分享

冰箱里的剩菜剩饭能放多久?

  2010-08-11

  冰箱里的剩菜剩饭能放多久?

  Q:为了方便,经常一次做够两三天的饭菜量,然后热一热就可以吃。我想知道,吃过的饭菜在冰箱能放多久?

  A:看到这个问题的第一个念头是,没有冰箱的古人是怎么储存剩食的?这是个考古问题,不过大家都知道古时候的物质可没现在这么丰富。

  一般来说,冰箱里的食物可以放置3?4天,不过,这不意味着可以撒手不管!冰箱的功能是在低温下使细菌的繁殖速度降低,但它们的数目其实一直在增长。

  所以,如果你决定吃掉冰箱里的某个食物,立刻拿出来吃掉,多放一分钟细菌就多繁殖一分钟。如果你决定不吃某种食物,两小时内把它放到冰箱里,这时候多在冰箱里放一分钟细菌就少繁殖一点。

  不同的食物变质所需要的时间不一样,在冰箱里也是一样。常吃的酱,比如阿香婆可以在冰箱里放好几个星期。而婴儿食物,即使在冰箱里,即使放置时间超过1天也最好坚决扔掉。

  放置较久的食物不知道是否应该扔掉时,人们经常用气味和味道来判断食物是否变质,这种方法很不科学,因为感官告诉你它可能是正常的,但实际上这些剩菜已经完全不能食用了。

  最后,有个小窍门,吃剩的食物最好放在浅盘子里,因为这样会冷却的更快、更均匀。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多