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酸碱平衡与人类健康 人最宝贵的是生命，生命的基础是健康，那我们的健康状况如何？我们怎样才能拥有健康的身体？ 首先我们来看是什么夺走了本来应该属于我们的正常寿命，人类疾病谱显示：在原来，是饥寒交迫、营养不良、战乱、感染、传染病等，造成了以前的人们死亡；而现在人类疾病谱上显示的是心脑血管疾病、糖尿病、癌症、痛风、肥胖等，这些疾病是我们现代人类死亡的最大杀手。这些疾病又叫做慢性病、代谢病、富贵病，原来和现在，在疾病谱上所表现出来的是有了这么大的改变，那现实生活中现在和原来又有哪些改变呢？生活水平变了，环境变了，生活方式变了，这些较之以前都发生了很大的变化，这种变化也导致了人类的体液逐渐地酸化，这也是造成各种慢性病和代谢性疾病的根本原因。 世界著名医学家、诺贝尔医学奖获得者雷翁教授指出：“酸性体质是百病之源。”天津南开大学李建民教授出版的书<<酸体乃百病之源u——膳食酸碱平衡指南》也指出：抗酸保命，刻不容缓！ 酸性体质指的是体液的酸化。那什么是体液呢？我们用鱼缸和金鱼的例子来做个说明，我们知道金鱼必须要在清洁的水里才能健康地生存。如果时间长了不给金鱼换水，金鱼所生存的环境就会发生变化，水就会变得混浊酸化，而这时金鱼就会生病、死亡。我们身体也像是一个大鱼缸，组成我们身体最基本的单位——细胞，就像鱼缸中的金鱼，细胞所生存的环境是人体体液，也就相当于养金鱼的水。体液要使酸化了就像是养金鱼的水坏掉一样，我们的细胞就会受到损伤，不能正常发挥它的功能。久而久之，体液酸化更加严重的时候就会出现各种各样的疾病甚至细胞会发生癌变死亡。人体正常体液的ph值是7.35-7.45之间，只有在这个时候，人体才是健康的，而低于这个范围就叫做酸性体质。 酸性体质是如何得来的呢？包括以下五个方面:首先是人体正常的代谢，只要人活着就要代谢，正常代谢产生的酸远远大于碱，人体就像是一台“产酸机”，也是人体酸化的第一个原因。 第二个方面是饮食结构的改变。现在餐桌上常见的鸡、鸭、鱼、肉、大米、白面、白酒、白糖、植物油等，尤其是我们现在吃的精米、精面，都是酸性食物，这种饮食结构的不平衡，必将造成体内酸碱度不平衡。 第三个方面是各种污染。包括环境、空气、水源、农药、化肥、激素以及各种添加剂的大量应用。随着工业的发达，交通工具的大量应用，环境污染会越来越严重。这就会给我们的身体造成各种危害。我们每天生活在这样的环境当中，尤其是现在的工业和化工业上废水、废气、废渣的排放，它们都含有大量的酸性气体或是酸根，会通过呼吸系统或是其它途径进入我们人体，造成我们身体酸化。 第四方面是不良情绪和压力，以及不良的生活习惯。例如通宵熬夜、不吃早餐、以车代步的人，缺乏锻炼、吸烟、喝酒的人等，这些人最终体液也会酸化。 第五个方面，也是比较容易忽视的，就是常吃西药和盲目的进补。我们吃进去的大多数补品、营养品最终代谢产物是酸性的。这样就会使我们身体更加酸化。 以上这些事我们人体酸化的五个方面，应该说人体走向酸性化，这是一个必然。体液酸化，到底会对人类产生哪些危害呢？下面我们就来看一下。 首先是ph值对细胞的影响。人体是有细胞组成的，当人体体液酸化的时候，受到危害首当其冲的就是细胞。正常ph值下细胞的生存状态很好，当PH值下降后，细胞活力下降，细胞壁开始破损，细胞变异了，或者死亡，人体也就会出现各种各样的疾病。在美国，酸性体质被称为癌症体质。 第二个方面是酸性体质对蛋白质的影响。恩格斯指出：“生命是蛋白质体存在的形式”。蛋白质直接关系着各种生命现象，执行着各种生物功能。在酸碱度不同的条件下蛋白质存在的形式是不同的。当体液PH值达到某一个点时，蛋白质就不带电了，就会沉淀下来，积累到血管壁，甚至堵塞血管，就会造成动脉硬化、高血压、心脏病、脑出血、脑梗塞等严重的心脑血管疾病。举个大家都熟悉的例子，比如夏天天热的时候，一杯鲜牛奶放上一天，我们就会闻到牛奶变酸了，还看到牛奶中有絮状物、块状物沉淀出来，就是因为在细菌作用下牛奶中渐使PH值降低，阶级PI（等电点）导致牛奶中的蛋白质沉淀下来，这是很好的说明。这些变化如果发生在人体内，后果是很严重的。中央二台的《健康之路》节目中有一副图，就是现实的酸性体质在血管内积累最终导致了血管堵塞的过程。这就是酸性体质对蛋白质的影响。 第三个方面是PH值对酶活性的影响。酶是具有催化功能的蛋白质。PH对蛋白质有什么影响就会对酶有什么影响。酶的活性随PH的变化而变化，当人体逐渐转为酸性，酶的活力就会下降，甚至无法行使催化功能。这就是引起代谢病的病因之一。例如：催化碳水化合物和糖类的酶活力下降，造成糖的堆积则引起血糖升高，引发糖尿病。催化脂类的酶活力下降则造成高血脂，脂肪堆积形成肥胖，国际上以列为病态。同时它与糖尿病发病也有关联，因为糖、脂代谢是相关联的。催化尿酸的酶活力下降则会造成尿酸的积累使尿酸升高，成为痛风病等。 第四个方面就是ph对体能的影响。体能就是人体所能放出的能量的多少。ATP在不同ph值下的放能情况是不一样的。当ph在7.35-7.45之间时ATP放出的能量要比酸性体质是高出很多。 第五个方面，ph对胰岛细胞的影响。日本科学家研究发现：ph值每下降0.1个单位，人体的胰岛细胞活性就会下降30%。现在很多针对糖尿病的药品说可以提高胰岛细胞的活性，那我们深究一步，是什么造成胰岛细胞活性下降的？就像金鱼和水一样，根本的问题不解决，努力也是白费。李建民教授在中国名医论坛上指出“酸体乃百病之源”后，好多医学专家都后悔不已，他们说：“我怎么就没想到呢？！” 第六个方面，酸性体质将会加重钙的流失。钙存在于我们的骨骼、牙齿中，血液中只含有1%的血钙。我们说的补钙是往骨骼中补钙，当体液酸化时，我们身体的自紊系统，就会调动钙，用来调节血钙浓度和调节体液的酸碱度，使补进去的钙不能达到我们想要去的地方。这就是现在我们不了十年的钙，身体还会缺钙的原因。 第七个方面是酸性体质对智商的影响。碱性的内环境有利于大脑细胞和神经的发育。英国科学家研究资料表明：儿童纠正酸性体质后，智商可提高一倍。碱性体质的孩子比酸性体质孩子要聪明。现在看看我们周围的孩子，不是小胖墩就是营养过剩，可是学习成绩怎样？就是因为我们这些做家长的不知道酸碱平衡的道理，不了解酸碱度对智商的影响，天天让孩子吃那些鸡鸭鱼肉、垃圾食品、膨化零食，喝碳酸饮料，结果吧孩子吃成了酸性体质，造成智商下降，学习成绩降低。 综上所述，酸是人体生、老、病、死的驱动力，是推向人们走向坟墓的原动力，是造成所有慢性病、代谢性疾病和亚健康的根本原因。 那么如何来抗酸保命呢？如何防止和纠正人体的酸化呢？我们来共同探讨一下。 说到方法，可能大多数朋友首先想到的是药物治疗。在临床上有一种药品叫碳酸氢钠，是给酸中毒的人用的，我们不可能用它来纠正酸性体质，因为是药三分毒，只能解一时之急，不可能用药物对抗我们天天要接触到的酸，所以这是不可行的。药品不行，人们就想到了用食品。大多数的水果蔬菜是碱性食物，但是普通的碱性食物补充已经远远不能达到这个目的。这是因为人类摄入和积累的酸性物质太多，一般碱性食品无法达到平衡的作用。而且现在的水果蔬菜 化肥、农药、空气、土壤、水源、激素等的污染很严重，本身的碱性度也在下降，所以无法达到，并且我们摄入的量也不够。 我想请问一下各位读者有没有更好的方法来纠正酸性体质，还我们一个健康的身体。 |
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