[ 补肝养胃 青豆奶昔]

 

青豆奶昔

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豆类 饮品 新手 十分钟以内 10.0元

特色

1. 简单，营养价值高！
2. 老少皆宜！
3. 夏季喝奶昔，冬天喝热饮！

【营养价值】青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

【食疗疗效】青豆补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。

【饮食宜忌】每餐50克。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥者也适合食用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

用料

原料：青豆150g，脱脂牛奶160ml，雀巢炼乳40g
工具：食品料理机

做法

1. 准备工作原料和工具

原料：青豆150g，脱脂牛奶160ml，雀巢炼乳40g。

工具：食品料理

1. 小锅放入适量清水烧开，倒入青豆至沸腾（青豆易熟）多煮一分钟，青豆就熟透了。

2. 用漏勺捞出青豆沥干，备用。

3. 沥干水分的青豆倒入搅拌杯，倒入牛奶160ml（牛奶量决定奶昔的浓稠，可以事先加少量牛奶，觉得太浓稠就适当再加点牛奶直到适宜的浓稠度就好）。

4. 如果炼乳不是一次性用完，为了保存没用完的炼乳易拉罐的雀巢炼乳只要按灌顶标识的步骤一，也就是把拉环立起来就可以了。

5. 往搅拌杯中倒入炼乳40ml（这个甜度比较适合我，我不喜欢太甜）。因为易拉罐开口较小，所以侵倒的时候如果出量小可以适当往外轻拉拉环，这时炼乳出量会变大的。

6. 先用厨房纸擦干净罐口溢出的炼乳，放下拉环，用干净的保鲜袋，套住罐口，盖上透明塑料盖，保鲜袋紧贴易拉罐排除空气，用封口夹给保鲜袋扎口。最后放入冰箱冷藏，但也要尽快食用完。

7. 用食品料理机搅拌所有材料。喜欢有颗粒感的，大概搅拌一下就好；喜欢细腻感感的，那就在步骤的4时候不要一次性倒入全部所需牛奶，牛奶量与青豆按1：1的比例加入更容易搅拌细腻些，最后再加入剩下的牛奶

8. 搅拌好的奶昔还是常温，喜欢冰凉的，那就放冰箱冷藏至少1小时左右就可以食用了。 想现做现吃的，那就将、步骤2的青豆提前煮好，和牛奶、炼乳一起放冰箱冷藏，搅拌的时候放入冰块一起搅拌。

小贴士

1. 牛奶决定奶昔的浓稠度，炼乳决定奶昔的甜度，可根据个人口味添加调整。

2. 夏天可以冷藏食用。如果想做成饮品，那就多加些牛奶，一样也很好喝，当成早餐饮品营养价值也高。一年四季都可以喝得到。

3. 青豆奶昔也可以制作成冰棒哦！在奶昔的基础上多加些雀巢炼乳增加甜度，否则最后冻成的冰棒一点都不甜。

4. 青豆可以用甜玉米代替。建议单纯口味比较好。