原料: 牛油果、西红柿、墨西哥辣椒、甜洋葱、青柠、橄榄油、大蒜、黑胡椒粒、盐。
做法: 1、各种材料洗净备齐; 2、牛油果、西红柿(去籽)、墨西哥辣椒(去籽)、甜洋葱切成相同大小的小粒; 3、大蒜剁成蒜茸,加入适量青柠汁、橄榄油、黑胡椒粒、盐搅拌均匀; 4、将所有处理好的材料混合均匀即可。
小牛贴心提示: 1、牛油果也叫鳄梨,各大进口超市可以买到,挑选的时候摸起来不太软,果蒂一碰即掉的为好; 2、洋葱最好选偏甜的品种,紫色洋葱过于辛辣,比较不适宜; 3、黑胡椒粒在西餐中最常见,切忌用中式胡椒粉代替,墨西哥辣椒肥厚火辣,可用同类的其它辣椒代替; 4、成品可以搭配墨西哥式玉米片食用,风味更加。
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