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1. 鱼排 所需材料
步骤 用铲子轻轻搅拌混合
2. 可乐鸡翅 原料： 制作：
1、由于可乐已经很甜，所以不可再加糖调味，否则味道会过甜。 2、也不用放盐。因为酱油的咸味已经足够。如果口轻的朋友，甚至可以只放1/3听酱油或者1/4杯酱油.
更多简单、易做还特别好吃的菜：
3.番茄鱼片
做法： 1、把鱼肉片成鱼片。 2、用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻。 3、番茄切成块 4、将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开。
4. 鲜菇菜心 香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。 食尚小米的春季排毒美食设计-----蚝油香菇菜心 原料：香菇、菜心、蒜、香葱、 调料：盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖 做法 1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。2、将菜心放入开水锅 3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心 4、捞出菜心放入香菇。 5、锅内放油煸香蒜末 6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。 7、将炒好的菜心码放在盘中 8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。 9、放入蚝油直至煸出香味 10、放入少许美极酱油 11、倒入清水 12、放入香菇翻炒 13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。 14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
鳕鱼荷香蒸豆腐 原料：鳕鱼、南豆腐、干荷叶、大葱、香葱、红椒、竹笼屉 调料：美极鲜酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒 制法： 1、 2、 3、 4、 5、
番茄炒蛋： 材料:番茄三个(小个头),蛋两个,油适量,番茄酱一大匙,糖适量,盐一小撮 做法:蛋打散入锅炒至7分熟装盘备用.油加番茄酱炒香，再加入半碗水和其他调味料及番茄丁煮软後，放入炒好的蛋拌炒一下即可。
土豆胡萝卜汤
 材料： 土豆1个、黑土豆1个、胡萝卜1个、牛肉浓汤宝1盒、水3小碗、盐1克。 做法： 1、土豆、胡萝卜洗净去皮切丁。 2、锅中放三碗水放土豆、胡萝卜煮至8分熟，放浓汤宝煮至土豆面熟即 煮厨笔记： 煮土豆、胡萝卜时放1克盐。 做此汤的锅最好用不锈钢锅、砂锅等，千万不要用铁锅，否则味道欠佳。 三个人喝，这个量就足够了，其它调料都可以不放了。 黑土豆是我带给朋友的，她们那里没有，我是为了好看才放的，没有可不放。
嘿嘿，也没过圣诞，但是给自己一个“过圣诞的待遇”哈~~~睡了个懒觉。 不过，今天晚上带着克拉去朋友家补过圣诞啦~~~~ 先问周末好！ 上几个简单、好吃、又好做的下班15分钟快手菜，等着俺编辑补做法哈~~~ 哈尔滨红肠芦笋
浓烈的哈尔滨红肠味道与清雅芦笋的组合，好象粗犷的车夫与纤嫩的大小姐，本不搭调，可万一擦撞了就很有回味，呵呵，有点不伦之恋的遐想哈，不过完美~~
做法容易，芦笋先要用开水焯断生，并过凉水保持清脆；锅里放一点点油，先把红肠子丝炒香，然后放入芦笋，红肠已经够味，但再加一点点生抽酱油让芦笋也有点味道；不放鸡粉，直接放少许白糖也可以提鲜，出锅就OK。快吧~~ 小炒蚕豆
喜欢豌豆，特别的“臭香”，再配着同样特别熏香的腊肉，超级下饭~~顺手把不喜欢的胡萝卜也一起炒了，就不那么招人烦了，也可以接受。所以，扎人堆儿里最安全。
做法：把碗豆和腊肉放在水中煮一下，水开后两分钟先捞出腊肉，豌豆继续煮软到你需要的程度后捞出；煮好的腊肉切片、胡萝卜切片；锅中倒点油，把腊肉和胡萝卜片一起放入，胡萝卜片要炒软；放入豌豆后，直接倒入蚝油调味就可以了。 韭薹培根蛋
最经典的韭菜炒鸡蛋换做韭薹来做，又加了培根提味，适合无肉不欢的人。我喜欢有培根的生活，很简单、很方便、也很添味道。
做法：打蛋液的时候加一点酒和酱油，可以让蛋更鲜美却没有蛋腥；培根最好炒得焦一些更入味，而且用炒培根的油来炒韭薹荤香十足；韭薹炒得有些软后，就倒一些生抽提鲜、一点盐调味；把蛋蛋液倒入炒散，让韭薹都包裹上蛋液就可以了，出锅前淋少许香油。 鸡脆骨炒蘑菇
鸡脆骨、鸡腿肉都可以来做这菜。关键是事先要把肉腌入味，甚至都可以买现成的已经腌好的速冻鸡肉串去掉竹签子来炒这菜，都很不同凡响地好吃。
做法：老生常谈，蘑菇一定要先炒出水分，这样蘑菇才更加吸味；我的鸡脆骨是用韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜和五香粉及少许料酒、一点叉烧酱腌入味了一晚，炒之前用少许油拌一拌，不蘸锅又保持肉嫩，然后热锅冷油地放入肉炒熟盛出备用；把洋葱丝炒软，放入炒好的蘑菇和鸡脆骨，为了让洋葱和蘑菇也有味道，所以要加一点酱油调味，一些糖提鲜，就OK。 酸菜脆皮肠
德国有名菜酸菜猪肘，胖星儿家又深受欢迎的酸菜脆皮肠。其实还可以用小泥肠、蒜肠来做这菜，也很好吃。总之是淀粉多一点的肠最合适。
做法：脆皮肠切片后，先要煎得略微焦黄，然后盛出备用；酸菜切丝攥去水分，下锅煸炒一两分钟；放入香肠片；然后倒一点生抽酱油，增加一点咸鲜味道。 鱼香木耳白菜
现在的人越来越不爱吃肉，不过却更喜欢浓烈的味道，比如鱼香。所以，把肉丝换成白菜丝，做个鱼香白菜吧，一准手欢迎，也为我们不喜欢的白菜梆子找了追好的去处。 做法不难：重点是把鱼香汁调对，用四川本地的剁椒做出的鱼香肉丝更为地道，不过一般家常烹饪只要记得放入必不可少的剁椒、蒜、姜就可以了；另一方面，酱油、醋和糖按照1：1：1的比例调汁就可以；虽然把肉丝换作大白菜丝，但是也要点肉味，所以少取下肉末用料酒、生抽酱油腌十几分钟后再下锅炒；肉末变色后，放入泡发好的木耳丝，再下白菜丝，倒入鱼香汁后，用水淀粉大火勾芡就可以了。
土豆熬白菜
原料：土豆，白菜，猪肉（五花或者臀尖均可） 配料：老抽酱油，生抽酱油，盐，糖，桂皮，八角，葱，蒜 步骤：
1，五花肉或者臀尖肉切成小块，土豆切大块,一定要选那种口感面、沙的土豆，不要选脆土豆。一般问卖菜的，他们都会知道。
2，葱斜着切厚片，蒜切片。锅中倒适量油，放入葱、蒜炒香。
3，倒入肉翻炒变色。
4，将土豆倒入锅中翻炒。
5，加老抽酱油翻炒变色。
6，倒入一些料酒。
7，加水没过土豆，放入半只八角、一小段桂皮。
8，根据口味加少许盐和糖，以及生抽酱油，中火炖大约30-40分钟至于土豆又沙又软。
翅根炖土豆和蘑菇白菜的晚餐 晚餐评价：鸡翅和土豆算是健康搭配了，白菜和蘑菇也是健康优材。虽然少了汤，不过水水的大白菜倒也不觉得太干，就喝点水兑付吧，谁叫那一日主妇不舒服呢。 蘑菇白菜
虽然做法简单，但是也要做得准确才行啊。 原料：蟹味菇，白菜叶 配料：白葡萄酒，盐，汤宝 步骤：
1，蘑菇洗净、沥干水分。锅中倒适量油，油温后下蘑菇翻炒，要把水分全部炒出来。
2，炒出水分后，让水分稍微蒸发一点，然后喷入白葡萄酒。
3，下白菜叶翻炒。
4，白菜叶后炒软后，放入少许盐，挖一点“汤宝”，待“汤宝”融化后，即可出锅。 胖星儿特别说明：我很少用鸡精，一般是以汤宝替代，每次扣一小勺即可，这样味道更加鲜美。开封后的汤宝可以放入冰箱存放一周。
百吃不厌 -- 西红柿炒胡萝卜丝回北京的时候，爱上了外婆家做的西红柿炒胡萝卜丝。据说是我妈“发明”的。酸中带甜，百吃不厌。而且做起来很省心。 心得：西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。 看看我做的永远不过时的素菜
黄瓜可能是蔬菜里非常“好”吃的一种，最简单的就是买那种顶花带刺儿的新鲜黄瓜洗干净，就直接吃了。好像不管什么人，都很喜欢生吃脆脆的黄瓜，以至于出国后的大部分人会因为难以买到相似的嫩黄瓜而烦恼。黄瓜是那种很清淡又微苦的东西，所以炒菜的话我常会选一个比较鲜美的材料来搭配，比如有特殊香味、甜味、口感又很有韧性的香菇。
黄瓜其实有那种苦涩的味道，以前常以为是瓜皮上的农药所致。其实黄瓜含有苦味素，特别是尾部那一段。但是虽然苦涩，却有抗癌的作用，所以吃的时候尽量不要切掉太多。 夏天到了，所有那些为露胳膊露腿做准备的朋友注意了：黄瓜是热量很低、纤维高的食物，减肥的必备，并含有防止糖转变为脂肪的物质。国外有人把它归为负卡路里食物，意思就是说消化黄瓜所需的热量要超过黄瓜本身的热量了。因为维生素的含量并不是特别多，所以和蛋白质高、含有多钟氨基酸和维生素的香菇配在一起刚好互补。 这是一道特别清淡的菜，没有过多调味品的干扰。吃的时候要静静地品味黄瓜的清香和清苦，还有香菇的鲜美和恬静，绝对不能凑合的、大口大口地往嘴里送。要是可以买到有机的或是去农场里直接采摘的黄瓜，味道会更佳。 原料：一根黄瓜 5个鲜香菇少许橄榄油 少许盐
做法：黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，再放黄瓜片，加少许盐，快火炒一分钟就好了。
心得：挑鲜香菇的时候要选肉质比较后的，表面光滑的成褐色或黑褐色并有淡淡的白霜。肉质和伞柄也要比较坚挺的才比较新鲜。
热量：100克黄瓜15卡路里 碳水化合物2.9克
100克香菇19卡路里 蛋白质2.2克 碳水化合物5.2克
原料：两朵菜花冠 1根西芹梗 1小片生南瓜 1/4杯半杯牛奶 半杯水 少许盐 1/4小勺油少许辣椒粉（可有可无）一小把燕麦片或是煮熟的糙米（可有可无） 做法: 花样：
欧美的菜有一种做法叫medley，就是把看似不般配的各种食材烩在一起，或炖，或烤, 或拌。食材可以形状各异，颜色繁多。因为这个字也常常在糖果或是水果甜品中出现，我一看到这个字眼就会和快乐联系在一起啊，总是会想到一大帮朋友，朋友的朋友，熟的不太熟的，在一起聚会，吃吃喝喝，有说有笑。
那天我的冰箱里只有一根黄瓜，一个西红柿，几片生菜, 几个水萝卜和两个鸡蛋。不太般配的食物，鸡蛋和西红柿倒是可以炒在一起，那根黄瓜, 水萝卜和生菜又不想再留太久的时间。于是也不再顾及是不是黄瓜和西红柿在一起会影响营养的吸收，决定把所有食材混在一起, 让他们也开个快乐的聚会。 炒出来的菜颜色非常好看，如果我不说，没人可以想到这是一盘冰箱中物资拮据时的烹饪作品吧。 原料： 4个水萝卜 做法： 热量：320千卡 |
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来自： 双子星阅读馆 > 《☆★≈~ 美食家》
