蕙兰辨析

老盖 2010-08-25

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蕙兰，又称九节兰、九头兰，花开一般一箭九朵。根粗壮而长，假鳞茎不明显，叶5——9片，长25——80cm，宽约1cm，横截面呈V型，边缘为粗锯齿状，新下山的蕙草观感粗野，其花箭挺拔，花大且香，花色以嫩绿、橙黄为主，少有些淡粉、鲜黄，纯白色更为少见。野生蕙兰经长期栽培后，叶片会变短、变宽，变得较下山蕙草的叶色油润一些。叶片变短就使得花箭上的花能处于叶片的上方，给人一种士大夫的浩然正气感，所以，自古以来，蕙兰深得文人墨客推崇。通过几百年来的筛选，出了大一品、程梅、庆华梅、极品等不少公认名品。近年来，兰的事业振新，兰文化的普及，在内陆四川，边陲云南以及神秘的湖北神农架和连绵的大别山区下山了许多珍稀的蕙兰奇花异草，使得蕙兰更加得到兰人的求索和珍爱。由此，下山的蕙兰奇花异草价格节节攀高，到了令人咋舌的地步。对于工薪族的爱兰之人来说，购买已确定为珍奇蕙花实际上成了一种奢望，想得到珍奇蕙花的唯一途径便是“拾漏”，“拾漏”不仅可以使爱兰人以低廉的价格获得蕙花的佳品乃至珍奇品种，而且还可以通过“拾漏”来充实自己蕙兰品种的辨识和择选知识，利用“拾漏”来丰富自己的业余生活。
所谓“拾漏”，即择选经他人挑拣后被遗漏的佳品珍奇蕙花，能否遇到，那就一要看你的运气，二要看你择选蕙花的眼力。对于拾漏，有二个途径，一是去深山幽谷里寻觅，花开季节，只要稍有识别蕙花品种的知识，怎么也能辩识出开花的兰是否是佳品珍奇蕙花，毕竟佳品珍奇蕙花与寻常花是不一样的。二是去兰花市场寻觅，去翻拣山民从山里挖来的、兰花商贩从山民手中收购来的蕙兰。
去深山幽谷里寻觅，不同于游山玩水来得休闲，诸不知养兰难，采兰更难。上山采兰是件非常辛苦且有危险的一件事，山路崎岖，攀援绝壁，原始密林，荒无人烟，暮难投宿，蕙兰放花季节正值万物复苏，极有可能遇到野兽和毒蛇的侵袭，遭此困境，也只能听天由命了。据说金陵石城钱某乘车去皖大别山采兰，山中遭遇倾盆大雨，荒野之中无处避雨，衣巾尽湿，全身由燥热淋个透心凉，饥寒交迫，昏倒在地不省人事，幸遇一位农妇，将其扶回农家，更衣进食，始清醒，后由家属接回，卧床静养数月方才康复，后钱某发誓：于此永不进山采兰。其实，就没此事，进山一趟能得到有价值的兰草，那也是极少的。石城就有兰友在蕙花放花季节雇用当地农民带路进山寻觅蕙草，花开的看花，未开的剥苞观之。虽说这样辨识蕙花容易，只要稍有识别品种蕙花的知识，是否是佳品珍奇蕙花一看便知，可一个星期下来，眼看花了，手指尖也剥肿了，不要说荷瓣、梅瓣、水仙瓣，就连素心也没找到一个。其原因在于所去觅兰的区域太小，同时，去深山幽谷里“拾漏”的难度也可见一斑。
去兰花市场寻觅，虽然少却了上山采兰的辛苦、危险和可能遇到野兽和毒蛇的侵袭，但同时也少却了寻觅蕙草那种花开的看花，未开的剥苞辨识花蕾的容易。山民、兰花商贩绝对不会同意你对他所卖蕙草的花苞进行剥苞辨识花蕾，因此，去兰花市场拾漏首先要具备一些蕙兰品种的辨识知识和把握住择选的关键点，这样，才可能从万分之一或许是几十万分之一的下山蕙草中挑出佳品珍奇蕙花。
对于蕙兰品种的辨识和择选在各类兰说中论及较少，就是有，也是寥寥数笔一带而过。古有《第一香笔记卷之二》中有相蕙十则，对兰的衣壳辨别就写有：“兰壳贵薄，蕙壳贵厚，总须细腻为主。壳色润泽而光明，谓之有水色。蕙壳须紧包而润厚，俗名元宝衣壳，象形也。壳尖起兜起棱者，花瓣必厚。小衣壳亦须阔厚而大，不起尖者，可开水仙。小衣壳有深细绉纹者，花瓣开后能放阔。一云，花瓣上有细绉纹者，花开必厚而阔。”对壳色有“兰素心者软绿壳（出净素）白壳、硬绿壳、绿脱壳（壳尖有彩色者）、赤壳。（以上俱能出素心，惟以软绿壳居多。）”的说法。关于叶、根也有论述：“叶须阔厚起沟到梢，叶尖转阔有兜者为上。叶色宜翠而有神；铁线叶细而沟到尖，叶厚索索有声者佳，叶厚而软者，亦出好花，蕙叶出山，即短阔者，花亦如之。”对根有“根须白色，谓之出山根，粗细须与叶称，根白者俗谓‘玉根’。根黑者，窖花也，隔年取置窖中，交春装篓卖之，亦有好花，惜乎此根最难复尔。”上述是前人依据蕙花的苞壳色彩、花苞的形状以及草质、根型辩识蕙草的论述。
对于蕙兰的花蕾，前人依据花蕾的顶端形状将花蕾分成：巧种门、皱角门、官种门、癃放门、行花门五类。对于各类又进行了细分：巧种门中又分蜈蚣钳、大平切；皱角门中分瓜子口、石榴头；官种门中分官种形、滑口形、杏仁形等。蕙兰中除上述“五门八式”蕊形外，尚有多种形式，但多数没有上品好花开出。上述是前人对花蕾已出花苞阶段依据花蕾的顶端形状辨识蕙兰品种最精华的论述，根据论述中的要点，我们不仅可以分辨出手中拿的蕙草是品种花还是普通花，而且还可以分出品种花的花品高低，确实是经典理论。但是，对于初入兰门却没有细察蕙兰开花过程的人来说，当他手里拿到一把花蕾已出苞壳的蕙草，看着一个个鼓胀的花蕾，什么是“蜈蚣钳”、“大平切”、“小平切”，怎样才算是“瓜子口”、“石榴头”、“滑口形”、“杏仁形”，又是怎样的花蕾才算是锐尖、狭长，对照来对照去，可能还是一筹莫展。所以，自古以来蕙兰素有“鬼花”、“蕙无外相”之称。由此，可见辩识和择选蕙花的难度，更不用说去拾漏了。
笔者通过历年来去兰花市场择选蕙兰的感受，得出蕙兰“拾漏”首先要把握住自己，做到“四不要”。因工薪族的爱兰之人一是囊中钱少，二是业余时间少，工薪族上班工作为主业，养兰属业余爱好，不可能花费巨资买兰花和整天泡在兰花市场里择选兰花，只有有效地利用囊中仅有的银两和有限的业余时间，方能在拾漏中增大择选到佳品珍奇蕙花的概率，抓住那可遇而不可求的千载难逢的机遇。
四不要：
一不要轻信卖兰人的花言巧语，要相信自己的眼力。对于卖兰人已选出索要高价的蕙花，尤其是已确定是佳品珍奇的蕙花更要当心。古有：熏舌、插吊、拼叶、粘贴、烘叶等作假手法，今天再加上高科技，那更是防不胜防，这类事已鲜见。花高价去赌已确定是佳品珍奇的蕙花，一定要建立在卖兰给你的山民或兰商贩有诚信的基础上，花高价赌的是日后复花品种的稳定以及复花后花的开品，不是去赌花的真伪，否则，你吃的苦绝不会比去山野里觅兰吃的苦要少，山野里觅兰吃苦苦在身体，可没有诚信的山民或兰商贩若是作假，给你吃的苦则苦在心里。
二不要购买根据自己的辩识经验疑为佳品珍奇且索要较高价格只有一箭花（其他花箭已事先摘去）的蕙草或已确定为佳品珍奇且只有一箭花（其他花箭已事先摘去）的高价蕙草。对于根据自己的辩识经验疑为佳品珍奇且索要较高价格只有一箭花的蕙草或已确定为佳品珍奇且只有一箭花的高价蕙草，在确定购买前，首先要确认此箭花是由本把蕙草所发，接着要仔细察看此把草的基部、蒲头与蒲头的连接处，看有无第二个花箭的断点。如有，对于根据自己的辩识经验疑为佳品珍奇的较高价格那把蕙花，第二个花箭的摘去，就意味着卖花人已通过剥看摘去花箭的那箭花的花蕾辩明了此把蕙草的好丑，此把蕙草极有可能是普通草，但因苞壳色彩漂亮或苞型奇特，卖兰人想以此蕙草花苞的特殊点来骗取你的银两；对于已确定为佳品珍奇且只有一箭花的高价蕙草，第二个花箭或更多的花箭的摘去，表明此把蕙草的第二个花箭或更多的花箭可能有问题，摘去的花箭极有可能是普通蕙花花箭，而留下的那箭花则是偶然变异为佳品珍奇样的花，对于这样不稳定的蕙花，复花为普通花的概率极大，用高价购买此种蕙花的风险极大。
三不要在已经种植过的蕙花里拾漏。近年来，由于佳品珍奇蕙花的价位攀升，较多的山民和兰花商贩于是便大量采集或收购蕙草，种植在塑料大棚内，花开时节便在棚内寻觅佳品珍奇蕙草，对花蕾稍有异变迹象或花容稍有特点的蕙花便立即挑选出来另地培植，不放过一丝获得佳品珍奇蕙草的机会。为减轻购买蕙草的成本，对不是佳品珍奇的蕙草一般都要等到次年该草抽发出花苞以后，才兜售出去或直接运往兰花市场叫卖。经过种植过的蕙草很容易辨认，其所发的新根较刚下山的蕙草根要圆润、粗壮，少却了刚下山蕙草的那份野气。在这样的蕙草中拾漏无疑是在浪费时间。
四不要在卖兰人面前卖弄、显露你择选、辩识蕙草的本领，否则，你在此卖主的兰堆里所选中的蕙草会被索要高价，极有可能因囊中羞涩而拱手相让出你所选中的佳品珍奇蕙花。
清明前后，正是蕙花上市季节。清明前气温低，蕙草的花苞尚未抽生，花苞小难辩识。也正因为花苞小难辩识，所以在这样的下山蕙草堆里拾漏，得到佳品珍奇蕙花的机会就大，因卖兰人对你所选的蕙草、花苞能辩明好丑的把握不大，所以也不会漫天地索要高价。清明后，气温回升快，蕙草的花苞抽生迅速，一般下山蕙花的花箭因下山的地域不同处于花蕾刚出苞壳或小排铃状况，少数蕙花因途中滞留时间长，花苞因堆积受热而处于大排铃状况。由于花蕾已出苞壳，蕙花的好丑易辩，在这样的下山蕙草堆里拾漏，得到佳品珍奇蕙花的机会不大，尤其是在知晓辩识蕙花知识的卖兰人的蕙草堆里拾漏形同大海捞针，难哪！即便是你在卖兰人的蕙草堆里择选出佳品珍奇蕙花，也会因卖兰人看出所选蕙花有异于其它蕙花而向你索要高价。所以，在此时节拾漏，拾漏前最好同卖兰人对择选出的蕙花有个价格约定，一般情况选中的那把蕙草应较高于没选中的每把蕙草的平均价格，或者去不怎么识蕙花的山民或卖兰人的蕙草堆里拾漏，这样可以免去不必要的纠纷和不快。
笔者在蕙花的培植的过程中，通过品种蕙花与普通蕙花的草型、叶芽、花苞的多次比较后发现，佳品珍奇的蕙花与普通的蕙花多多少少会有一些细微的不同点在蕙草的叶上、根部、花苞的苞壳外表以及花蕾的顶端上显露，将这些细微的不同点梳理后，会同笔者历年来去兰花市场择选蕙兰的经验，得出蕙兰“拾漏”在做到“四不要”的基础上还要掌握住“十要”，方能通过逐年拾漏，有望从拾漏到的众多的期望蕙草中遴选出有特色的佳品珍奇蕙花来。
十要：
一要留住叶型奇特、叶尖狭硬或叶面有蝶斑的蕙草。由于兰草的滥采滥挖，近几年，南京花市上已少有江浙一带的蕙草出现，为数较多的是皖、豫、鄂山区的下山蕙草，通过对这些地区下山的佳品珍奇蕙花仔细观察后发现，确实如民间兰农以蕙草叶片辨识蕙草品种俗语“硬出梅软出仙，特狭超长出奇葩”说的那样，叶质硬的易出梅瓣，叶质软的易出水仙瓣，叶型奇特的易出奇花。对于叶面蝶化或叶面上有隐隐似雾状的斑块的蕙草易出蕊蝶或副瓣蝶花。因此，对于那种叶型奇特、叶尖狭硬或叶面有蝶斑的蕙草应坚决选留，绝对不要轻易地放过。
二要留住叶芽尖端呈现晶莹艳丽彩头的蕙草。笔者在蕙草抽发新叶芽时发现，佳品珍奇蕙花的叶芽芽尖的色彩一般都要比普通蕙花的叶芽芽尖的色彩要晶莹艳丽许多，虽然没有春兰名品花的芽尖端白头显现的那么厉害，但多少还是能看出一些不同。虽然，仅凭这一点细微的显现还不足以判定是否为佳品珍奇蕙花，但对于在无花苞的蕙草中拾漏，叶芽的端部应该是一处比较好的鉴别点。
三要留住花苞苞壳色彩奇特或特别艳丽悦目的蕙草。蕙兰的花苞依据苞壳的颜色，分为绿壳、白绿壳、水银红、赤壳、赤转绿以及间于上述壳色的中间色类。
苞壳色彩奇特或特别艳丽悦目，这种色调花苞的花的色彩一般都比较悦目，即使不是梅仙瓣，也应能作为色花观赏，所开花的色彩应不会太令你失望。
四要留住花苞苞壳上呈现出不规则斑块的蕙草。花苞苞壳上呈现出不规则斑块有两种情况，一种是在苞壳上呈现出不规则白斑，苞壳上呈现不规则白斑的这类花苞较难发现，需细察才能辩出，有时必须动用放大镜观察才能奏效。还有一种在花苞的苞壳上呈现出的是不规则的暗红斑，这类花苞显现的暗红斑易发现、好辩识。花苞苞壳上呈现不规则斑块的花苞易出蝶花。
五要留住苞壳上有绿彩和沙晕、筋粗纹稀疏且花苞下部整足的花苞。这类花苞的特点是沙晕清晰，若迎光视之，可见稀疏的筋纹间集聚如绒状的晕块和晶莹的沙粒，对于下部整足的花苞极有可能出仙梅瓣花型，而且所出的仙梅瓣花的外三瓣一般较阔。还有一种苞壳的色彩如春兰梅瓣花苞内的贴肉苞衣，呈翡翠祖母绿色，若花苞下部整足，出佳品梅的概率很大，遇见绝不能丢手放过。
六要留住花苞苞壳端部呈雀嘴状且有绿彩和沙晕的花苞。这类花苞特点是苞壳短，花蕾鼓胀致使苞壳端部撑开呈雀嘴状。造成花蕾鼓胀有两个原因，一是花蕾内的鼻头过大；二是花蕾内的捧瓣雄性化过强（也就是硬兜），对于无沙无晕的花苞，大部分属于花蕾内的鼻头过大造成；有绿彩和沙晕的花苞，极有可能是花蕾内的捧瓣雄性化过强（也就是硬兜）造成，出梅瓣花型的概率极大。如雀嘴开口大，可用放大镜对准开口细察，如能看见米粒状的白头，此花是梅瓣花型无疑。也可用蕙草的叶尖将苞壳挑开，这样可瞧得清楚一些，自然，这种做法肯定会遭到卖兰人的反对，但是对卖兰人索要高价钱的蕙草，这办法应是鉴别真伪的好方法。
七要留住花苞上部空头大、花苞下部表层有凸起的花苞。这类花苞由于花苞的苞壳过长，花蕾被长苞壳紧裹其中，若是普通花，狭长的花蕾裹在壳里不会在壳的外表有所反映，但对于梅瓣类，尤其是花蕾内的捧瓣雄性化过强（也就是硬兜）的花蕾，突起的硬兜就会将苞壳的表面顶成凸凹不平状，由于梅瓣的花蕾较普通花的花蕾短、壮，苞壳的前端就会空出一段，对于上部空头大的花苞，拾漏时不论何种色彩的苞壳都要特别留意花苞的下半部表层凸凹的情况。
八要留住花蕾端部显现白边或白头的蕙草。对花蕾已出苞壳呈小排铃或大排铃状态的蕙草，笔者认为，此时择选蕙花必须抓住蕙兰梅、仙类花瓣在花蕾顶端的特有显现特征，那就是：花蕾的顶端有白化现象（俗称：白头），对于蕙兰普通花，白头现象是没有的，有了这一特有显现特征，我们就可以尽快地将下山蕙草中的梅、仙类的蕙花收入囊中。
九要留住花蕾侧面有蝶斑的蕙草。蕙兰的副瓣蝶花，两片副瓣在展放后有达1/2不等瓣幅的蝶化现象，花蕾未展放时，副瓣的背面会隐隐约约地显露出蝶斑，有蝶斑的花蕾就是蝶花，蝶化部位越大，蝶花的品位就越高。
十要留住特别尖、瘦、狭且花蕾下半部鼓胀的蕙草。对于这类花蕾的蕙草，以花蕾辩识花品的难度稍微大一些，所以要仔细察看。若花蕾的下半部鼓胀，极有可能是蕊蝶，一般蕊蝶的花蕾形状呈现为上部尖锐，下部鼓胀状。原因是蕊蝶花蕾内部的下半部是由三个舌头根裂片组成，较普通花要多出两个裂片，有的蕊蝶的花蕾，细察后会发现，有的花蕾的顶端会露出锯齿状的舌尖，有以上现象花蕾的蕙草应选留。
以上是笔者对蕙兰“拾漏”的一些拙见，时下正值清明时节，亦是蕙花“拾漏”的极佳时期，若《清明时节话蕙兰“拾漏”》能给兰友在择选蕙花时带来一点启示，少走些弯路，少花点银两从下山蕙草中多拾些“漏”，笔者将为你欣喜不已