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野菜系列之三十六 诸葛菜

 榆杨 2010-09-06


诸葛菜的图片

  (2010-05-28 15:08:53)    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5af09b840100jcjp.html

学名:Orychragmus violaceus O.E.Schulz.
别名:菜子花 、二月兰。
科属:十字花科 诸葛菜属。
    

诸葛菜

诸葛菜


形态:二年生草本。茎直立,光滑,单茎或多分枝,株高20-70cm,一般30—50cm,具白色粉霜。基生叶扇形,近圆形,边缘有不整齐的粗锯齿;茎生叶抱茎,茎丫部叶羽状分裂,顶生叶肾形或三角状卵形。总状花序顶生,花冠深紫或浅紫色,花瓣4枚,倒卵形,成十字排列,具长爪。花期早春至6月,盛花期3-4月。长角果圆柱形,略带四棱,长6-9㎝,6月成熟。种子黑褐色,卵形,有自播能力。

 

解名:传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜,因此得名。

 

营养价值:诸葛菜的嫩茎叶营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。

来源:laolele de BLOG


                   诸葛菜             

野菜系列之三十六  诸葛菜

  (2010-05-28 15:00:35)
二月兰 菜子花 诸葛菜  

 

  拉丁名:Orychophragmusviolaceus

  二月兰 别号:菜子花 诸葛菜

  科名:十字花科

  产地分布:

  二月兰原产于中国东部,常见于东北、华北等地域,分布于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、上海等省份,野生某人工栽培。因为本物种在部门地域由人工引种作为不雅鉴赏植物栽培,因而必然水平上扩年夜了本物种的分布规模。

  生态习性:

  耐寒性强,冬季常绿。又斗劲耐阴,适素性强。从东北、华北,直至华东、华中都能发展。冬季如遇重霜及下雪,有些叶片虽然也会受冻,但初春照样能萌发新叶、开花和健壮。对土壤要求不严。紫色花,从下到上陆续开放,2~5、6月开花一直,尤其是群栽时,一片蓝紫色。

  形态特征:

  二月兰为一二年生草本植物,植株高度在10-50厘米摆布,茎竖立且仅有单一茎;基生叶和下部茎生叶羽状深裂,叶基心形,叶缘有钝齿;上部茎生叶长圆形或窄卵形,叶基抱茎呈耳状,叶缘有不整洁的锯齿状结构;总状花序顶生,花瓣中有幼细的脉纹,色蓝紫,跟开开花期的延续,花色逐渐转淡,最终变为白色;花瓣4枚,具长爪,爪长约3-6毫米,花瓣长度约1-2厘米;雄蕊6枚,花丝白色,花药黄色;花萼颀长呈筒状,色蓝紫,萼片长3毫米摆布;果实为长角果,角果的顶端有颀长的喙,果实具有四条楞,内有年夜量藐小的黑褐色种子,果实成熟后会自然开裂,弹出种子。

  园林用途:

  二月兰是中国北方土著物种,开花期长,花色淡雅,且本物种性耐寒旱、耐贫瘠,滋生能力强无需专门养护,因而中国北方的一些园林、公园,如在北京的郊区,五环路的路基和一些河流的护坡,园林部门也人工播撒二月兰等植物的种子,以进行绿化

  此外因初春花开成片,为精采的园林阴处或林下地被植物,也可用作花径栽培。在园林绿地、林带、公园、室第小区、高架桥下常有种植,作为不美观花地被普遍应用。公园、旅游景点所采用。专家还建议在机场成片种植二月蓝,不仅冬天披绿,春天紫花成片,而且它能延续自繁,毋需过多养护,能与其他植物混种,是集多种利益于一体的好品种。

  食物:

  二月兰是中国北方常见的一种野菜,其嫩叶和茎可食,种子收集在一路可以用于榨油,因而每到初春季节城市有快乐喜爱野味的人,进入公园或其他二月兰丛生的野地,挖掘二月兰食用,过度的采食会对二月兰的种群造成破损。

  绿化:

  二月兰是中国北方土著物种,开花期长,花色淡雅,且本物种性耐寒旱、耐贫瘠,滋生能力强无需专门养护,因而中国北方的一些园林、公园,如北京的天坛公园,在园内绿地人工收集和散播二月兰的种子,以形成二月兰花海的下场。在北京的郊区,五环路的路基和一些河流的护坡,园林部门也人工播撒二月兰等植物的种子,以进行绿化。

  文化:

  二月兰是中国北方初春季节最常见的野花之一,因而朴质的二月兰经常会以一种草根阶级的姿态呈此刻文学作品中。以style=二月兰为主角的文学作品,最闻名的莫过于季羡林所作的散文。

来源:富农花木网


早春野菜  诸葛菜

  (2010-05-29 07:54:54)

    中国人爱玩文字游戏,从一到十乃至百千万,都可以编进任何一种内容。京剧有:一捧雪,二进宫,三岔口,四进士,五人义,六月雪,七星灯,八珍汤,九江口,十道本。清客的说法则是:一笔糗字,二等才情,三斤酒量,四季衣裳,五子围棋,六出昆曲,七字歪诗,八面玲珑,九种怪癖,十分和气。放到花里,就是:一品红,二月兰,三色堇,四照花,五味子,六月雪,七姊妹,八仙花,九里香,十大功劳。别的数字都有可替代的花,就二字头的,只得一个二月兰。这二月兰还是个别名,学名叫做诸葛菜。
  诸葛菜,十字花科芸苔属,和油菜花,萝卜同科同属。三种植物的株形叶片花朵都十分近似,只不过菜花是金黄色的,萝卜花是白中带粉,诸葛菜是堇紫色。现在城里人就爱在春季里去乡村看油菜花,不远千里,一睹芳容。我看着一片片金黄的油菜花田,常想如果能在边上点缀些紫色的诸葛菜,当更显美丽。
  诸葛菜每年二月就开了,算得上初春最早的花,一直开到三月末,接上油菜花,这姐妹俩可以热闹一整个春天。上海植物园的诸葛菜种得极好,密布在水杉林里,当初春水杉还是光杆疏枝时,它就灿烂地开满了林地。
  说起诸葛菜这个名字,自然和诸葛亮有些关系,不然为什么要叫这个名呢。传说诸葛亮行军打仗,粮草自是第一等重要,他每到一地,都要军士们广种这种根茎叶都可吃的菜,因他的推广,此菜遍植,也就有了诸葛菜的美名。清代陈作霖《减字木兰花·诸葛菜》词云:"将星落后,留得大名垂宇宙。老圃春深,传出英雄尽瘁心。浓青浅翠,驻马坡前无隙地。此味能知,臣本江南一布衣。"直接把诸葛亮和诸葛菜夸到了一处。
  奇怪的是,诸葛菜现在人是不大吃了,大家都去吃大白菜油菜去了,其实诸葛菜有种清香的味道,又岂是大白菜能比的?而油菜多煮一会就要发黄,又岂能与诸葛菜的青翠碧绿相比?诸葛菜切碎了放进粥里,略撒一点盐花,其清香逼人而来,就这么清淡的菜粥,可以连尽三大碗。 
  我采的诸葛菜是我自己种的,春末去植物园收点种子,回来往楼下树根下一撒,明年就会长出一片来。它有极强的自播能力,以后年年都自发自生,越长越多,渐成景观,近二年常有小女生来摘下把玩。可恨的是绿化队的人每年春初拔草松土,都要将它视作杂草,一一根除。我每年都要和他们理论一番,阻止及时,方能保得一方野趣。
来源:美食天下

 

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