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拌苦瓜

2010-05-26  开心果儿
拌苦瓜
拌苦瓜

做法一:

原料:苦瓜1条,香菜3棵,大蒜3粒,辣椒1个
调料:素蚝油、糖、香油、酱油各大匙
制作:1、苦瓜洗净去籽,对剖成4份,切薄片,浸泡于冷水中。2、香菜洗净切末,大蒜、辣椒切末,加调味料拌匀。3、苦瓜取出,沥干水分后,淋上做法2即可。
小贴士:苦瓜具解渴、清凉、解毒、祛寒的功效,能促进食欲,并对丹毒、中暑、恶疮等均有疗效。


做法二:


原料:
  苦瓜,蒜泥,红辣椒、盐、香油各适量。
制法:
  苦瓜切条,汆烫,沥干。加精盐、红辣椒腌片刻,沥干,加香油、蒜泥拌匀即可。
特点:
  苦瓜具有解渴、清凉、解毒的功效,能促进食欲。

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