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头盘——木瓜奶昔：
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_53a7f4260100gkpe.html) - 《博闻天下》中餐西做，西餐乱做：养颜木瓜之华丽三吃_titi的懒人厨房_新浪博客
 主菜——木瓜鸡酱银鳕鱼：
材料：
木瓜500克
鳕鱼600克
鸡酱100克
葱1棵
青红椒各1/4根
鸡精清汤块半颗
面粉少许
糖及鸡粉各1茶匙
做法：
 懒人小TIPS：
1. 木瓜要选熟的有香味的
2. 银鳕鱼有新鲜的就用新鲜的，没就买冷冻的代替
3. 懒得裹面粉的可以直接把鳕鱼进油锅炸
4. 炒时要轻手翻动，因为鳕鱼容易翻烂
5. 懒得买鸡精清汤块的可以只用盐水代替
甜点——木瓜酥
材料：
木瓜300克
酥皮1张
蛋黄1个
白砂糖1汤匙
做法：
懒人小TIPS：
1. 可用罐头木瓜代替新鲜木瓜，请勿再加糖，因罐头木瓜已含糖份。另外木瓜千万不能用搅拌机搅碎，一定要用刀切，不然就会成泥了——懒人沉痛D教训啊！
2. 就着不浪费的原则，可用蛋白涂抹酥皮的边缘以更好地捏合
3. 买不到酥皮的，可用蛋挞皮、思念飞饼皮及起酥片代替（除淘宝外，请国内的朋友提供一下这几样东西的购买地点，谢谢）
懒人题外话：（来源互联网）
鸡酱：
泰国鸡酱是泰餐中常用调料之一，它做法简单，多用作蘸料。泰国由于地处热带，当地人普遍嗜吃酸、辣、甜等口味重的食物，泰国厨师喜欢用各式各样的调配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱等来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰国鸡酱是最具东南亚风味的一种典型酱料，一料多用途。1、可用作烤鸡、炸鸡、海鲜或肉类食品的蘸酱。2、可以当作沙拉酱使用。3、也可在炒蛤蜊或虾时，当调味酱直接加入，进行烹饪。如果将酸酸甜甜的酱料洒在鲜脆的肉上，则十分开胃。
自制酥皮的方子：
材料：总重1350g
1.无盐发酵奶油300g
2.糖粉200g
3.蛋70g
4.蛋白25g
5.杏仁粉120g
6.蛋糕粉60g
7.低筋面粉350g
做法：
1.将奶油及糖粉充分打发，接着缓缓倒入事先打散的蛋及蛋白搅拌，使其充分乳化。
2.在步骤1中加入事先混合并筛过的杏仁粉、蛋糕粉及低筋面粉，混合成一个完整的面团后，用保鲜膜包住放到冰箱冷藏一晚。
3.配合不同的用途，将步骤2擀成所需厚度后，先放入冰箱冷藏后再使用。
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