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菜地的准备是头年秋天就开始的。当地里的菜都收完了，就可以挖地了，这时候把攒了几个月的厨房垃圾，草，树叶通通翻到地里。让它们再沤上半年，就变成了花钱都没处买的有机肥。4月份的时候只需把秋天翻过得地再稍微松一下土，把大的土疙瘩打碎，整平，就可以种了。育苗是从3月份开始的。这里是一份育苗时间表供参考(多伦多的气候). 室内育的苗不可直接种到地里的。一定要让苗有个适应的过程，那就是当气候暖和了，每天把苗挪到外面炼一会, 30分钟开始，慢慢加，等苗适应了，就可以放一整天了。按多伦多的气候，一般是5月份的长周末种到地里比较保险！
辣椒 3月上旬 浸种*
番茄 3月上旬 浸种
冬瓜 3月中旬 浸种
雪里蕻 3月中旬 浸种 4月中旬 直接种地里
红菜苔 3月中旬 浸种 4月中旬 直接种地里
莴笋 3月中旬 浸种 4月中旬 直接种地里
葫芦 3月下旬 浸种
瓠子 3月下旬 浸种
南瓜 4月上旬 浸种
丝瓜 4月中旬 浸种
苦瓜 4月中旬 浸种
黄瓜 4月下旬 浸种 5月上旬 直接种地里
四季豆 4月下旬 浸种 5月上旬 直接种地里
长豇豆 4月下旬 浸种 5月上旬 直接种地里
空心菜 4月下旬 浸种 5月中旬 直接种地里
苋菜 5月中旬 直接种地里
小白菜（其他叶类蔬菜） 5月中旬 直接种地里,
白萝卜 7月上旬 直接种地里
大白菜 7月上旬 直接种地里
大蒜 10月底 - 11月初(每年的气候有所不同，只要在土冻上以前就行！)
浸种的意思是把种子泡在温水里，一般24小时就够了。有些带硬壳的，像葫芦，瓠子, 苦瓜, 冬瓜…..泡的时间要长点！等种子吸足了水，就可以用纸巾（厨房用的paper towel,)包起来催芽了。等到种子出芽了，就可以种到小盒里了。育苗用的土我一般用potting soil. 不过我也用过black soil, or triple mix家里有什么就用什么。但不要用牛，羊粪（cow manure or sheep manure, 太肥了，会把小苗烧坏的）。[zt]
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