三十三、食品科学与工程专业
1、专业代码：081401
2、修业年限：四年
3、授予学位：工学学士
4、所属学科：工学
5、主要实践性教学环节：主要包括军事训练，社会实践，课程实习，教学实习，生产实习，毕业论文（设计）。
6、毕业生应具备的知识和能力：具备化学、生物学、食品工程基本知识、基本技能,能运用所学知识解决一定的生产实际问题，具有创新精神和实践能力，能够从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的能力。
7、主要课程：有机化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品营养与卫生、食品机械与设备、肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬食品工艺学、发酵食品工艺学、食品工厂设计等。
8、业务培养要求：通过本专业的学习，使学生符合国家对高等学校人才培养的基本规格，学生具备以下能力和素质：
（1）具有扎实的数学、化学、外语等文化课基础理论知识；
（2）掌握生物化学、食品化学、微生物学、食品分析、食品工艺的基本理论和实验技能，具有一定的指导食品生产的能力；
（3）能够熟练运用计算机技术，进行文献检索、资料查询、数据分析的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力；
（4）掌握食品生产机械设备和工程原理的基本技能，具有对食品生产技术和设备运用研究，设计和进行改造以及包装设计的能力；
（5）具有较强的创新意识和创新能力，能够进行新产品设计、研发工作；
（6）掌握一定的企业管理知识，熟悉食品工业发展的政策和法规，能够进行食品企业管理工作。
9、就业去向：食品相关的国家机关，科研院所，大中专院校，大中型食品企业，考取公务员，进一步深造。
三十四、食品质量与安全专业
1、专业代码：081407
2、修业年限：四年
3、授予学位：工学学士
4、所属学科：工学
5、主要实践性教学环节：主要包括军事训练，社会实践，课程实习，教学实习，生产实习，毕业论文（设计）等。
6、毕业生应具备的知识和能力：具备化学、生物学、食品科学、管理学等宽广的基础知识和理论，掌握现代食品质量与安全检验技术、过程控制和预防管理技术、食品质量与安全检测检验技术等专业知识，熟悉国内外食品质量安全体系和标准，具有创新精神和实践能力，"精食品、强检验、善管理"三位一体的综合能力
7、主要课程：食品工艺学、食品化学、基础微生物学、食品安全与卫生原理、食品分析、仪器分析、食品微生物检验学、食品毒理学、食品保藏学、食品安全控制技术、HACCP管理体系等。
8、业务培养要求：通过本专业的学习，使学生符合国家对高等学校人才培养的基本规格，毕业生应具备以下能力和素质：
（1）具有扎实的数学、生物科学、化学、外语等文化课基础理论知识；
（2）掌握食品安全与卫生的基本原理，熟悉食品科学与工程的基础理论，了解食品生产的基本工艺和设备基础知识，具有从事食品质量全程控制管理和安全性保证的基本能力；
（3）掌握食品理化检验技术、微生物检验技术，了解动植物检验检疫知识，以及快速检测等现代食品检验技术的发展动态；
（4）熟悉HACCP等主要的质量控制体系，以及一定的食品企业管理知识；
（5）熟悉国内食品法规与标准，了解部分国外食品法规与标准；
（6）有较强的专业实践操作技能；
（7）掌握一门外国语，能较顺利地阅读本专业外文书刊；
（8）能够熟练地运用计算机技术进行文献检索、数据分析，具备科学研究的初步能力。
9、就业去向：食品生质量安全与检测相关的国家机关，执法机构，科研院所，大中专院校，大中型食品企业，考取食品药品监督管理局、海关等公务员，进一步深造。
四十三、教育技术学专业
1、专业代码：040104
2、修业年限：4年
3、授予学位：理学学位
4、所属学科：教育学
5、主要实践性教学环节：课程实验、课程设计、专业实习、校内外实训等。
6、毕业生应具备的知识和能力：
（1）掌握教育技术学科的基本理论和知识；
（2）掌握教学系统分析、设计、管理、评价的方法和技术。
（3）具有媒体（数字图像与动画、教育电视节目、计算机教学软件等）设计与开发的基本能力；
（4）了解教育技术学理论前沿、应用前景、发展动态；
（5）熟悉国家关于教育、教育技术方面的有关方针、政策、法规；
（6）了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的老师素养，具备从事信息技术教学和信息技术教学研究的基本技能；
（7）掌握中英文文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
7、业务培养要求：本专业学生主要学习教育技术学、计算机科学的基础理论和基础知识，接受学习资源和学习过程的设计、开发、运用、管理和评价等方面的基本训练，具有新技术教育应用的基本能力。
8、主要课程：教育技术学导论、教学设计、远程教育学、教育电视系统、教育传播学、非线性编辑、网络教育应用、电视节目编制、C++程序设计。
9、就业去向：毕业生能在各级师范院校和中等学校从事信息技术相关课程的教学、教育媒体使用与维护、教学软件开发等教育信息化工作，也能在广播电视、音像教材制作、人力资源培训等企事业单位从事数字媒体制作和技术维护工作。
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四十六、教育学专业
1、专业代码：040101
2、修业年限：四年
3、授予学位：教育学学士
4、所属学科：教育学
5、主要实践性教学环节：入学教育及军事训练、教学技能训练、教育实习、课程实习、毕业教育、毕业论文等。
6、毕业生应具备的知识和能力：
（1）掌握教育学科的基本理论和基本知识；
（2）掌握教育科学研究的基本方法；
（3）具有从事教育学专业教学以及心理健康辅导工作的能力；
（4）熟悉我国的教育方针、政策和法规；
（5）了解教育科学的理论前沿、教育改革的实际状况和发展趋势；
（6）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
7、主要课程：教育概论、普通心理学、教育心理学、中国教育史、外国教育史、德育原理、教学论、课程论、教育哲学、教育管理学、教育与心理统计学等。
8、业务培养要求：要求学生主要学习教育科学的基本理论与方法，受到严格的教育科学训练，掌握现代教育技术与手段，并通过教育理论课程学习和教学实践，形成良好的教师素养，具有获取知识和信息的能力，从事教育教学、教育管理和心理咨询与辅导等方面的能力。
9、就业去向：毕业生可以在中高等学校、教育研究和管理机构、教育培训机构等从事教学、研究管理、咨询等方面工作。
五十三、英语专业
1、专业代码：050201
2、修业年限：四年
3、授予学位：文学学士
4、所属学科：文学
5、主要实践性教学环节：英语影视对白模仿、英语演讲训练、英语话剧表演、英语辩论训练、英语翻译实践、教学技能训练、微格教学、教育实习、毕业论文等。
6、毕业生应具备的能力：
（1）了解我国有关方针、政策、法规；
（2）具有扎实的英语语言基础和较高的听、说、读、写、译能力；
（3）掌握英语语言学、文学、翻译基本理论及英语国家的相关人文知识；
（4）具有较好的汉语表达能力和一定的第二外语实际运用能力；
（5）熟悉教育法规，了解职业教育规律，具有良好的教师素养；
（6）掌握基本的文献检索技巧，具备从事英语教学和教学研究的基本技能。
7、主要课程：综合英语、高级英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、翻译理论与实践、英美文学、英语教学法、英语语言学、主要英语国家国情、教育学、心理学。
8、业务培养要求：本专业学生主要学习英语语言基础知识，接受英语听、说、读、写、译等方面的语言基本技能训练，具有运用现代教育技术的能力；通过学习教育理论课程和教育实习形成良好的教师素养，获得从事英语教学和英语教育研究的基本能力。
9、就业去向：毕业生能够从事英语教学、研究、外事等工作。
五十四、英语（含翻译、商务方向）
1、专业代码：050201
2、修业年限：四年
3、授予学位：文学学士
4、所属学科：文学
5、主要实践性教学环节：英语影视对白模仿、英语演讲训练、英语话剧表演、英语辩论训练、英语翻译实践（翻译方向）、商务工作流程实践（商务方向）、毕业实习、毕业论文等。
（1）了解我国有关方针、政策、法规；
（2）具有扎实的英语语言基础和较高的听、说、读、写、译能力；
（3）具有较好的汉语表达能力和一定的第二外语实际运用能力；
（4）掌握英语语言学、文学及相关人文和国际商务方面的基础知识（商务英语方向）；
（5）具备从事日常翻译和各种应有文体翻译的基本能力（翻译方向）；
（6）具备基本的现代化办公设备操作能力和文献检索技巧，掌握基本的科研方法。
7、主要课程：综合英语、高级英语、英语听力、英语口语、翻译理论与实践、英美文学、英语语言学、英语写作、英语阅读、主要英语国家国情、剑桥商务英语、国际贸易理论与实务、对比语言学、实用文体翻译。
8、业务培养要求：本专业学生主要学习英语语言、文学、历史、社会文化等方面的基本理论和知识不，接受英语听、说、读、写、译等方面良好的训练，掌握一定的科研方法，通过商务理论和实践课程的学习，获得开展各种外事活动和对外商务活动的业务素质和能力（商务英语方向）；通过翻译理论和实践课程的学习，获得开展各种外事活动和翻译活动的业务素质和能力（翻译方向）。
9、就业去向：毕业生能在外事、经贸、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、外贸、管理工作。
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