蔬菜,当然是买新鲜的最好啦,你留意过一朵新鲜的平菇,应该长啥样儿么? 下图,是一朵非常新鲜的平菇,菇片的边缘向内包裹着,像把小伞一样扣下来,而且边缘很齐整,没有丝毫的开裂。 下图,是一朵稍微不那么新鲜的平菇,菇片的边缘呈平散状,而且边缘不整齐,有开裂。(今天运气太好,实在没在市场上找到太差的平菇,凑合看吧) 超级啰嗦: **平菇在夏天和冬天的颜色略微不同,夏天因为温度高,所以生长快,颜色浅。冬天的生长期比较长,颜色较深。但口味、,口感和营养价值都是一样的。 **平菇买回后,尽量当天就吃,放入冰箱冷藏保存的话,也最好不要超过2天。 |
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