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酸枣仁 养心 安神 敛汗

2010-07-20  依诺诺静

食疗作用:

酸枣性平,味甘酸;有养心、安神、敛汗的功效;可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。

营养分析:

1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;

      2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效;

      3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用;

      4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。

神经衰弱多吃酸枣

酸枣不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。

  中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时,又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”,就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前温开水调服,具有明显的治疗效果。   

      近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色暗沉、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。

适合人群:

一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。

酸枣食疗小方

1、胆风沉星(胆风毒气,虚实不调,昏沉多睡)。用酸枣仁一两(生用)、蜡茶二两,以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱,加水七分煎至六分,温服。

      2、胆虚不眠(心多惊悸)。用酸枣仁一两,炒香,捣为散。每服二钱,竹叶汤调下。又方:再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半,调炬蜜做成丸子服下。

      3、振悸不眠。用酸枣仁二升,茯苓、白术、人参、甘草各二两,生姜六两,加水八升,煮成三分,分次服。此方称“酸枣仁汤”。

      4、虚烦不眠。用酸枣仁二升,母、干姜、茯苓、芎各二两,甘草(炙)一两,先以水一斗煮枣仁,得汁七程式,再放入其余各药同煮,最后得汁三程式,分次服下。此方名“酸枣仁汤”。

      5、骨蒸不眠。用酸枣仁一两,加水二碗研绞取汁,下粳米二合煮粥。粥熟后,再下地黄汁一合,煮匀吃下。

      6、盗汗,用酸枣仁、人参、茯苓,等分为末,每服一钱,米汤送下。

用酸枣做道养心菜

酸枣仁炖猪心

原料:酸枣仁15克、猪心1只、大葱、生姜、料酒、食盐、味精各适量。

做法:

1、将酸枣仁洗净,猪心洗净去血水。

2、用尖刀从猪心中间开一个孔,将酸枣仁放入猪心内,猪心放入碗中,加入适量的水,放入料酒、食盐、葱、姜等调料,隔水炖约1个小时。

3、取出猪心,去酸枣仁,将猪心切成薄片,放入碗中,盛上原汤加少许味清即可。

功效:酸枣仁炖猪心具有养心安神,补血,润肠。适用于秋季心阴亏虚致心悸怔忡、失眠等症状。

酸枣仁粥

原料:酸枣仁末15克、粳米100克。

做法:先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。

功效:养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

芹菜酸枣仁汤

主料:芹菜150克,酸枣仁10克

调料:盐1克,味精1克

做法:

1.芹菜洗净,切段;

2.芹菜段与酸枣仁一起下锅,加水适量,煮汤;

3.加入盐、味精调味。

功效:镇静,宁心,安神。适用于神经衰弱、失眠等。

酸枣仁夏枯草瘦肉汤

主料:猪肉(瘦)250克

辅料:夏枯草30克,酸枣仁30克,花生仁(生)30克,枣(干)30克

做法:

1. 将夏枯草去杂质,洗净;

2. 酸枣仁、花生仁、红枣洗净;

3. 猪瘦肉洗净,切块;

4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。

龙眼酸枣仁饮

主料:芡实米12克

辅料:桂圆10克,酸枣仁10克

调料:白砂糖10克

做法:

炒枣仁捣碎,用纱布袋装。芡实加水500毫升,煮半小时后,加入龙眼肉和炒枣仁,再煮半小时。取出枣仁,加适量白糖,滤出汁液。

枣忌与海鲜同食。

(转载)酸枣仁治疗失眠 - 想家的人 - 想家的人之博客

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