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魔芋含有十多种人体必需的氨基酸和微量元素，是天然的绿色纤维食品，同时也是天然的减肥佳品，更为可贵的是魔芋还可以防治多种疾病，因此生产魔芋食品出售是一项极好的致富途径。
操作步骤（１）选择店址时，要选择认同魔芋食品的地区，这样可降低经营风险。 （２）购置一整套魔芋加工设备，购进原材料。 （３）申领营业执照等证件。 投资评估设备（切块机、小车、切整工具、锅炉或暖气炉）需７５００元，店租（５０平方米，在郊区）１５００元左右，原料及储备费用１００００元，办理合法手续３００元，其他费用５００元。 收益核算一般魔芋每斤价格为４元，若每天生产１００斤，则日营业额为４００元，扣除成本约１８０元，每月可收入６６００元，利润是相当高的。 经营管理（１）经营者要努力降低成本，以提高利润。 （２）要加大对魔芋食品的宣传力度，使更多的人认同魔芋食品，这样可扩大生产规模，增加收入。 发展前景随着越来越多人对魔芋食品的认可，魔芋的需求量会不断升高，市场将会不断扩大。
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