（原创）《又到葡萄采摘时 》闭门造车酿红酒（一）家庭小作坊 2007-08-22 16:40:25
自制养生保健葡萄酒之功效及乐趣 金秋季节稻谷金灿灿、高粱晒红脸，百果飘香，醉人肺腑。葡萄园里架架悬珍挂翠，又到了采摘的季节。集市上的葡萄摊位，巨丰、龙眼紫里透红像玛瑙颗颗晶莹剔透；新疆的马奶子葡萄绿中带黄如玉无瑕；玫瑰葡萄香味浓郁，让人垂涎欲滴，不忍移步。 凭这几年医学的研究结果证明，每天适量饮用葡萄酒具有良好的预防性疗效，可解 除工作压力，消除活性氧；防止及防治心血管疾病、防血栓病、防癌、抗病毒 及免疫调节作用；平息焦虑的心情、利尿、防治水肿、助消化作用。并且因为 有杀菌作用所以可防治感冒和流感！ 尤其是老年人精力衰疲，适度饮酒能加速血液循环，促进新陈代谢，增强 消化力和免疫力，起到延年益寿的作用。 诸上种种说明少量饮用葡萄酒是好处多多。每天应该少喝一点，可普通人家为保健而喝葡萄酒？最普通的葡萄酒也的十几元钱一瓶，常喝这是一笔不小的开销，不会有人把这笔开销放在议事日程，好像有点舍不得，不如得了病直接买药舍的。所以把我多年来闭门造车酿红酒的经历，告诉朋友们，少走弯路。大家可以为家人和朋友的健康做奉献。“养生保健酒”，而且是百分之百的淳葡萄汁酿造。其中的乐趣只有做的人美在其中、乐在其中。
八、九年前，老公下班回家，给我抱回一箱香气四溢的葡萄。打开一看我的眼泪刷的一下就流了出来，原来是一箱如珍似玉的玫瑰葡萄粒。虽然颗颗晶莹剔透，香气四溢，可没法放、没处放，吃又吃不了、给人又掉架，扔了又可惜。 可老公狡诘的笑着说：“你不是有做酒的方法吗？”一句话提醒，害的我翻箱倒柜的找出书来，大略的看了看就照着书上的方法做了起来。 一、选料：颗粒饱满、熟透、无渣滓、霉烂； 二、清洗：洗净、控干； 三、粉碎：搅拌机； 四、容器：大口，洗净擦干、酒精消毒； 五、装瓶：连渣装入，七斤大的瓶里装入五分子四、两大把冰糖、三两白酒。然后封口放在阴凉处。 因不是心干情愿，只是怕玫瑰葡萄粒霉烂，才做的这一切。从此再没关心过。 直到过年收拾屋子，才发现这三瓶‘玫瑰葡萄酒’。这真是无心插柳柳成荫！把酒、渣分离、澄清，那晶莹剔透的玫瑰葡萄酒汁香飘四溢，满屋子的香气。为了这些酒，我老公还特意买了酒杯。那挂杯的酒液、那漂亮的酒色、那四溢的酒香、那干醇微酸的口感，让人爱不释手，含在嘴里不忍下咽。 从此，朋友一来我就拿出我的佳作，没少在朋友面前显摆。
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