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农村实行家庭承包制以后，农户利用生产生活的废弃物养猪成为生猪生产和增收的重要途径之一。进入新世纪以来，农户散养生猪逐步减少，规模养猪快速发展。2008年全省年出栏生猪500头以上的猪场6500多个，其中年出栏数达万头以上的157个，全省年出栏的2800万头肉猪中，猪场饲养的约占70%左右，许多生猪养殖大县，规模养猪比例达到80%以上。 生猪规模养殖是一种专业化生产方式，除了具有规模效益以外，在疫病防治、品种更新换代、销售市场拓展等方面具有农户家庭养猪无法比拟的优势。但是，生猪规模养殖产生的粪尿数量很大、十分集中，按照出栏2800万头肉猪、存栏130万头母猪计算，全年共产生猪粪1215万吨、猪尿2250万吨。数量如此之多的猪粪尿得不到妥善处置和充分利用，不仅是巨大肥料和能源损失，而且对环境产生很大的危害： （1）大多数养猪场仅设置了一个堆粪场和沉淀池存放粪尿，猪场周边蚊蝇成群、臭气熏天；部分猪粪卖给或送给农民做肥料，剩余的任其风吹雨淋；猪尿和冲洗猪栏废水经过沉淀池后，直接排放到河道、水库中，污染地表水、土壤和地下水，不少猪场附近的浅层地下水已经不能作为生活用水。 （2）部分猪场用厌氧法来处理猪粪尿（江西6500多个猪场中仅有1300多个养猪场修建了沼气池）在一定程度上降解了污染物质。但是，大多数猪场猪粪尿厌氧处理产生的沼气、沼液没有得到充分利用。消耗不完的沼气朝空气中排放，沼液直接排放到山溪、沟渠、水库或鱼塘中，污染了水源，过剩的氮元素使水稻疯长，严重减产。 （3）江西周边三面环山，赣江、抚河、信江、饶河、修水等主要河流均汇入鄱阳湖。养殖业废弃物最终几乎全部流入鄱阳湖，鄱阳湖水环境、水生态受到极大影响。 高度重视养殖业废弃物的排放及利用养殖业废弃物发展生态农业，是当前我们必须重视并需要逐步解决的问题。猪粪尿中含有丰富的营养物质，一直是种植业的主要肥料。猪粪尿厌氧发酵后产生的沼气可以作燃料，沼液中含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙等营养元素，基本上可以直接被农作物吸收；沼渣中除了沼液中所含的营养物质外，还有腐植酸等有用物质。利用沼液、沼渣做肥料或养鱼的饲料，建立“农林牧渔”生态农业生产体系，不仅可以使物质循环利用、生产绿色农产品，而且有效减少环境污染。早在二十世纪八十年代赣南农民就创建了农户“猪—沼—果”生态农业模式，农业部把这一模式作为发展生态农业的南方模式加以推广。 为此建议： （1）加强猪场污染物排放的监管。规模养猪发展以后，猪场污染已成为重要的点源污染。对规模养猪场建设必须进行环境影响评价，环保部门和农业部门对猪场污染源排放要进行有效监管。 （2）新建规模养猪场需要设置一定门槛。今后一个时期内，沿海发达地区的猪场向中部地区转移是必然趋势。产业转移的过程本身就是产业升级的机遇。因此，各级政府要适当提高准入门槛，不建设沼气池处理猪粪尿，不得新建、扩建养猪场。对已有的未建沼气池处理猪粪尿的猪场要限期整改。 （3）不应盲目追求猪场规模。养猪规模要与沼气、沼液的综合利用相协调。在沼液不能全部利用的地方，可以利用地形地貌特点，修建混凝土排污沟、跌水、陡坡在流入天然水域的过程中自然氧化，或者利用低洼地栽种芦苇等植物、浇灌山上的树木来吸收氮、磷、钾等营养物质，减轻对生态环境的污染。 （4）引导、支持以猪场为基础发展农林牧渔生态农业。充分利用猪场粪尿资源发展生态农业，需要政府引导、协调和组织，用规模养猪来带动规模种养业发展，如组织“猪场＋专业协会＋基地＋农户”的利益共同体大力发展生态农业；从资金、政策等方面进行引导、扶持，把猪场建设与农田、果园基础设施建设结合起来；鼓励和支持群众利用猪场周边的荒山开辟果园或种植经济作物。 |
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