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不要以为长粒的、有香气的大米就是泰国香米。目前市场上的所谓泰国香米，90%以上是用外观相似的江西“923”大米冒充，在加点工业合成的泰国香米香精。 一位我非常尊敬的资深媒体人的夫人，说报社附近有一家卖“山东特产”的店，卖的一种面条特别好，有天然的麦香。我说这天然的麦香，可以用香精调出来的。她当时还不信，这回五常大米的事情出来，又被我不幸而言中了。 同样，市场绝大部分奶茶都是用奶精、水果香精、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，以及大量的甜味剂（糖精、安赛蜜等）、防腐剂、增稠剂、消泡剂、色素等，奶茶其实根本不含任何牛奶和水果成分。 通常小女生喜欢喝奶茶，其实就是喝了一大堆毒药到肚子里去而已。只是不是喝了马上毙命的毒药。 ====================================================================== 不要以为长粒的、有香气的大米就是泰国香米。江西“923”大米和泰国香米外观就非常相似，都是长粒米。而所谓泰国香米的香气，就更简单了，央视最近曝光黑龙江五常大米造假时，在一些大米加工厂中，都发现了一种泰国香米香精。 据7月17日《信息时报》报道，泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽曾对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。”据报道，目前市场上的所谓泰国香米，不少是用外观相似的江西“923”大米冒充。据业内人士透露，目前市场上给泰国香米“注水”的方式主要有三种：一种是在分装过程中造假；一种是用国产长粒米直接冒充泰国香米；而最恶劣的方式就是直接造假，将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。 据介绍，江西“923”大米和泰国香米外观非常相似，品质很好的售价也仅为1.9元/斤，但标榜上“泰国香米”后却普遍可以卖到3.5－3.8元/斤。而正宗的泰国香米成本价达人民币3.85元/斤，在中国市场售价要5元/斤以上，低于这个价格肯定是以次充好。 而此前，央视持续曝光了黑龙江五常大米造假。7月12日晚，央视二套《消费主张》栏目播出《五常“香米” 如此调和》，曝光西安市6家大米生产企业伪造产地，用输液管加入香精冒充五常大米中最贵的品种“稻花香”，一瓶香精可以加工10吨的五常大米。同时也曝光黑龙江省五常市少数企业存在添加香精等潜规则。黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一。 2009年卫生部曾专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。但目前国家对大米的检测并不包括香米纯度检测，由于无相关标准，市场上的香米是否纯天然或加了香精，无法判断。这些所谓大米香气的香精，当然不是天然提炼的，而是人工合成的化学产品，长期食用含工业香精的大米，是否会致癌，实在很难说。 这次的五常大米系香精加普通大米制成，以及泰国香米九成以上是香精加普通大米加工而成，让我想起了几周前的一件事。 那天傍晚，我在住处附近的万佳超市买东西，付钱时正好遇到一位我非常尊敬的资深媒体人的夫人，我对她也很尊敬，她为人也很好，还请我到家里吃饭。她和我说，报社附近有一家卖“山东特产”的店，卖的一种面条特别好，现在都断货了，要过几天才有。我问怎么个好了，她说吃起来有天然的麦香。我说这天然的麦香，可以用香精调出来的。她当时还不信，这回五常大米的事情出来，又被我不幸而言中了。 她实在是太低估了食品化工产业的技术力量了，任何味道或气味，都可以用工业香精调配出来。所以，果汁里不含任何水果成分，一点不令人吃惊。但由于目前食品的国家强制要求，必须注明所有的成分，而且不能以宣称是果汁，所以就打擦边球，叫“果汁味饮料”。这类完全是香精、糖精、染料、防腐剂调出来的饮料，我是从来不喝的。现在的商家当然很精明了，明明是香精、糖精、染料，却不说是香精、糖精、染料，只标个化学名称，比如苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝，这些都是工业合成染料而已。比如柠檬黄并非从柠檬里提炼出来的，而是化工厂里生产出来的。但公众的自然科学素质太差，完全不懂。 中国人在食品造假方面，想象力是无比丰富的。我早说过，中国是一个相互投毒的国度（在多个博客和论坛被和谐，这个网址还可以打开： 竟然还有人和我说，奶茶店里的果汁是真的有水果成分的。文科出身的自然科学盲当然就容易受骗上当。我大学是学自然科学出身，一本厚厚的“无机及有机化学”课程上了两年。虽然不敢说百分之百，但我可以肯定，市场绝大部分奶茶都是用奶精、水果香精、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，以及大量的甜味剂（糖精、安赛蜜等）、防腐剂、增稠剂、消泡剂、色素等，奶茶其实根本不含任何牛奶和水果成分。 奶精不是从牛奶提炼的，而是一种工业合成的产品，又称植脂末，是用氢化植物油加工的。同样，水果香精也不是从水果里提炼的，也是一种工业合成的产品。而奶茶中的“珍珠”，宣称是用淀粉做的，但淀粉泡在水中容易变软，实际上除了淀粉，还会加入塑料的成分，这样会咬起来比较有韧性。这些都有无数的媒体曝光揭露过了，本来应该成为常识的，但是还是那么多人爱喝，那我也没办法。 通常小女生喜欢喝奶茶，其实就是喝了一大堆毒药到肚子里去而已。只是不是喝了马上毙命的毒药。 |
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