黄豆芽炒粉条 这几天比较忙,喝茶看书的悠闲时光木得了! 上一道我家常吃的小菜吧!吃这道菜我可以不吃主食的! 原料: 黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g。 调料: 生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。 做法: 1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟; 2、粉条煮熟,捞出沥干水; 3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出; 4、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀; 5、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀; 6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。 |
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