
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