谁是地球环境头号破坏者？不是汽车，不是飞机，也不是美国总统布什，而是牛！
北极冰原急速融解，导致全球海平面上升6米，这是美国前副总统戈尔拍的环保纪录片《不愿面对的真相》中警告全球变暖将带来的危机。随着温室效应日益严重，世界各国的科学家们都在呼吁降低二氧化碳排放量，并将矛头指向人类活动。然而联合国粮农组织最新报告却指出，其实全球10.5亿只的牛群，才是温室效应的最大元凶。它们排放的二氧化碳占全球总量的18%，污染程度甚于汽车尾气。
牛屁含100种污染气体
这份长达400页的报告题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》。报告也研究了其他牲畜，如羊、鸡、猪等造成的环境污染程度，但结论是，数量迅速增加的牛对环境影响最大。
牛群的屁和排泄物会排出100多种污染气体，其中氨的排放量就占全球总量的2/3，而氨正是导致酸雨的原因；牛群在消化或反刍过程中产生大量的甲烷，其甲烷排放量占全球总量1/3，这种气体暖化地球的速度比二氧化碳快20倍；牛还消耗大量的水，牛每分泌1升牛奶要先消耗990升的水。
报告称，全球10.5亿头牛排放的二氧化碳占全球总排放量的18%，不但比其他家畜动物高出许多，更超越人类交通工具，如汽车、飞机等的二氧化碳排放量。饲养牛时需要燃烧燃料来制造肥料，还要种植牧草、运输处理。在上述过程中，释放的二氧化碳占了9%。
二氧化碳5年内急升
报告认为，辟建牧场是砍伐森林的一大主要原因，而全球有1/5的草地和牧场因为畜牧过度而沙漠化，畜牧场和肥料废弃物增加水源含藻量，威胁水中其他生物的生存，抗生素、荷尔蒙等药剂进入水源，不但威胁人类健康，这些污染进入大海也杀害珊瑚礁，造成海中生机荡然无存，墨西哥湾一处21000平方公里的海域，就是因为来自美国牧场排放的废物延着密西西比河水进入当地海域而成为“死亡区”。
这份报告最后得出结论说，除非上述提及的畜牧过程有大幅改变，否则随着人类对肉品需求量的增加，这些牲畜造成的全球温室效应到2050年时将加倍。
另外联合国气候变迁研究小组即将在明年2月出版的报告也指出，大气层中的二氧化碳含量在过去年5年急剧增加，预估在未来的100年，全球平均温度将上升4.5摄氏度。
不管二氧化碳是来自牛群或人类，报告都呼吁，再不控制温室效应气体的排放，地球的自然生态环境将受到严重的破坏。（王靓）
