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豆浆食谱-健康厨房电器馆

 璃茉儿 2010-08-31

滋补保健类:

『黄豆豆浆』

『用料』黄豆70克
『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;
    2、将泡好的黄豆装入杯体内加入清水,启动豆浆机。

『功效』 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。


『五豆豆浆』

『用料』 黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克
『制法』 1、将五种豆类浸泡6—16小时,备用
     2、将浸泡好的五豆装入杯体内加入清水,启动豆浆机。
『功效』降脂降压、强筋健脾、保护心血管。


『五豆?红枣豆浆』

『用料』黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克
『制法』 1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时,备用;
    2、将红枣洗净去核撕开;
    3、将红枣和浸泡好的五豆装入杯体,杯体内按规定加入清水,启动豆浆机。
『功效』降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。


『枸杞豆浆』

『用料』 黄豆60克、枸杞10克

『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;
    2、将泡好的黄豆和枸杞装入杯体,杯体内加入清水,启动豆浆机。

『功效』 滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。


『红枣枸杞豆浆』

『用料』 黄豆45克、红枣15克、枸杞10克

『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时;
    2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;
    3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入杯体,杯体内加入清水,启动豆浆机。

『功效』 补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
 


『红枣莲子浆』

『用料』 红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克

『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时;
    2、将莲子肉泡至发软;
    3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入杯体,杯体内加入清水,启动豆浆机。
    4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

『功效』 滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。


『花生豆浆』

『用料』花生30克、黄豆40克

『制法』 1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用;
    2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机杯体,将清水装入杯体,启动豆浆机。

『功效』 补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。


『黑豆芝麻浆』

『用料』 黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克

『制法』 1、将黄豆、花生浸泡6—16小时;
    2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入杯体,杯体内加入清水,启动豆浆机。

『功效』 乌发养颜、解表清热、滋养健体。


『消暑二豆饮』

『用料』 黄豆45克、绿豆30克、白糖50克

『制法』 1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
    2、将泡好的二豆装入杯体,杯体中加入清水,启动机器。
    3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。

『功效』 消暑止渴、清热败火。


『“三加一”健康豆浆』

『用料』 青豆40克、黄豆20克、绿豆15克

『制法』 1、将三豆浸泡6—16小时。
    2、将泡好的三豆放入杯体,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器。

『功效』 清热解暑。


『红枣绿豆豆浆』

『用料』 红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克

『制法』  1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;
    2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入杯体,杯体中加入清水,启动机器.
    3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。

『功效』 补气提神,消暑凉血。


『蜂蜜豆浆』

『用料』 黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。

『制法』 1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
    2、将泡好的黄豆、绿豆杯体内放足清水,启动机器,豆浆制作完成稍凉后调入蜂蜜即成。

『功效』 滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。

健脑益智类:


『益智豆浆』

『用料』 黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。

『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时。
    2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入杯体内加入足量清水,启动机器。
『功效』 益智健脑。
 

『核桃杏仁露』

『用料』 杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。

『制法』 1、将杏仁、核桃装入杯体内按规定加入清。
    2、启动机器, 十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。

『功效』 养颜益智。


『花生乳』

『用料』 花生60克、清水适量。

『制法』 1、将花生浸泡6-12小时,备用。
    2、将泡好的花生装入豆浆机中,将水装入杯体,启动机器。

『功效』 补脑、健身、益智。



消暑冷饮 (此功能适合果蔬冷饮功能)

『香蕉奶昔』

『用料』香蕉100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;白糖适量。

『制法』香蕉去皮洗净切块一同放入杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),启动“果蔬冷饮”功能键,做好后放入冰淇淋,即可。

『特点』香滑爽口,甜而不腻;营养丰富,富含维生素。

『备注』放入冰箱内冰冻后效果会更好。


『草莓奶昔』

『用料』草莓100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;白糖适量。

『制法』将草莓洗净切块一同放入杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),启动“果蔬冷饮”功能键,做好后放入冰淇淋,即可。

『特点』色泽红润,口感冰爽,夏日食用,可解暑润肺。

『备注』放入冰箱内冰冻后效果会更好。


『香橙苹果什饮』

『用料』橙子50克苹果100克;鲜奶1升(1000毫升)蜂蜜若干。

『制法』将香橙,苹果洗净切块一同放入放入杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),启动“果蔬冷饮”功能键,做好后放入蜂蜜即可。

『特点』酸甜绵软,口感细滑。

『备注』放入冰箱内冰冻后效果会更好。


营养米糊

1.黑芝麻糊
做法一:大米1杯,黑芝麻2/3杯   
  制法:将炒香的黑芝麻和米洗净装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机。
功效:明目、补中益气、润养五脏肺气、逐风温气。含丰富维生素和饱和脂肪酸,促进儿童身体全方位发展特色:芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适合于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。炒香

2.黑米芝麻糊 
用料:大米1杯,黑米与黑芝麻共1杯
制法:将黑芝麻炒香备用;将黑米,炒香芝麻和米洗净装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
功效:强身健脑,增发益智。

3.黑芝麻果仁粥
用料:大米1杯、核桃仁、杏仁、花生仁、熟黑芝麻各1/4杯  
制法:将材料洗净杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
功效:有益皮肤和头发,秋季应多吃

4.红与黑养生糊
用料:香米3/5杯、黑米1/5杯、黑芝麻(炒香)1/5杯、黑豆1/5杯、枸杞1/5杯、大枣7颗(去核)  
 功效:明耳目、补中益气、润五脏、乌发养颜、抗衰老  

5.黑豆芝麻蜜
用料:大米1杯,黑豆、黑芝麻各1/3杯,蜂蜜少许 
制法:将黑豆浸泡(6-16小时和炒香芝麻、米洗净装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
稍凉加入蜂蜜即可饮用。 功效:强身健脑,增发益智

6.乌金养生糊
用料:黑米1杯、大米半杯、黑芝麻半杯(炒香)装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
功效:通便、补肺,提高免疫力、润泽肌肤、养发美容、抗衰老   

7.美白抗皱糊
用料:大米1杯、核桃1/2杯、大枣(去核)1/2杯 
功效:益气活血,美白抗皱,用于预防身体和治疗身体早衰,改善血液循环

8.大米小米红枣糊
用料:干大米1杯、干小米1/2杯、大枣5~8颗(去核)。
益处:含有铁、锌、锰等微量元素,增强宝宝抵抗力,促进胃肠功能及新陈代谢。

9.松子仁糊
做法一:大米1杯,松子仁2/3杯。
制法:将松子仁和米洗净装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
功效:润心肺,调大肠。
做法二:松子仁2/3杯,黑芝麻2/3杯
制法:将黑芝麻、松子混合炒香装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
特色:润肠通便,适用于各种原因引起的便秘患者。

10.核桃糊
做法一:大米1杯,核桃1/2杯。  
制法:将核桃仁和米洗净装入杯体内加入清水,按米糊功能启动豆浆机
功效:补气养血,润燥化痰,温肺润肠,散肿毒、健脑益智。促进宝宝大脑发育。


营养食物纤维 (过滤后的豆渣应用)

『小豆腐』

『用料』豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等

『制法』用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟,加入盐、味精等调味品即可。

『作用』含丰富的营养,常吃能健身补脑。



『豆渣丸子』

『用料』豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量

『制法』将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。

『作用』营养丰富全面,适于补虚。



『豆渣蛋饼』

『用料』 鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量

『制法』 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
       2、将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用。
 
『特点』 做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。


『五豆窝头』

『用料』五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许

『制法』将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即可。

『特点』五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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