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治疗咳嗽食疗偏方

2010-08-29  zhenxi0906

治疗咳嗽,久咳不止

隔水蒸蛋

用料:鸡蛋1个,食糖、素油各1匙。

做法:蛋(去壳)放在碗里(不要搅),放入糖和油,隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好,咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。

葱白粥

用料:糯米1两,生姜5片,连须葱5根,食醋3钱。

做法:糯米以常法煮粥,临熟时加姜、葱、醋拌匀,趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。

冰糖黄精汤

[组成]黄精30克,冰糖50克。

[制法]先将黄精洗净,用冷水泡发3—4小时,然后将黄精捞起放入锅内,再放冰糖屑和清水适量,武火烧沸后,转用文火煨熬,直至黄精熟烂即成。

[适应症]补虚止咳,滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少,或干咳无痰、咳血、食少等症。

[用法]日服2次,吃黄精喝汤

燕窝汤

[组成]燕窝3克,冰糖30克。

[制法]将燕窝放入碗中,用温水浸泡至松软时除去燕毛,并用清水洗净,沥干水分,撕成条,放入干净碗中备用;取无油净锅,加清水250克和冰糖,文火烧沸至冰糖溶化,撇去浮沫,用纱布滤净糖液;净锅内放燕窝和冰糖液,用文火烧沸后即成。

[适应症]养阴润燥,补中益气。适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。

[用法]不拘时食用

玉竹猪瘦肉汤

[组成]玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。

[制法]先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。

[适应症]养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

[用法]吃肉喝汤。

猪肺敛肺汤

[组成]猪肺250—300克,北沙参10一15克,五味子10克,诃子6—9克。

[制法]先将猪肺切成块,挤尽血污,冲洗干净,与北沙参、五味子、诃子一同入锅,然后加水适量,用武火煮沸,再用文火慢炖约l小时即成。

[适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。

[用法]佐餐食用。

沙参心肺汤

[组成]沙参、玉竹各15克,猪心、猪肺各1个,葱25克,精盐3克。

[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净,放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,挤尽血污;再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,至猪心、猪肺熟透时,加盐即成。

[适应症]润肺止咳,养胃生津,养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳,或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。

[用法]佐餐食用。

蜂蜜鸡蛋汤

[组成]蜂蜜35克,鸡蛋1个。

[制法]将蜂蜜加水300克煮开,打入鸡蛋,煮至微沸。

[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

[用法]顿服,早晚空腹服用。

胡萝卜红枣汤

[组成]胡萝卜120克,红枣40克。

[制法]先将红枣洗净,浸泡2小时,再将胡萝卜洗净,与红枣一并放入砂锅内,加入清水,煮约l小时左右,以红枣熟烂为度。

[适应症]养阴益气,利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。

[用法]日服l剂,分早晚2次服用。

沙参百合鸭汤

[组成]北沙参、百合各30克,肥鸭肉150克。

[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

[适应症]养阴润肺,清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

[用法]饮汤吃鸭肉。

牛百叶萝卜汤

[组成]牛百叶500克,萝 L1000克,陈皮5克,精盐适量。

[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟,取出刮去黑衣,洗净切碎,再将萝卜洗净切块,陈皮水浸去白,与牛百叶一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火2小时,加精盐调味即成。

[适应症]润肺化痰,降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。

[用法]佐餐食用。

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       1、萝卜葱白风寒咳嗽

   萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等.

  

  2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽

  红糖30克,鲜姜15克,红枣30克.

  以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈.

  驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等.

  

  3、芜荽汤平伤风咳嗽

  芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克.

  先将大米洗净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.

  发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.

  

  4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

  大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.

  将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈.

  发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.

  

  5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿

  熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升.

  羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏.每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可.

  补虚润肺,祛风化毒.治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效.

  

  6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈

  鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.

  将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.

  清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,

  咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.

  

  7、饮马乳清热止嗽

  鲜马乳300毫升,白糖适量.

  将马乳煮沸;饮时加白糖.

  据介绍,马乳 “止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效

  肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用.

  

  8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳  

  燕窝10克,大米100克,冰糖50克.

  将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成.

  滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.

  

  9、燕窝梨大养肺阴   

  燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克.

  白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食.

  养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力.

  

  10、萝卜胡椒止咳祛痰涎   

  萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片.

  加水共煎30分钟.日饮汤2次.

  下气消痰.治咳嗽痰多.

11、豆浆饮润肺宁嗽化痰   

  黄豆,冰糖.

  黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用.每日清晨空腹饮1碗.

  健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰.治疳积瘦弱,肺热咳嗽等.

  

  12、豆腐糖止咳化痰平喘   

  豆腐500克,红糖,白糖各100克.

  把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟.一次吃完,连服4次.

  清热,生津,润燥.治咳嗽痰喘.

  

  13、玉米须橘皮治咳嗽   

  玉米须,橘皮各适量.

  共加水煎,日服2次.

  止咳化痰.治风寒咳嗽,痰多.

  

  14、萝卜猪肺止咳汤   

  萝卜1个, 猪肺1个,杏仁15克.

  加水共煮1小时.吃肉饮汤.

  清热化痰,止咳平喘.治久咳不止,痰多气促.

  

  15、糖水冲鸡蛋补虚止咳  

  白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量.

  先将 鸡蛋打入碗中,搅匀.白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀.每日早晚各服1次.

  补虚损.治久咳不愈.

  

  16、芝麻冰糖水治夜嗽   

  生芝麻15克,冰糖10克.

  芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮.

  润肺,生津.治夜嗽不止,咳嗽无痰.

  注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效.

  

  17、香油炒羊肝治久嗽

  羊肝60克,香油30克,盐少许.

  将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成.

  润肺止咳.治久咳不止.

  

  18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干

  大白梨1个,蜂蜜50克.

  先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟.每日早晚各吃1个,连吃数日.

  生津润燥,止咳化痰.治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等.

  

  19、燕窝银耳治干咳盗汗

  燕窝10克,银耳15克,冰糖适量.

  将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成.用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟.服食.

  补虚损,养肺阴,退虚热.治干咳,盗汗或肺阴虚等.

  

  20、薯蓣粥健脾益肺

  生怀山药30克,白糖少许.将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味.服食.

  补脾止泻,补肾收摄.治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病.

21、蜜枣扒山药治肺虚久咳

  山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁.湿淀粉.熟猪油少许.(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮 ,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长.3厘米宽的长方形.拍扁.蜜枣一刻两半去核待用.(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘.(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成.补肾润肺.治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身.

  

  22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽

  瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克.

  共煎煮汤饮.日服2次.

  清肺,化痰,生津.治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等.

  

  23、花生枣蜜汤止咳化痰

  花生米,大枣,蜂蜜各30克.

  用水共煎极烂.饮汤,日服2次.

  止嗽化痰.用治咳嗽,痰饮(形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短.

  

  24、花生沙参汤治咳嗽少痰

  花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量.

  水煎取汁,加冰糖.每日1剂.

  润肺化痰.治久咳痰少,气短咽干.

  

  25、黄精冰糖止咳平喘

  黄精(中草药)30克,冰糖50克.

  将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量.将锅置炉 上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止.每日2次,吃黄精饮汤.

  清肺,理脾,益精.用治肺燥肺虚之咳嗽,干咳无痰,咯吐不利,食少口干,肾虚精亏等.

  26、合雪梨汤滋阴润肺

  百合25克,大雪梨1个,冰糖20克.

  百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成.

  滋阴润肺,宁心止嗽.肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功.

  

  27、银耳鸭蛋汤滋阴清肺

  银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只.

  银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋.每日服2次.

  滋阴清肺,止渴生津.治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症.

  

  28、竹沥粥功在清热化痰

  竹沥30克,粳米100克.

  先煮粳米作粥,临熟入竹沥,搅匀.任意食用.

  清热,豁痰,镇惊.治风热痰火,肺热咳嗽,痰多色黄.

  

  29、罗汉果柿饼汤清肺热

  罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克.

  加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣.1天分3次饮完.

  清肺热,去痰火,止咳嗽.治小儿百日咳及痰火咳嗽等症.

  

  30、无花果冰糖水治肺热咳嗽

  无花果30克,冰糖适量.

  将无花果洗净,加水与冰糖共煮.每日1次,连服3-5天可收显效.

  祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠.治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等.

   41、蜜饯柚肉平喘化痰

  鲜抽肉500克,蜂蜜250克,白酒适量.

  将抽肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一夜,再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成.待冷,装瓶备用.

  润肺,止咳,化痰.治咳嗽痰盛或老年咳喘等.

  

  42、蜜饯双仁补肾益肺

  甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克.

  先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成.每服3克,日服2次.

  润肺补肾.经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等.

  

  43、猪油蜜膏补虚润肺

  猪油100克,蜂蜜100克.

  将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成.每 次1汤匙,日服2次.

  润肺止咳,补虚.治肺燥咳嗽.

  

  44、大蒜泥镇咳止嗽   紫皮大蒜1头.蒜去皮,捣成烂泥.每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去.如足底无不适感,可连敷3-5次.

  解毒,镇咳.用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳.

45、蚕豆花冰糖水治咯血

  蚕豆花9克,冰糖适量.共加水煎.日服2或3次.

  具有收敛作用.治咯血.

  

  46、蕹菜白萝卜汁治硌血

  蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量.蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯.用蜂蜜调服.

  治肺热引起的咯血.

  

  47、蜂蜜百部汤治痰中带血

  蜂蜜20克,百部25克,白发20克,瓜萎25克.

  先将上三味水煎,去渣取汁,再调入蜂蜜搅匀,每日1剂,分2次服.

  润肺止咳,清热止血.用治痰中带血及肺结核久咳.

  

  48、酸石榴治肺结核咳喘

  酸石榴(甜者无效)3克.将石榴子取出,捣碎,绞取其汁液.每晚昨前服下,或口嚼石榴子咽液.石榴子汁有小毒,不可过量饮用.

  清热敛肺.用治肺结核喘咳,夜不能寐,以及老年慢性支气管炎.

  

  49、白萝卜子治痰饮凝结

  白萝卜子(菜蔽子)生熟各15克,生赫石末9克.

  先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗,送服生赫石细末,半小时后,再用此方1次.

  消积化痰.用治痰饮凝结症.据介绍,一青年素多痰饮,受外感后痰涎凝结于上脘,阻膈饮食不下.用此方后,即觉上脘顿开,可进饮食.

  

  注:据介绍,单用菜菔子煎汤化停痰宿饮,大有功效.将菜菔子研末开水冲服,多饮热水,以指探吐,痰浊宿饮亦能吐出,与煎汤功效相同.

  

  50、蒸贝母甲鱼滋阴补肺

  川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量.

  将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用.将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母,盐,料酒,花椒,葱,姜,上笼蒸1小时许.趁热服食.

  滋阴清热,润肺止咳,退热除蒸.治阴虚咳喘,低热,盗汗等.

  

  51、芥菜姜汤祛痰止咳

  鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许.

  将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味. 每日分2次服,连用3日见效.

  宣肺止咳,疏风散寒.治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等.

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1萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽)用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。温热服下。每日1~2次。功效主治:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽,以风寒感冒咳嗽为宜。注意事项:体弱屡易感冒咳嗽,久治不愈或反复迁延的婴儿,可试用。但风热咳嗽,见发热痰黄者,则不宜选用。

2百合蜜(专治:咳嗽)用料:百合60克、蜂蜜30克。制法服法:将百合洗净晾干,与蜂蜜拌匀,入锅隔水蒸熟。此蜜制百合可作点心让婴儿吃。功效主治:百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。├硎匝槠浼寮炼园彼??鸬男『⒖人杂兄箍茸饔茫?⒛芏钥棺橹?芬?鸬捏钢胂??S敕涿弁?茫?忧科淙蠓沃箍茸饔谩?

治疗婴儿慢性支气管炎,咽干燥咳,特别是入秋之后的干咳,伴大便秘结更宜。注意事项:脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便,以秋、冬季选用为宜。

3百合款冬花饮(专治:咳嗽)用料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量。制法服法:将上料同置砂锅中煮成糖水。饮水食百合,宜晚饭后睡前食用。功效主治:百合润肺止咳。款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张,对组织胺引起的痉挛,有解痉作用。因此具有止咳,祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。治疗婴儿慢性支气管炎,支气管哮喘(缓解期),秋冬咳嗽、咽喉干痛,久咳不愈。注意事项:本饮以秋冬咳嗽,略见有痰者适宜,对支气管哮喘或痉挛性支气管炎,则药力不及,但可作辅助治疗用。

4荸荠百合羹(专治:咳嗽)用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。制法服法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。功效主治:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。

5川贝母蒸梨(专治:咳嗽)用料:雪梨或鸭梨一个,川贝母6克,冰糖20克。 制法服法:将梨于柄部切开,挖空去核,将川贝母研成粉未后。装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖,加少量水,隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。功效主治:贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。治疗久咳不愈,痰多,咽干,气短乏力。注意事项:民间常用验方。婴儿久咳,多为慢性支气管炎,本方性味平和,对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。

6醋饮(专治:咳嗽)用料:白醋适量。制法服法:将醋烧沸,放凉后备用。每次服一小匙,慢慢咽之,日咽数次。功效主治:醋味酸、甘,性平,有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽,取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳,遇风则甚。所谓“痒则咳,不能已矣”。注意事项:此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛,有骨关节病痛者不宜。病愈即止,多食会损齿伤胃。

7核桃鸭子(专治:咳嗽)用料:核桃仁200克,荸荠150克,老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清(1只)。制法服法:将鸭子宰杀,去内脏,洗净,用开水浸一遍,置盆内。加葱、姜、味精少许,上笼蒸熟,取出晾凉后,去骨,切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状,与鸡肉泥、鸡蛋清,加少许湿粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上,下油锅炸酥,捞出、控油即成。佐餐食用。功效主治:核桃仁味甘性温,能补肾助阳,补肺健肺,润肠通便,含丰富的脂肪油,多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。荸荠味甘性寒,能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉,能补阴益血、清虚热,《医林纂要》曰:“去劳热,故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可补肾温肺,化痰止咳的作用。治疗婴儿肾虚久咳,见咳痰清稀,喘促不宁,体弱多病,秋、冬咳喘加重。用于慢性气管炎支气管哮喘(缓解期)。注意事项:本膳以补见长,适用于虚性咳嗽,若婴儿在患外感或咳嗽痰稠,或在发热期时均不宜选用。

8剑花猪肺汤(专治:咳嗽)用料:剑花25~30克、猪肺1具。制法服法:将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。剑花先用水浸至柔软,除去泥沙,与猪肺同煮1~2小时。调味后饮汤,余者可佐餐食用。功效主治:剑花又称霸王花,性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。用治秋冬肺燥于咳,口气臭秽。注意事项:此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏烂婴儿不宜食用。

9南杏桑白猪肺汤(专治:咳嗽)用料:南杏15~20克、桑白皮15克、猪肺1具(约250克)。制法服法:将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后人砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。功效主治:猪肺味甘、性平,有补肺润燥作用。南杏味甘、性平,为宣肺润燥,止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒,泻肺平喘。药理研究,其排出的多量氯化钠,对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。治疗肺燥干咳,口干鼻燥,少痰或无痰。注意事项:本膳为民间常用食谱,一般入秋后服食。不但可治疗,且有预防肺燥的效果,无病婴儿也可常食

10沙参玉竹莲子百合汤(专治:咳嗽)用料:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤,可加糖调味。功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。

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