如何巧去猪肝的秽味:
1.将新鲜猪肝放在水龙头下反复冲洗几遍;
2.然后将猪肝放在淡盐水里泡半小时(这个窍门在3个窍门教你炒出补血又助智力发展的火腿炒猪肝介绍过);
3.将泡好的猪肝切片;
4.往猪肝片里倒半杯面粉;
5.用手将面粉与猪肝均匀地搅在一起;
6.然后将揉过面粉的猪肝放在大点的容器里清洗;
7.洗过一遍后,换水再清洗一遍;
8.最后将清洗干净的猪肝沥干水分备用;
看清楚了吗?再唠叨一遍~
巧除猪肝秽味的窍门:如上图所示,只要在切好的猪肝上洒半杯面粉,然后用面粉揉洗猪肝,最后再放在清水里冲洗干净,猪肝等秽味就可以去除哦~
接下来是我做的爆炒猪肝哈~
呵呵~除了做成汤,原来经过爆炒的猪肝也同样是超级的美味哈~
家里有小孩的JJ们,有空不妨做份给孩子吃----猪肝能补血,明目,还有助于智力发展哦~呵呵~
同样是看图说话哈~嘻嘻~
怎样将猪肝炒得鲜嫩:
1.黄瓜切小块(可换成其他喜欢的食材);
2.用点蒜末呛锅后倒入猪肝快速爆炒;
3.接着加点盐和鸡精做调味料;
4.再各加点10ml的料酒,生抽和水继续翻炒;
5.然后倒入黄瓜片快速翻炒20秒;
6.加点水淀粉勾芡;
7.再炒10秒将芡汁弄匀了;
8.成盘开始享受吧,呵呵~
好吃又好做的爆炒猪肝~有喜欢的就赶紧来吃吧~
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