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潮流女性佳品揭开四物汤之谜 你喝过四物汤吗？熟地、当归、白芍、川芎，记忆中一碗熬得黑呼呼的四物汤，是母亲的疼惜与爱心，希望女儿少受生理期疼痛失血之苦。浓稠饱满的清香与微苦先是弥漫了整个口腔、再滑入喉中化为一股隽永的回甘，迷人极了。 美食专栏作家叶怡兰曾为文写道，她最难忘的故乡滋味，便是外婆用小火煨着的四物鸡汤，只要加一点面线，她可以吃得精光。现在，这碗调经补血的四物汤，不仅跨越了时代，也突破了性别障碍，成为许多上班族男性的养生饮品。补血气、消除疲劳兼具恢复好气色，各式各样的四物相关商品，一时成为养生产品市场的新宠。 你需要补血吗？ 事实上，使用四物汤因人而异，用错体质，非但不能补身，反而可能延误病情。譬如说四物汤属于温补，一般热性体质（平日容易觉得口干舌躁、易怒、难以入眠等）的人吃了，便容易出现‘火上加油’的副作用。 三十多岁的蕙芬，有阵子脸上突然长满了青春痘，怎么治也治不好。后来才发现，原来放假回家，每天都吃妈妈炖补的‘爱心补汤’四物汤加上十全大补汤，如此才会‘补过头’。蕙芬原本便常觉得口干舌躁，加上生活紧张压力大，经常熬夜，体质偏躁热，‘根本不适合温补，’临床上遇见许多‘补过头’的案例，阳明医院中医科主任医师黄贵松摇头叹道，乱补比不补更糟糕，冒青春痘事小，有些人甚至无法入眠。 也有更年期妇女服用四物汤后，反而全身发热、汗流不止。‘很多人都搞错了，’市立中医医院内科主任程惠政急切地说，更年期是一种身体机能的退化，属于肾虚的问题；且更年期体质偏躁热，补血的四物汤像煽火一样，反让更年期症状愈演愈烈。 四物汤为什么可以补血？到底应该怎么用？ 四物汤，补血基本方 中医认为，气血运行顺畅，是身体健康的根本要件。最早记载于宋代官方医典《太平惠民和剂局方》，具备补血、活血双重功能的四物汤，被视为治疗各种中医与‘血’相关疾病的基础方剂，临床上经常使用于血虚、妇女月经不调及痛经等。四种药物的结合，各擅所长，有攻有守，其实也正是多数中药方剂奥妙布局的缩影。 熟地有补肾补血作用，可以促进制造血液；芍药则可巩固、保存血液，减少流失；含有铁剂，维生素B12的当归，可以刺激红血球活化，也可促进血液循环。但因当归效果有限，还得靠川芎的‘散’，将血气引导到全身，让血液循环到更远端的地方。 “四物汤是理血调经的基本方”，程惠政医师表示，四物汤不只加强血液循环，还可以化解瘀滞的血块，对于贫血或是血压低造成的血虚，或是跌打损伤、痔疮出血等，无论男女，四物汤的治疗效果都不错。‘一般女性较常发生血虚的问题，’程惠政医师表示，女性在月经、怀孕、生产、哺乳时，血量流失量大，容易造成血虚。 中医的血虚症状，其实与西医的贫血类似，多为脸色苍白无血色、嘴唇白、头晕、疲倦、容易心悸等，女性则有月经量少或不来的情形。有时经痛或是月经量特别多时，可能有血液淤滞的情形，程惠政建议，可以在月经结束后，吃2～3帖四物汤改善一下。此外，冬天容易手脚冰冷的人，四物汤也有帮助。 中医用热来平衡身体的冷，黄贵松解释，身体怕冷也是一种血虚的表现，四物汤的活血作用，可以增强末稍血液循环，改善手脚冰冷问题。目前临床上利用四物汤做为癌症化疗之后免疫力的提升，也颇具效果，擅长药理学的林口长庚医院中医药局主任杨荣季提到。 一般单纯的四物汤，当做简单保养并无大碍，‘平时不需要用，有需要时吃个两、三帖就好，’中医师异口同声表示。但要真正达到治疗效果，还得靠专业医师的判断，将方剂配合个人体质做灵活运用。 比方加上活血化瘀的桃仁、红花而成的桃红四物汤，临床上便常用来治疗子宫内膜异位等问题。将四物汤中的当归身改成当归尾使用，则可促血化瘀，对于经痛、血块多有帮助；将熟地改成生地，火气大的人也可以接受四物汤，杨荣季提到。 饮用四物汤有禁忌 此外，出现以下状况，最好先请教医师，不要自行服用四物汤。 ◆生理期异常 生理期提前、经血颜色鲜红等，都是属于中医血热的征兆，一般较不适用饮用四物汤。若经期出现胀痛或血块多，可能考虑有子宫内膜异位或其他妇科疾病，应先找出问题所在。 ◆属于热性体质 平时容易口干、嘴破、睡觉多梦、睡不好 皮肤痒、易怒、喉咙痛的人，属热性体质，也不适合喝温补的四物汤 ◆正在发炎情况 比如眼睛充血或是感冒未愈等，不适合喝四物汤。因为四物汤会加速血液循环，反而会使发炎肿胀更剧烈。 ◆肠胃功能较差 平常胃口不好，容易腹泻、胃涨的人，四物汤中的熟地黏腻不易吸收，白芍酸寒伤胃，加上当归滑肠，容易造成腹泻，应做调整。 且最好先治疗肠胃的问题。肠胃功能好，吸收好，行血补血的方剂才可以被完整吸收利用。 此外，像是严重贫血或怀孕的人，使用四物汤前，最好先请教中医师。‘对症下药最重要，不要随便乱补，’黄贵松医师语重心长提醒。然而，令人忧心的是，坊间贩售的四物汤通常成分不明，使用时必须特别小心。 ‘那已经不是四物汤，是十几物汤了，’程惠政无奈笑说，单纯的四物汤问题较小，最怕是为了加强药效，药房自己加上其他的补药，如益母草等，有时活血过头，反倒造成月经量过多等副作用。一般调养，选择最基本四味的四物汤即可。四物汤毕竟是种煎药，不是单纯如普鲁斯特《追忆似水年华》中的玛德莲蛋糕，可以按个人喜好添料增香。按个人体质，找出真正的病因，才是解决之道。 四物汤的答客问 Q1：四物汤可以治疗一切妇女病？ A：不一定。中医将月经视为妇女健康的指标之一，月经顺畅、周期正常，表示身体新陈代谢、内分泌功能正常。 事实上中医调经的药物种类很多，而四物汤只是其中一种而已。 且导致月经异常的原因也很多，比如寒、热，或是情绪等都会影响，不是单用四物汤便可解决。 Q2：何时该服用四物汤？ A：平时不需服用。血虚时可服用2～3帖。 女性最好在经期后服用。因为一般经期后体质较虚弱，也不容易会出现躁热现象。 但如服用四物汤之后出现口干舌躁、嘴破或失眠情形，应停止服用。 喝四物汤忌配茶。因茶会影响铁剂吸收，因此一般补血剂避免与茶一起服用，效果会打折扣。 Q3：为何四物汤多半与鸡或排骨一起烹调？ A：四物汤为补药，因此一般料理搭配原则，也以温补性的食材如排骨、鸡肉较合适。鸡肉富含蛋白质，补血能力强，且味道鲜美，最常搭配四物汤熬煮。 至于鸭肉、猪肉在中医里属寒性肉，所以较不常搭配温补的四物汤。 素食者可加香菇或素鸡等熬汤。 Q4：小朋友也可以吃四物汤吗？ A：是的，但要看体质。理论上小孩也可能会出现血虚的情形。譬如说孩子经常流鼻血或有贫血现象时，可以考虑使用。 Q5：开刀前后可否服用四物汤？ A：建议先咨询中医师。目前有些医师会在手术前一星期使用四物汤，让患者术后体力恢复较快；也有人建议在手术后利用四物加黄耆补气，增强体力，但可不可以用四物汤，至今仍众说纷纭。最好的方式是请中医师为你的体质做调整。 Q6：坊间贩卖的四物鸡精是否能达到相同功效？ A：专家认为，因为四物鸡精组成成分比例不明，一般说来四物汤的浓度不高，可能补血效果重于活血。 Q7：男性可以吃四物汤吗？ A：四物汤不分男女。若是碰上贫血或是血瘀、跌打损伤的问题，男性一样可以使用。但上班族男性多半是气血虚的情况，因此服用八珍汤（四物汤合并补气的四君子汤）的机会较多。此外，上班族压力大，通常体质较躁热，不宜吃四物汤之类的补药。
四物汤
【组成】当归（10克） 川芎（8克） 白芍（12克） 熟地（12克） 【功用】补血调血。 【主治】冲任虚损。月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下。血瘕块硬，时发疼痛。妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热。 【用法】现代服法：作汤剂，水煎服。可一日服用三次.早、午、晚空腹时服。 【禁忌】斟酌。 【类别】：补益类 当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。 熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。 川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。 白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。 【时节】四物汤最合适复用的季节是夏季，小满、芒种时节左右 四物汤应该在非月经期吃 四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，是补血、养血的经典方剂. 因为熟地的原因，汤水颜色很深，再加上鸡也是黑的，卖相实在很差。 这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。
做法：
乌骨鸡开水烫去飞沫，洗净.四物，杞子冷水泡洗干净，装进TEA FILTER，(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发，姜三片。 沙锅内水烧开后，投入以上材料，2勺米酒烧开后，改小火褒2-3小时.食鸡喝汤。 四物汤有某些副作用，其中当归滑肠、地黄碍胃，所以肠胃 虚弱而容易泄泻的人，当然要避免服用；又当归和地黄的滋润作用，会助阴抑阳，所以高度贫血的人，也不能适用。
清朝名医张石顽说出他的看法∶「四物为阴血受病之专剂，非调补真阴之的（音同地）方。」意思是说四物汤是专门用来调血的，不是专门用来补血的。 四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分，与当归配伍后，可使当归的主要成分阿魏酸含量增加，使当归补血活血疗效增强，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经。这四味药中并无虎狼成份，所以只要用量适当，没有什么副作用。
四物汤一个很大的特点是，随着4味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。 此外，四物汤衍生出的无数“子方”、“孙方”在治疗妇科病方面也功不可没。较著名的有桃红四物汤，该方剂是由四物汤加桃仁、红花而成，专治血虚血淤导致的月经过多，还能对付先兆流产、习惯性流产；四物汤加艾叶、阿胶、甘草后取名为阿艾四物汤，用来治疗月经过多，是安胎养血止漏的要方；四物汤加四君子汤后，名“八珍汤”，能气血双补；在八珍汤的基础上再加上黄芪、肉桂，则成为老百姓非常熟悉的十全大补汤。 补血美容 明星都喝四物汤
大S、吴佩慈、赖雅妍都在喝 在没有名牌化妆品的古代，美女们如何能维持白里透红、水嫩细滑的容颜呢?一波接一波的美容风暴给了我们答案：汉方内调就是最适合东方人体质的保养良方!
真正美丽的脸庞不靠彩妆，而是由内而外焕发出健康、红润的肤色。因此，从“美容大王”大s到“美丽达人”吴佩慈，再到“台湾大长今”赖雅妍，都不约而同地热荐传统“四物汤”!
女生们，别只顾武装自己的梳妆台，也走进中药铺寻找美丽，让自己变成一个“面若桃花”的美人儿吧。
大S
台湾女生普遍习惯用“四物”来调养身体，嗜美如命的大S除了勇于尝试各种保养品外，更不忘内调补血，钟情于在生理期结束后喝“四物汤”， 早晚两次，连续喝一周，让身体恢复过来。
吴佩慈
也许因外公是中医，吴佩慈固执地认为只有中医美容才不会有副作用。像四物汤、十全大补汤、红枣汤等药膳汤水，她从小就没少喝。“美丽达人”不是白叫的，坚持喝四物汤真的对皮肤、身材都大有好处呢!
赖雅妍
汉方是最适合东方人体质的保养品!作为中药店老板的女儿，赖雅妍从青春期刚来月经时就开始喝四物汤。她特别喜欢那种为自己炖汤补药的感觉，由于有很多朋友向她咨询四物汤的问题，她在自己写的书里与大家分享了不少心得。
这就是四物汤
其实，说起女生生理期食补，其中的地域差异挺有意思的。据说讲究的西方女生习惯在那几天喝红酒、吃巧克力，韩国女生则习惯喝海带汤补身体。对于中国女生来说，中药店里有几味药是专门为她们准备的，比如白芍、川芎、当归、熟地，将这四种中药一起熬煮，就是有着一千多年历史、中医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”。
四大主角介绍
当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。
熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。
川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。
白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。
为什么女生要喝四物汤?
看了以上四位主角的介绍，我们就不难理解为什么喝四物汤可以调经了。它不但能帮助人体活血化瘀、排除血块，还可以减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不易冰冷。
四物汤还是美容圣品，因为它有助于气血顺畅，所以常喝四物汤能让你脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁!
除了四物汤之外，很多善于保养的女生也会喝八珍汤。其实，八珍汤就是四物加四君子(党参、茯苓、白术、炙甘草)熬成的，也是补血益气、月经过后的调养良方。
四物汤要这样喝
补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天。
现在，市面上也有卖方便冲泡的四物汤，但自己去中药店抓药，再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的!其实，炖四物汤真的很简单，所用的药材在一般药店里都能够买到，你不妨亲手试一试。
基本煮法
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。
tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。
不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛!别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦!
甜蜜煮法
煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙!
肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。
◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。
◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊!
◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦!
※BEAUTY小叮咛：
◎一般女生喝四物汤没什么问题，但如果你喝了之后出现上火现象，就要向中医师请教，看看自己的体质是否适合用四物汤来药补。
◎四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用! ◎汉方养生是要长期坚持才能见效的，不要只在痛经或脸色不好时才临时抱佛脚哦。
而女生最适合的进补圣品就是四物汤，不止补身也可调经期，但庄雅惠中医诊所院长庄雅惠表示，传统四物汤药材不见得适合每个人，四物汤需要视个人体质再增减、调配药方，而且四物汤也不是女生专利，男生有贫血也可以补一补！
四物汤最早记载于宋朝医典，可说是一帖古老药方，庄雅惠说，传统的四物汤有川芎、熟地、白芍、当归，主要是滋补血气、活血化瘀、使经血排出畅通，也可改善手脚冰冷、使脸色红润等，在进补时可以加一些鸡肉、排骨一起炖煮。不过庄雅惠表示，虽然传统四物汤是温补药材，但有些人可能不适合传统四物汤的特定药材，中医师都会视个人体质调配四物汤，以更符合各体质的需求，才能补对健康。 先了解四物汤药材作用 庄雅惠表示，传统四物汤的4种药材在中医治疗上各有其作用。 川芎 性味属辛、温，作用于肝脏、胆。具有行气活血、镇定安神、去风湿止痛、纾肝解郁等作用。 白芍 性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有补血滋润、缓解疼痛，以及纾肝健脾等作用。 熟地 性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具补血滋阴、补精益髓作用。但熟地含有大量糖分较滋补黏腻，对消化不良及腹泻者不应多用。 当归 性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾，具补血调经、活血止痛的作用。含维他命B12及叶酸，有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。 正确喝用 消肿加丹参 黑豆 庄雅惠表示，有些女生有子宫肌瘤的问题，肌瘤问题是因为气血污堵，传统中药需要调整配方，要去掉熟地较滋补的药材，加入丹参、黑豆有活血化污、凉血消肿、促进血液循环的药材，用量要适个人情形加减，在月经后喝3到5天。 气虚加党参 茯苓 气虚型的人易疲倦无力、懒言懒动、大便较软或易腹泻。如果想用四物汤调理经期跟补血，熟地太滋补要去除，加党参及茯苓。党参可补脾益肺、促成红血球生成；茯苓可健脾、补气，男生由医师建议服用天数，女生在月经来后服用3到5天。 内热体质熟地改生地 如果是四肢末梢易发冷、但是又容易长痘痘、夜晚流汗、口干舌躁、睡眠不稳等外冷内热型，在使用四物汤调养、补血时，可以将熟地改成生地，比较不会那么滋补，女生一样是在月经结束后，服用3到5天。 一般体质整体调养 不管男女要用四物汤调养，可以同时补气、滋阴、补阳、补血，在传统四物汤的药方中，再加入白扁豆、党参、茯苓、玉竹、黄精等一起调养，若是女生服用也是在月经结束后开始服用3到5天，也可改善经痛。 月经不顺加益母草 月经不顺的人，则不要用传统四物汤，只要留下当归，再加上益母草、红糖冲泡成茶饮饮用，可温经散寒、促进经血排出，月经将到的前3到5天开始服用，直到月经来后无不适即可。 感冒怀孕要小心 由于四物汤药性较温热，对于感冒症状可能加剧，因此碰到感冒要先暂停服用四物汤，而孕妇则要找医师问诊过后，再建议配方。 医师说男生也可以喝 庄雅惠表示，以前的人都认为四物汤是女生专属的补品，其实四物汤男性也可以喝，四物汤主要是补气血，并不会对荷尔蒙分泌造成影响，如果男性有脸色苍白、容易疲倦、气血不足、贫血等问题，一样可以利用四物汤来进补，但还是需要看过中医师视体质调配药物。 [衍化方剂] （1）胶艾汤 在四物汤基础上加入： 阿胶10克 炙甘草6 克 艾叶 10克 用以养血止血，调经安胎。主治妇人冲任虚损，崩漏下血，月经过多，淋漓不止等。 （2）桃红四物汤 在四物汤基础上加入： 桃仁12 克 红花9 克 用以养血活血。主治妇女经期超前，有血块，经色紫且稠粘，腹痛等。 四物汤加四君子汤后，名“八珍汤”，能气血双补；在八珍汤的基础上再加上黄芪、肉桂，则成为老百姓非常熟悉的十全大补汤 女人养生食疗汤——补血喝四物汤及其食用禁忌
基本煮法 材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法:在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。
备注:煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法:早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效:补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。
不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛！别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦！
甜蜜煮法
煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙！
肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
备注:也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。加去皮鸡肉会比加排骨清淡。煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊！可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦！
食用注意事项:一般女生喝四物汤没什么问题，但如果你喝了之后出现上火现象，就要向中医师请教，看看自己的体质是否适合用四物汤来药补。四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用！
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