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第一节 商品乌骨鸡生态养殖技术 我市的地方鸡种中尤以乌骨鸡远近驰名，素有竹乡乌骨鸡的美誉。乌骨鸡是上等的“绿色食品”，肉质细嫩，富含18种氨基酸（含量比普通鸡高76.92%），胆固酵含量低，具有抗疲劳、抗衰老和提高免疫力的功效，是市场上抢手的滋补食品。贵州省已把竹乡乌骨鸡列为省级保护品种，饲养竹乡乌骨鸡具有广阔的市场前景。 一、品种介绍 乌骨鸡胸宽体深，背腰宽短，身体匀称，母鸡小颈短，经多年选育，羽毛以黑色为主，翅羽、尾羽有明显的墨绿色光泽。单冠，平头，皮肤、肉髯、啄、耳、胫、爪均为乌黑色；肌肉、腹膜、骨骼乌黑，如墨染一般。 乌骨鸡早期生长速度快，生态放养条件下适当补饲，4月龄可达2kg以上，成年公鸡平均体重2.45kg，母鸡2.20kg。公鸡5-6月龄开啼，母鸡6-7月龄开始产蛋，300日龄产蛋50-60枚，500日龄产量120-160枚，蛋重52-58克，蛋壳主要呈浅褐色或白色，少数呈浅绿色。 二、种蛋孵化 1、种蛋选择与处理：种蛋应选择个头大小适中、椭圆形、壳纹光滑、细密、无皱折、壳色正常、产后5-7天的新鲜蛋为宜。种蛋在保存前应进行消毒，防止细菌感染，可采用 2、种蛋的自然孵化：自然孵化就是指利用鸡的就巢本性特点来孵化出雏。孵化时选择赖抱性强而又健康的母鸡，用20厘米高的木箱（农村习惯用萝蔸）作鸡窝，垫上10-15厘米厚的稻草或松叶，放在无鼠、安静、光线弱的地方，一次入孵种蛋18-20个，孵化期内每天定时放出母鸡喂给营养充足的饲料和饮水。一般在孵化过程中要进行三次照蛋，及时发现和取出发育不全的蛋和死精蛋。照蛋方法是用一个小纸箱，在纸箱的上面开一从洞，里面装上电灯，把蛋放在小洞上便可照蛋，照蛋时间以及胚胎发育变化情况如下表：
种蛋一般经过约21天的孵化，雏鸡即破壳而出。对孵化时间已到，蛋壳已啄破而破壳无力的雏鸡，要采用人工的方法帮助。 三、雏鸡的饲养管理 雏鸡是指0-60日龄的小鸡。雏鸡出壳后身体小，绒毛稀短，散热快，体温调节差，要求在饲养管理中采取相应措施提高雏鸡的成活率。 (一)育雏准备 1、备好饲料、疫苗、防（治）药物。 2、备齐饲养管理器具，如料槽、水槽、饮水器、天平、温度计、注射器等。 3、如在市场购买，要选好健康无病的鸡苗。 (二)育雏方式 母鸡带育数量小，不作专门介绍，这里仅介绍常用的地面平养育雏技术。地面平养指的是在地面上铺垫15-20公分厚的锯末、谷壳等，雏鸡养于垫料上的育雏方式，期间可逐步加厚垫料或清除更新垫料。地面平养育雏应把握好以下饲养管理要点： 1、分群：把健康无病的雏鸡选出后，按体重和体质相近的分在同一群。 2、饲养密度：每平方米放养的适宜密度为1-2周龄40-50只，3-5周龄30-40只，6-9周龄20-30只。 3、采食饮水设备：料槽2.5-5公分/只；料桶30-40只/个。水槽1.5-2公分/只，饮水器80-100只/个；乳头饮水器10-15只/个。 4、温度：1-2日龄33 5、湿度：适宜的湿度使雏鸡感到舒适，休息和食欲正常，不易得病，室内相对湿度以55-60%为宜。 6、光照：前3-4天连续光照，每平方米4-6瓦；5-14天每天18小时光照，每平方米3瓦，2周以后可夜间持续照明，每平方米1.3瓦。通常第4天起光照14小时，以后每天减少15分钟至每天8小时恒定光照，雏鸡2周龄后可以放在背风处晒晒太阳、每天运动30分钟。 7、通风换气：养鸡后往往从第二周开始鸡舍氨气浓度上升较快，遇有刺鼻、眼情况应在气温较高的午后开门窗通风换气，也可以装小型排风扇换气。 8、断喙：断喙优点在于节约饲料和防止啄癖，提高育成率。 9、饲料：推荐使用专用雏鸡料。如自配，推荐配方：玉米49%，碎米10%，细米糠5%，麸皮5%，豆饼18%，棉仁饼或芝麻饼5.5%，鱼粉5%，骨粉2%，食盐0.3%。微量元素适量，每公斤料加多维生素 10、饮水和开食：开食前应先饮水，2-4小时后开始喂料。最初1-3天的饮水中，宜加入8%葡萄糖，每公斤水加入 11、在整个育雏期可在饲料中交替用0.2-0.3%的土霉素，0.02%氟哌酸，万分之二的痢特灵防大肠杆菌病和沙门氏杆菌病。一周龄后至80日龄，饲料中拌入0.03%氯苯胍或三字球虫粉、克球粉等交替用药。抗球虫药用药4-5天，停药3-4天，然后更换用药种类。除此之外，生产中要对饲料营养、饲养密度、垫料管理等恰当处置。 12、饲养人员必须注意搞好环境卫生，及时清理鸡粪，定期消毒，器具保持清洁；供给清洁干净的饮水，天冷时供给温水；更换饲料要循序渐进；及时将病、弱鸡挑出治疗和处理，避免疫病传播和减少损失。 13、免疫：常规病以防治呼吸道、消化道疾病和球虫病为主。用药原则为交替用药，兑入水中和拌入饲料给药。从15-20日龄起就要注意鸡球虫病的防治，此阶段应主要针对球虫病驱虫1-2次。抗球虫药用药4-5天，停药3-4天，然后更换用药种类。 传染病防治： 26-28日龄滴眼鼻各一滴法氏囊中毒苗； 28日龄肌肉注射新城疫苗； 35日龄滴眼鼻各一滴喉气管炎弱毒苗； 35-40日龄每只鸡颈部皮下或胸部肌肉注射0.5毫升H5型禽流感灭活疫苗。 四、乌骨鸡山地放养技术要点。 山地养鸡就是利用各种林带、果园、丘陵山窝放养鸡群。山地养鸡主要有以下好处：一是减少投入、降低成本。山地饲养，鸡只能采吃到更多的青绿饲料、昆虫，补充了蛋白质、维生素、矿物质等，减少了饲料用量；二是加大了鸡只的运动量，使鸡只体质增强，毛色光泽、肉质好，市场价格高，直接提高经济收入。在放养过程中要抓好以 下几点： 1、放养场地要求宽阔、圈得住、无积水、有遮荫、有青草和砂粒。 2、林间简易鸡舍安全、牢固，能打开、能封闭，便于鸡只休息和管理。鸡喜干燥，林间鸡舍搭建应选在地势较高和较为干燥的坡地或平地上，就地取材，用竹杆或木材均可，鸡舍四周用草帘挡蔽风雨，同时要有通风口；在平地上建鸡舍，鸡舍应有离地 3、控制放养密度。放养鸡群大小主要根据放养环境承载能力、补饲强弱状况而定，条件许可情况下最好采用分带轮牧的方式放养，可保证环境和养鸡生产协调发展。 4、分群。一般公鸡羽毛长得较慢，争斗性强，对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高，饲料效率高。母鸡由于内分泌激素方面的差异，增重慢，饲料效率差。实行公母鸡和强弱分群饲养，有利于区别喂养、减少应激、提高饲料报酬和鸡群的整齐度。 5、鸡只放养后由全价饲料全部过渡到农家原粮，补饲以傍晚补饲为主。红薯、洋芋、玉米、稻谷等原粮最好经煮熟后补饲以提高利用率、促进增重，红薯、洋芋熟化后拌上青料饲喂为宜，米糠类也宜拌上青料饲喂。补饲时要将喂料装入食槽或盆内，不能撒在地上。 6、定期驱虫，一般放牧20-30天后，就要进行第1次驱虫，相隔20-30天再进行第2次驱虫。主要是驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驱虫，每只鸡用驱蛔灵半片。第2次驱虫，每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉，再与饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌均匀，否则容易产生药物中毒。第2天早晨要检查鸡粪，看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净，以防鸡只啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚上可以同等药量驱虫1次。 7、大鸡阶段的饲料应适当增加能量饲料的比例，使其有适度的脂肪沉积，达到育肥上市的目的。 8、放养过程中要注意气候突变和雨天管理，防止感冒等呼吸道疾病发生。 9、尽可能采取“全进全出”的饲养方式。所谓“全进全出”，就是同一栋鸡舍或同一场地在同一时期内饲养的同一日龄的鸡只，要在一同时期出栏。这种饲养方式便于在期内调整饲养，进行合理的免疫，又便于鸡出栏后对场地、设备彻底打扫，清洗和消毒，有效切断各种病源体循环感染的途径，消灭各种病原体。一般出栏时间在4月龄鸡只体重达到 第二节 沼液养鸡技术 沼液是一种较完备的饲料添加剂，含有铜、铁、镁、锰、锌等微量元素，还含有赖氨酸、色氨酸、钴酸、烟氨酸和核黄素及其衍生物，如乙醇、醋酸有机氮、磷钾等，另外沼气中种类多、数量大的细菌群落具有极强的繁殖能力，在新陈代谢中产生大量的细菌蛋白，使沼液中有效营养十分丰富。 一、饲养方法 1、鸡长到活重0.3公斤以上，可开始拌沼液饲喂。一般饲料均可拌用。沼液要求拌匀，用量以拌至不干不湿为宜。 2、取用沼液从沼气池出料口取中层新鲜纯净沼液。取前先把沼液上面的浮沫撇开，取中部清液，经纱布过滤后，拌入鸡食中搅匀即可。 3、正常发酵产气并已使用3个月以上的沼气池，均可取液。不产气池或病态池切忌取液饲用。 4、沼液添加量要适度，若沼液量与饲料量大于1:1的比例时，鸡会出现泻肚现象。 二、饲养效果 沼液中所含的多种氨基酸、微量元素等活性物质，能有效地刺激母鸡卵巢的排卵功能，提高产卵能力。 1、用沼液拌料饲养的母鸡提前20天产蛋，产蛋鸡比对照鸡延长50天左右，平均产蛋期为250天，而用单一饲料饲养的母鸡，年平均产蛋期为200天，前者比后者产蛋率提高25%。 2、用沼液拌料饲养的鸡所产的蛋，平均每枚鸡蛋重 |
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