胡萝卜做法大全

胡萝卜烹饪做法大全

一卜美食

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

菊花胡萝卜汤

菊花胡萝卜汤

原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

做法：胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

胡萝卜香泥

原料：新鲜胡萝卜半根。

做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。

贴心小提醒：

胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

胡萝卜蛋粥

适合10个月以上的宝贝。

原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。

做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。

贴心小提醒：

如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。

虾皮胡萝卜煎饼

胡萝卜洗净，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加虾皮、少量油及适量盐，拌匀待用，将面粉冲入适量开水，凉后擀成若干个团片，两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜，做成面饼，热锅放油，把面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

溜胡萝卜丸子

原料：

净胡萝卜400克，净香菜25克，面粉80克，水淀粉100克，五香粉3克，酱油20克，盐10克，葱，姜末各5克，水300克，植物油500克。

制法：

1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用。

2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

双色萝卜丝

双色萝卜丝

原料：胡萝卜、白萝卜、红椒

调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋

制作过程：

1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。

2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。

3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉

主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。

制法：

1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。

2、羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。

3、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。

食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。

主治：胃、十二指肠溃疡。

胡萝卜粥

主料：胡萝卜二两、糯米二两

辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤

制作：

1、将胡萝卜削洗干净，切成细丝；

2、把香菜剁成细末；

3、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。

胡萝卜馅饺子或包子

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

胡萝卜香瓜汁

主料：胡萝卜150克，香瓜300克，柠檬20克

调料：蜂蜜15克

烹饪方法

1、胡萝卜洗净，切成小块；

2、香瓜洗净，去子后切成小块；

3、柠檬去皮，果肉切块；

4、将胡萝卜块、香瓜块、柠檬块放入榨汁机中，加入凉开水，一起搅打成汁；

5、将冰块放入杯中，倒入果菜汁，加入蜂蜜拌匀，即可直接饮用。

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

白菜萝卜汤

白菜萝卜汤

原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。

辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。

做法：

1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

备注：

一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。

口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。

特色：

白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。

什锦煨饭

将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

胡萝卜牛肉丝

原料：胡萝卜、牛肉

调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒

制作过程：

1、牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。

2、胡萝卜洗净去皮，切丝。

3、炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。

4、胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

胡萝卜肉末氽丸子

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

素炒胡萝卜

主辅料：胡萝卜300克，豆腐干150克

调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克

做法：

1、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；豆腐干切成片；

2、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；

3、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；

4、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

胡萝卜炒鳝鱼片

胡萝卜炒鳝鱼片

原料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。

制法：

1、先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。鳝鱼洗净，切薄片备用。

2、大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。

食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。主治：夜盲症，角膜干燥症。

西柠胡萝卜排

原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。

做法：

1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。

2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。

3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。

特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

彩色肉丸

胡萝卜、白菜洗净，切成碎末后用油煸过，再加上葱姜少许，一起拌和待用。用生面粉、精盐、蛋清等，把猪肉末和胡萝卜等一起调匀搓成肉丸子，然后沸水煮熟肉丸装盘后，浇上少许番茄沙司即成。

胡萝卜圈

原料：

胡萝卜1000克，菠菜250克，豌豆250克，黄油适量，盐少许，胡椒面少许。

制法：

1、将胡萝卜洗净削皮，切成3厘米长条，尽量均匀些。

2、用钢钟锅，放入适量烧沸，下萝卜条、砂糖、盐、味精、在火上煮20分钟、熟为止。

酱爆胡萝卜肉丁

原料：

净胡萝卜400克，瘦猪肉丁150克，植物油250克，猪油30克，甜面酱20克，酱油10克，白糖40克，盐2克，味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克。

制法：

1、将克萝卜切成1.5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开。

2、将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁。

3、猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即成。

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

胡萝卜苹果汁

胡萝卜苹果汁

主调料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖5克

制作方法：

1、胡萝卜洗净，切丁；苹果削皮，切成丁；

2、锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

3、过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

玉米胡萝卜鸡汤

1、在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）

2、一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。

香辣胡萝卜条

原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。

做法：

1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。

2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。

3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。

特点：咸香微辣，质地脆嫩。

煮胡萝卜

原料：

胡萝卜1000克，砂糖25克，盐适量、胡椒面少许，味精少许，水适量。

制法：

1、将胡萝卜洗净削皮，切成3厘米长条，尽量均匀些。

2、用钢钟锅，放入适量水烧沸，下萝卜条，砂糖、盐、味精、在火上煮20分钟、熟为止。

3、控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精，拌匀即可。

糖醋胡萝卜

原料：

胡萝卜500克，白糖50克，米醋25克，精盐3克，香油15克。

制法：

1、胡萝卜去根叶洗净，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米长丝。

2、将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐，拌匀。

3、把盐渍的萝卜丝用清水洗净，控净水，放入碗内加入白糖、醋、香油，拌匀，盛盘中即可食用。

胡萝卜白米香粥

适合5个月以上的宝贝。

原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。

做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

胡萝卜毛豆鸡丁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆

调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

制作过程：

1、胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

2、鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

3、锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

4、锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。

什锦汤

胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉，均切成片，鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中，加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20～30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。

菠萝胡萝卜汁

主料：菠萝400克，胡萝卜100克

调料：蜂蜜10克，柠檬汁3克

烹饪方法：

1、将菠萝洗净，去心切块；

2、胡萝卜洗净，切成小块；

3、将菠萝块和胡萝卜块一起放入榨汁机，加入凉开水，搅打成汁；

4、将果汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可直接饮用。

拌胡萝卜干

原料：胡萝卜500克，炸花生米100克，葱白50克。辣椒油25克，花椒面2克、酱油50克、醋25克，白糖25克，味精3克。

制法：

1、整萝卜洗净，用绳穿其一端，挂通风处，晾到八成干，取下用温水泡，洗净，切3毫米厚的滚刀片，横切成粗丝，花生米剁碎，葱切末。

2、萝卜干，花生米，葱白末放入盆内，加入酱油、醋、糖、味精、辣椒油、花椒面拌匀即成。

3、控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精、拌匀即可。

胡萝卜蛋丁

适合12个月以上的宝贝。

原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。

做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。

贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。

胡萝卜菠菜汁

主料：胡萝卜300克，菠菜100克，柠檬50克

调料：蜂蜜15克

烹饪方法：

1、胡萝卜洗净，切成块；

2、菠菜洗净，切段；

3、柠檬去皮，果肉切块；

4、将胡萝卜块、菠菜段、柠檬块放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；

5、汁中加入蜂蜜拌匀，倒入凉开水，即可直接饮用。

糖拌双丝

原料：

胡萝卜250克，白萝卜250克，白糖100克，酱油25克，醋50克，香油少许。

制法：

将胡萝卜、白萝卜洗净，削去毛根，再轻轻刮去外皮，切成薄片，再切成细丝，撒进白糖，倒入酱油醋、香油拌匀，盛入盘中即可。

炸黄金片

材料：胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖

做法：

1、胡萝卜去皮切成圆片。

2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊。

3、锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金黄色就行了！

炒胡萝卜酱

原料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。

制法：

1、肉切成0.5见方的小丁，胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。

2、豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。

3、炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。

香菜胡萝卜丝

主料：胡萝卜500克，香菜50克，白糖，味精，嫩姜，酱油，细盐，香油适量。

香菜萝卜丝的特色：红绿相间，味甜香适口。功效：降血脂，益心气。

做法：

1、将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。

2、将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。

3、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝上即成。

胡萝卜银鱼羹

原料：胡萝卜0.5斤、银鱼4两、猕猴桃一个

调料：盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁

做法：1、胡萝卜洗净去皮，放入搅拌机中加水打成糊。

2、银鱼洗净切成小方丁，待用。

3、把锅烧热，放入少许黄油，待黄油化开后，放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖，中火煮3—5分钟，加入适量湿淀粉搅拌。

4、出锅后，撒上猕猴桃丁即可。

橘香甜汁

主料：橘子200克，胡萝卜300克

调料：白糖15克

烹饪方法：

1、橘子剥去皮分瓣，去子后对半切开；

2、胡萝卜洗净，切成小块；

3、橘子和胡萝卜块分别放入榨汁机中，榨取汁液；

4、将橘子汁和胡萝卜汁混合均匀，加入白糖拌匀后即可直接饮用。

地四鲜

主料：猪肉馅

辅料：茄子、土豆、胡萝卜、柿子椒

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、葱、姜

烹制方法：

1、将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块，坐锅点火倒入适量油，下土豆炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油；

2、取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。

胡萝卜奶油汤

主料：胡萝卜250克

辅料：葱头丝50克，面包100克，黄油50克，奶油125克

调料：盐3克，辣椒粉1克

烹饪方法：

1、将黄油倒入厚底锅内加热；

2、将胡萝卜片、葱头丝、辣椒粉投入锅中煸炒，直至黄油被吸收为止；

3、倒入500克清汤煮沸，再用微火焖煮15分钟；

4、将汤料捣烂，用筛子过滤，去渣；

5、投入剩下的750克清汤和奶油，用微火加热；

6、撒上烤面包丁即成。

胡萝卜生姜汁

原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。

做法：

1、将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。

2、将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。

备注：在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。

胡萝卜芫荽汤

主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。

制法：

1、胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。

2、芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。

3、先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。

食法：每日早晚各1次，连服5天。

主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。

胡萝卜芹菜汁

主料：胡萝卜500克，芹菜500克。

制法：

1、先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。

2、芹菜去根、叶，洗净切段备用。

3、胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。

食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。

主治：早期高血压。

香素肠

主料：胡萝卜300克，豆腐(北)200克

辅料：干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克

调料：花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克

香素肠的特色：色形如真，味道鲜醇。

做法：

1、将腐竹发透，劈开切成丁；

2、胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；

3、腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；

4、锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；

5、先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；

6、把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。

酱爆双丁

主料：胡萝卜200克，猪肉(肥瘦)200克

辅料：鸡蛋75克

调料：花生油40克，淀粉(豌豆)5克，甜面酱25克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克，香油5克

做法：

1、将肉和胡萝卜切成1.5厘米大小的方丁；葱切成小段，蒜切成片。切好的肉丁放一碗内，加蛋清一只，放湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）克，用手抓匀。锅内倒入花生油，烧热，倒入肉丁，用筷子划开，嫩熟捞出，将油控净。

2、勺加油少许，用葱、蒜爆锅，加甜面酱、胡萝卜略炒，放盐、味精、香油翻勺出锅即成。

制作要诀：因有过滑油过程，需准备花生油约500克。

胡萝卜美容方

胡萝卜去痘面膜

材料：鲜胡萝卜 500克，面粉 5克

制作方法：

1、取鲜胡萝卜洗净，捣碎

2、将捣碎的胡萝卜例及其汁液，加入面粉在捣成泥3 将胡萝卜泥，敷于脸部，隔日一次，10分钟即可

功效：本去痘面膜有去除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗面皱纹的功效。

胡萝卜食疗方

麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

宜忌 脾胃虚寒者，不可生食。

胡萝卜汁：胡萝卜250克，切片，加盐少许，用水煮烂，去渣取汁服。每日3次。亦可用胡萝卜以水煎汤，放适量红糖，溶化后服。

以上均主要取胡萝卜健脾消食作用。用于小儿消化不良，食欲不振，腹部胀满。

胡萝卜猪肝汤：胡萝卜250克，切片，以水煮熟，猪肝120克，切片后下，待肝熟时加生姜、食盐、猪脂少许调味。

本品与富含维生素A的猪肝同用，大能补充人体维生素A的不足。用于夜盲症，疳疾上目（小儿疳疾，眼目受病，黄昏后视物不清）。

胡萝卜大枣汤：胡萝卜120克，大枣10枚。以水3碗煎汤1碗，分2~3次服。亦可用本品煎汤，加饴糖60克溶化，搅匀服。

用于百日咳，或慢性支气管火、干咳咽痛等症。