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吃“药”有讲究1-熬药的讲究和药

 黄妍2999 2010-08-01

说起中医,最重要的一个元素就是中药,它不仅仅是一种实材,更是我们中医的精髓,我们几千年的文化传承,但是这其中的很多讲究您真的知道吗?

首先要讲究煎药方法。煎中药的燃料是不能用煤炭的,可以用木炭、柴草,据说最好的柴草是芝麻秸。煎药不可以拉风箱,要用手架着柴草燃烧煎药;确定燃料后,再确定使用文火、武火或是普通火,不可错乱颠倒;煎药所用的锅,不能是铁的、铜的、铝的,一切金属的锅都不堪使用,煎药必须用砂锅;药煎完了,剩下的药渣不能乱倒,更不能当垃圾倒掉。要求倒在道路的中心,以便让来往行人或者车辆马匹,把病邪带走;煎药的沙锅如果是借的别家的,用完了,在归还人家时,沙锅不能空着,要放一把盐。其二,吃中药要讲究忌口。病人的征候是按照阴阳五行辨证论治辨出来的,处方和中药是按照君、臣、佐、使开出来的,服用中药期间及前前后后,都是必须忌口的。一般都得忌酸辣,有的要暂时忌酒,有的忌油腻食物,有的因病在阴经需忌属阴食物。什么食物属阴?比如地瓜萝卜。因为生在土地下面的植物,不见太阳故而属阴。广义的忌口,不光指吃的东西,也包括一些行为。有些需要忌哭笑、忌生气、忌悲伤、忌受惊吓、忌男女房事。有的要避免外出,忌受风、受凉等等。其三,要懂得药忌三台。从取药、煎药、到服药的全过程,药包、砂锅、药碗等,都不能放在三台上,即使放一会儿也不行。这里的三台是指窗台、锅台、香台。忌窗台是因为窗台在屋檐下,惧怕屋子上面掉下污秽来。忌锅台是为了严格与普通的饭食分开,以表示药比饭重要。忌香台是因为香台是祭祀神鬼的地方,需要避免神鬼对药物干扰。总之药忌三台,是避免魑魅魍魉往药里掺进邪气,防止牛鬼蛇神搅乱医生对君、臣、佐、使的药物配伍。

中医药讲究配伍,一付中药基本上按照君、臣、佐、使来配制,有时会加一些令人神秘的药引子什么是药引子?药引子是引药归经的俗称,指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉,起向导的作用。另外,药引子还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中,需不需要药引子,由医生根据病情而定,一般不需要病家自己去配制。要病家自己去配制的药,往往是该医院或药店配不齐,要求病家到其它医院或药店去配,或自己采集的药品。它可能是也可能不是药引子。宋《太平惠民和剂局方》所载788种中成药中,几乎每一种都记述了应配伍引药的内容和服用方法。可见古代医家对药引的重视。若在服用成药时辨证地选用药引,可达到引药归经,增强疗效,矫味矫臭和减少毒副作用的效果。据《医宗金鉴》记载,常用的药引子往往是生姜、大枣或者是某一样中药材。有时候得用中药材以外的东西。比如灶心土街心土、五股岔道上的车辙土。比如,朝某某方向的某某树枝,某个节气的雨、雪、露水。比如蟋蟀、蚂蚱、马蜂等昆虫动物。再比如夏天糗烂的麦穰、秫秸。又比如儿童的尿液(童尿)、女人的夹布灰人中黄(大便)”等等。此外,医生按照所开处方的具体情况,有权进行临床发挥,临时指定某种药引子。所以,药引子的种类是很多的。这些药引子,大都要病家自备,由病家自行放入药锅。

咱们今天就说说老百姓手到擒来的,最常用的药引子吧。我听说这个生姜,古时候用它有解半夏之毒的作用。

吃什么药可以用姜汤做引呢?

附子理中丸

【适用症】: 温中健脾。用于腕腹冷痛,肢冷便溏

【成分】: 附子(制)、党参、白术(炒)、干姜、甘草

【用法与用量】: 口服:姜汤或温开水送服,每次1-2丸,每日2次。

【规格】: 每丸6克,每10010

四正丸

【组成】广藿香、香薷、紫苏叶、白芷、檀香、木瓜、法半夏、厚朴(姜炙)、大腹皮、陈皮、白术(麸炒)、桔梗、茯苓、槟榔、枳壳(麸炒)、山楂()、六神曲(麸炒)、麦芽()、白扁豆(去皮)、甘草

【功能与主治】祛暑解表,消食化浊,(化湿止泻)用于内伤湿滞,外感风寒,头晕身重,恶寒发热,恶心呕吐,饮食无味,腹胀。(泄泻)

【用法用量】姜汤或温开水送服,一次2丸,一日2次。

【规格】每丸重6克。

这个生姜在用的时候,有什么注意事项吗?还是所有的人都可以用,老少皆宜呢?

生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺,所以一般情况下,肝炎病人是忌吃的,口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。

克制吃姜引起的肝火旺,可以同时配一些舒肝、理气的食物,如山楂、菊花,用它们泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

不知道您听没听说过这样一句谚语“男人不能百日无姜,女人不可百日无枣”这到底是为什么呢?

比如我们在家吃什么中成药的时候,会用这个枣汤服用呢?

参苓白术散,人参健脾丸。

这个大枣的补血养血的作用,我们老百姓都知道,它在作为药引子的时候,还有其他的作用吗?

用于药性峻烈、有毒之剂中。调缓药性

大枣之味大甘,可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用,如《伤寒论》逐水之十枣汤,

《金匮要略》泻肺之葶苈大枣泻肺汤,一则取其缓解大及、甘遂、芫花、附子之毒性和葶苈子之峻烈之性;二则取其甘味护养胃气,以防伤正。

为什么这个姜枣是不分家的呢?

生姜与大枣配伍:

生姜的得大枣,可缓和其西恩三之性;大枣得生姜,克防止补齐过壅之偏。

二者相须为用,取其一气一血,一补一散,一营一卫之力。

临床用此配伍一扶正祛邪,调和营卫。

姜枣引者,顾其名思其义,属于中医方剂中的引经药或佐使药,俗称药引子

常规调配法是鲜生姜三片,大枣五枚;或鲜姜6-10g,大枣10-15克。中医在书写处方时,常于处方末尾处书写姜枣引
    
中医处方具有姜枣引的方剂很多,如常见的异功散、八珍汤、十全大补丸、人参养荣汤、苏子降气汤、归脾汤、实脾散、九仙散等

等,这些方剂中的姜枣引都具有相应的治疗目的,

如出自《正体类要》的八珍汤具有补益气血之功,方剂中的姜枣引是为了帮助人参、白术入气分而调和脾胃,从而发挥八珍汤治疗气血两虚的功效。

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