牛骨汤防衰老

 

牛骨汤防衰老

        肉骨头身价并不高，可它是推迟衰老延年益寿的灵丹妙药，尤其是牛骨头，居于所有可食动物骨头的首位，药用价值最强。

      人衰老的根本原因是骨髓功能的衰退、老化。引起骨髓老化是由于缺乏类粘肮和骨胶原，为了减缓人的老化，应在老化之前就有意识补充类粘肮和骨胶原，达到这一目的最简单而且效果好的办法就是食用肉骨汤。尤其是牛骨汤，因为肉骨中含有大量的类粘肮。不过。这种骨汤不是把骨头放在水里煮汤就行了，而是要先把骨头砸碎。以1份骨头5份水的比例用文火煮，大约煮一到两个小时，骨中的类粘肮和骨胶原的髓液溶解在汤中，然后滤去骨头，用剩下的汤上佐料，做菜汤或炖菜食用.