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食用油的营养功效你知道多少

2010-08-06  雨过云

食用油的营养功效你知道多少

 

      1、花生油

  花生油含有若干抗氧化成分,包括单不饱和脂肪酸、白藜芦醇等,在防治心血管疾病方面有一定作用。花生油还含有一定量的叶酸,对预防新生儿神经管畸形有益处,故适于孕妇食用。花生油中的微量元素锌含量较高,有助于增进儿童食欲,促进儿童生长发育。

  2、大豆油

  大豆油的脂肪酸构成较为合理,含有较丰富的维生素E、维生素D和卵磷脂等,消化吸收率较高。对促进儿童身体和大脑发育可能有一定作用。

  3、菜籽油

  菜籽油的不饱和脂肪酸含量高,消化吸收率很高。对成人有降低胆固醇和预防心血管疾病的作用;对儿童有促进发育,维持正常新陈代谢的功效。

  4、葵花籽油

  葵花籽油的亚油酸含量极高,有所谓“亚油酸王”的美誉。还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和矿物质钾。长期食用,有助于女性美容。

  5、橄榄油

  橄榄油被誉为“可以吃的天然化妆品”,无论是吃或抹均具有美容神奇作用。橄榄油是营养素保存最为完整的油脂,含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E,能促进血液循环和肌肤新陈代谢,使皮肤光泽细腻而富有弹性。同时,橄榄油还有促进消化,减少皱纹,延缓衰老的保健功效。

  6、粟米油

  粟米油含有较为丰富的卵磷脂,可在一定程度上降低血脂和动脉粥样硬化的发生率。还含有一定量的维生素E、维生素B1和维生素B2等,对维护女性皮肤健康大有益处。

  7、茶籽油

  茶籽油含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质,如维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯、茶多酚等,在预防心血管疾病和抗癌方面有一定功效。

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