啤酒鸭_啤酒鸭的做法,怎么做,如何做 - 重庆小吃做法视频图解大全

制作材料

• 菜系：重庆小吃
• 做法：炖菜
• 口味：辣味

主料：

• 鸭腿
• 2只

辅料：

• 粉条
• 适量

• 腐竹
• 适量

调料：

• 植物油
  适量
• 盐
  适量
• 姜
  适量
• 蒜
  适量
• 八角
  适量
• 花椒
  适量
• 胡椒粉
  少许
• 辣椒
  适量
• 豆瓣酱
  适量
• 啤酒
  1瓶
• 香菜
  适量

啤酒鸭的做法

鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时

锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒

然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味

倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时

泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可