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既要选择多样化，又要卖相精致，还要能痛快淋漓地满足挑剔的嘴，自助餐无疑是最佳选择。正值城中各星级餐厅推出特色自助餐，刚好一解对美食的相思之苦，自己动手，美味就在眼前。
新鲜出炉的甜点
各色蛋糕都有奇异果的一席之地
冻龙虾 ●澳新美食 异域风味 自助餐对于不少人而言，已经不是大快朵颐的代名词，它意味着对美食多样化的追求，对美食文化的享受。于是对自助餐的环境、出品少不了星级要求。而白天鹅宾馆流浮阁咖啡厅多年来攒下的名气和口碑足以满足高品位需求。 独特的庭园式设计，“故乡水”的潺潺水声，绿意盎然，悠然雅致的氛围一下俘获人心。更有甚者，临江的落地窗前，白鹅潭的美景一览无遗，绵绵江水与餐厅优雅恬静的气氛形成动与静的完美结合。美景当前，需得美食相配，才不枉如斯江水。
烟肉鸸鹋串 尝袋鼠鸸鹋 识澳新风情 如果你对澳大利亚新西兰的了解仅仅停留在蓝天白云阳光沙滩，那么流浮阁咖啡厅7月26日至8月30日举办的“澳新美食之旅”，将让你体验来自大洋洲的纯正滋味，让你从不同角度感受澳新的异域风情。 这两个羊背上的国家，与羊肉有关的美味是饭桌上少不了的菜肴，流浮阁在这次美食之旅中也充分发挥“羊”的重要性。澳洲烧羊肉、羊排，肉质紧实但不难嚼，多汁细腻而且没有腥味的澳洲羊肉，让人对羊肉的印象大为改观。鲜羊奶芝士、鲜羊奶奶酪，让食客多方位了解来自澳新的羊。 澳新是移民聚居地，饮食文化博采众长却没有鲜明的当地特色，可食材上却足以弥补这一不足，来自澳新的袋鼠和鸸鹋就十分有代表性。只有品尝过袋鼠和鸸鹋，才能切身感受到澳洲大陆那古朴粗犷的原始气息。流浮阁抓住这一机会让鸸鹋肉大放异彩。转烧香辣鸸鹋鸡腿肉采用当地传统做法，鸡腿在外夹着鸸鹋肉，并用香草腌制一天。还有酥焗黑菌鸸鹋肉卷、烟肉鸸鹋串、白菌鸸鹋蛋挞，确保食客对鸸鹋形成美好而形象的认识。
水果海鲜齐上阵 澳新温和的气候为丰富的水果和蔬菜的生长孕育了富饶的土壤，时令水果可算是美食中的百搭元素了。蜜瓜大虾沙律、香柠芒果芝士饼，水果与不同的食材演绎出意想不到的美味。时值奇异果成熟季节，在此次美食节上少不了奇异果的闪亮身影，甚至连甜品中都有奇异果的一席之地。 得天独厚的黄金海岸，让澳新的海鲜颇负盛名。新西兰生蚝、新鲜焗新西兰生蚝、浸三文鱼伴柠檬忌廉、扒海鲈伴香草松仁汁，来自海洋彼岸的海鲜带来不同的味觉享受。
开放式厨房，厨师即席烹调 ●与动物进餐，美味之旅不再单调乏味 如果你已经习惯了自助餐雅致的氛围，想寻找点刺激，那么找几只珍贵的白老虎陪你进餐是个不错的选择。经过装修后的长隆酒店白虎自助餐厅，除了围绕放养白虎的中庭花园，更连通了放养火烈鸟的中庭花园。如果你担心白老虎对你的丰盛大餐虎视眈眈，大可选择靠近火烈鸟的区域就餐。 要说以往的280个餐位仍略显拥挤，如今全新开放的餐厅已增至1000个餐位。当然，不仅坐得舒服，拿取食物的通道也十分宽敞，你可以端着盘子，一路欣赏各区域大厨们繁忙的现场制造。餐厅还特意配以白虎纹的地毯，无时无刻提醒食客与四只珍稀白虎的“共餐之旅”，将狂野进行到底。
竹炭果仁面包 各地美食，齐聚一堂 据介绍，这里共有16个开放式厨房提供500多款美食。你可以见到具有中国风的古法焖鸡、鲍汁扣鹅掌、清蒸石斑、中式煲仔，也少不了西式风情：澳洲生蚝、青口、凉虾、冻蟹。而且，还汇集了具有各地特色的美食：日式小吃、法式煎鹅胸、印度薄饼、韩式烩牛尾、阿拉斯加长脚蟹……各地美食大荟萃，总有属于你的心头好。 这里还配备了烤炉，由厨师现场制作烤鸡和比萨。还有现炒意大利粉，可以选择火腿粒、烟肉等自由搭配。冰岛生蚝、澳洲生蚝、关岛生蚝这三种新鲜空运到店的生蚝，即开即食，而且还是无限量供应，让你马上品味最新鲜的海鲜大餐。 ●其他酒店自助餐链接 花园酒店“食尚新加坡” 花园酒店从8月1日开始延续到8月31日的新加坡美食节推出新加坡特色自助餐，让食客全方位接触融合了中式、印度式、马来式等饮食的新加坡特色饮食，感受既有马来菜的辛辣，又有中式菜的鲜浓，更少不了印度菜咖喱的神奇组合。 食客足不出户就可尝遍辣椒螃蟹、胡椒螃蟹、沙爹、肉骨茶、海南鸡饭、印度拉茶、娘惹糕点、咖喱鱼头等著名美食。那酸甜辣咸的巧妙融合会让你深刻体验“亚洲美食之都”不枉此名。 星河湾龙虾肉骨茶自助大餐 当来自澳洲的青龙虾，相遇东南亚家常菜式肉骨茶汤，会产生怎样神奇的结合呢？肉骨茶汤肥而不腻、气味浓郁，汤汁的浓香完美地衬托了青龙虾的肉质肥美，美味青龙虾则让普通肉骨茶发挥出前所未有的美食潜力。
白虎生态绿地及火烈鸟热带雨林生态花园，是餐厅独有的风景。 ●自助餐实战攻略 “扶墙进(饿到腿发软时来)，扶墙出(撑到直不起腰时走)。”这一吃自助餐的经典口号，今时今日已经不适用了。自助餐应该成为美食的享受，而非低投入高回报的投机行为。我们应该选择最适合自己的自助餐攻略，追求高手的淡定和气度。 传统吃法：先将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。吃肉类等主食时千万别忽视了芥末、酸黄瓜和橄榄的作用，它们可以刮去肚子里的油腻。吃甜点后不要马上喝咖啡，可以喝点加了柠檬的红茶，不管点心多么诱人，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激发战斗力，提升战绩。 绅士吃法：这种吃法看似优雅，且性价比较高。诀窍是在取舍间占尽便宜，重的是“质”而不是“量”。入座后第一时间就会优雅地“杀”向鱼贝刺身、生蚝所在的位置，而且多尝试平常不太吃得到的食物。 淑女吃法：这种吃法的关键在于低热量高价格。采用低热量荤食与高价格果蔬相间的吃法既满足口腹之欲，又免去减肥的后顾之忧。先用水果稍微果腹，选择海鲜类的鱼类食物为主食，鱼类食物通常比较容易消化，又不容易有油腻饱胀的感觉。如果实在不舍得放弃牛排、猪排等美味，食后立即吃些杨梅等酸性水果帮助消化。 |
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