（一）粥类
1 .松子粥 松子仁15-20g，粳米60g。取松子仁研碎，同粳米煮粥。每日2次，或随意服。功效补虚养阴，润肺滑肠。适用于中老年人体弱早衰，头晕目眩，肺燥咳嗽咳血，慢性便秘。大便塘薄的老年人不宜服之。
2 .胡桃粥 胡桃肉30-50g，粳米50g。胡桃肉捣碎与粳米加水450ml，煮成稀粥。温热食，早晚各1次。功效养脾胃，补肺肾，可辅治肺肾两虚，气短咳嗽，腰膝酸痛，脚腿无力，老年便秘。痰热咳喘，便塘者不宜服之。
3 .桑葚粥 桑葚子（青者不可用）20-30g（鲜者30-60g），糯米100g，或加冰糖少许。先将桑葚浸泡片刻，洗净后与米同入沙锅（忌用铁锅），粥熟加冰糖稍煮即成，可随意常食，也可每天分3次空腹食，5-7天为一疗程。补肝、滋肾，养血明目。可辅治肝肾血虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘。平素大便稀塘者不宜服。
4 .松子胡桃粥 松子10g，胡桃仁30g，粳米50g。取松子、胡桃仁共捣碎与粳米一起放入沙锅加水文火煮成稀粥。功效补虚，养阴，调肺，滑肠。适用于慢性便秘。
5 .润肠粥 黑芝麻50g，大米50g。将黑芝麻捣碎与大米一起放入沙锅内，加水文火煮成粥，温热服。功效养血润燥通便。适用于便秘、产后大便困难者。
6 .五仁粥 芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、煎，炒）甜杏仁各10g，粳米200g。将五仁混合辗碎，入粳米共煮稀粥，食用时，加白糖适量，每日早晚服用。功效滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
7 .紫苏麻仁粥 苏子10g，火麻仁15g，粳米50-100g。先将苏子、火麻仁捣烂，加水研，滤取汁，与粳米同煮成粥，任意服用。功效润肠通便。适用于老年人、产妇体虚肠燥，大便干结难解者。
8 .松仁粥 松仁15g，粳米30g。先煮粳米粥，另将松仁和水研磨作膏，入粥内，煮二三沸。空腹食，每日3次。功效润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结。
9 .桃花粥 鲜桃花瓣4g（干品2g），粳米100g。将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。隔日服1次。功效消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞，治肠胃燥热之大便艰难。通便即停，不可久服。
10 .芋头粥 芋头250g，粳米50g。先将芋头去皮切块，再与粳米同煮作粥，加油、盐等调味。可随意服食。功效润肠利便，适用于大便干燥。
（一）粥类
1 .松子粥 松子仁15-20g，粳米60g。取松子仁研碎，同粳米煮粥。每日2次，或随意服。功效补虚养阴，润肺滑肠。适用于中老年人体弱早衰，头晕目眩，肺燥咳嗽咳血，慢性便秘。大便塘薄的老年人不宜服之。
2 .胡桃粥 胡桃肉30-50g，粳米50g。胡桃肉捣碎与粳米加水450ml，煮成稀粥。温热食，早晚各1次。功效养脾胃，补肺肾，可辅治肺肾两虚，气短咳嗽，腰膝酸痛，脚腿无力，老年便秘。痰热咳喘，便塘者不宜服之。
3 .桑葚粥 桑葚子（青者不可用）20-30g（鲜者30-60g），糯米100g，或加冰糖少许。先将桑葚浸泡片刻，洗净后与米同入沙锅（忌用铁锅），粥熟加冰糖稍煮即成，可随意常食，也可每天分3次空腹食，5-7天为一疗程。补肝、滋肾，养血明目。可辅治肝肾血虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘。平素大便稀塘者不宜服。
4 .松子胡桃粥 松子10g，胡桃仁30g，粳米50g。取松子、胡桃仁共捣碎与粳米一起放入沙锅加水文火煮成稀粥。功效补虚，养阴，调肺，滑肠。适用于慢性便秘。
5 .润肠粥 黑芝麻50g，大米50g。将黑芝麻捣碎与大米一起放入沙锅内，加水文火煮成粥，温热服。功效养血润燥通便。适用于便秘、产后大便困难者。
6 .五仁粥 芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、煎，炒）甜杏仁各10g，粳米200g。将五仁混合辗碎，入粳米共煮稀粥，食用时，加白糖适量，每日早晚服用。功效滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
7 .紫苏麻仁粥 苏子10g，火麻仁15g，粳米50-100g。先将苏子、火麻仁捣烂，加水研，滤取汁，与粳米同煮成粥，任意服用。功效润肠通便。适用于老年人、产妇体虚肠燥，大便干结难解者。
8 .松仁粥 松仁15g，粳米30g。先煮粳米粥，另将松仁和水研磨作膏，入粥内，煮二三沸。空腹食，每日3次。功效润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结。
9 .桃花粥 鲜桃花瓣4g（干品2g），粳米100g。将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。隔日服1次。功效消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞，治肠胃燥热之大便艰难。通便即停，不可久服。
10 .芋头粥 芋头250g，粳米50g。先将芋头去皮切块，再与粳米同煮作粥，加油、盐等调味。可随意服食。功效润肠利便，适用于大便干燥。
11 .杏苏粥 杏仁、苏子各10g，南粳米50-100g，红糖适量。将苏子、杏仁捣成泥，与南粳米同入沙锅内，加水煮至粥稠，加入红糖调匀。每日早、晚温热服，5日为一疗程。功效降气消痰，止咳平喘，养胃润肠。适用于肠燥便秘及急、慢性支气管炎。
12 .郁李仁粥 郁李仁10-15g，粳米50-100g。先将郁李仁捣烂，水研取药汁，或捣烂后煎汁去渣，加入粳米，同煮为粥。每日3次，温热服食，3-5日为一疗程。功效润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥秘结、小便不利、四肢浮肿者。孕妇忌用。
13 .加味松子粥 胡桃仁、甜杏仁各15g，松子仁、粳米各50g，蜂蜜适量。将松子仁、胡桃仁、杏仁研碎，同粳米煮粥，粥熟后冲入适量蜂蜜即可，早晨空腹及晚上水前服。功效补虚，养液，润肺，滑肠。适用于体弱早衰、慢性便秘、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咯血者。
14 .郁李柏仁粥 郁李仁、柏子仁各10-15g，粳米50-100g，蜂蜜适量。先将郁李仁、柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜；稍煮一二沸即可。每日3次，2-3次为一疗程。功效润肠通便，养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
15 .葛粉决明粥 决明子（炒）10-15g，葛粉30g，粳米50g，冰糖适量。先把决明子放入铁锅内炒至微有香气，取出，待冷后煎汁，去渣取汁，用药汁与粳米、葛粉共煮粥，将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。功效清热通便。适用于肠热便秘以及高血压，高脂血症。脾胃虚寒者不适用。
16 .麻仁桑葚粥 火麻仁、桑葚各30g（鲜品50g），糯米100g，冰糖适量。先将桑葚浸泡片刻，火麻仁洗净，然后与米同入沙锅煮粥，粥熟后，加入冰糖溶化即可。每日3次，空腹食用，可经常食。功效补肝滋肾，养血明目。适用于肠燥便秘，及肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软，须发早白。
17 .火麻仁粥 火麻仁10g、粳米50g。先将火麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。任意食用。功效润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通、等。火麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。
18 .苏麻粥 苏子15g，芝麻30g，粳米30g。先将苏子、麻子捣烂，水尽后滤取汁，入米煮作粥。可长期空腹食用。功效顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结、艰涩。
19 .杏仁胡桃粥 杏仁10g，胡桃肉30g，粳米100g。将杏仁、胡桃肉研膏水搅滤汁，以米煮粥，米熟后将药汁加入再煮，去掉生油气即可。空腹温热食。功效温肾固精，润肠纳气。适用于阳虚之咳嗽腰痛脚弱、阳萎滑精、小便频数、大便燥结等症。
二）汤类
1 .木耳海参燉猪肠汤 木耳、海参各30g，猪大肠50g，盐、酱油及味精少许。将猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参燉熟，后下调料。服食饮汤。有滋阴、润燥、补血之功。可辅治老年血虚肠燥便秘和习惯性便秘等症。
2 .海带鲤鱼汤 海带、鲤鱼、青芋、萝卜、乌梅各适量。在用海带、鲤鱼煮的汤汁中，放入青芋、萝卜和按每人枚量计算的乌梅，置火上煮开，倾入冷米饭拌匀即可。酒后或霄夜食用后最为合适。功效理气、润肠、通便，可辅治便秘。
3 .香菇桃仁汤 香菇、桃仁各适量，鲜桃仁200g上锅蒸熟备用。取鸡汤250ml，加精盐、料酒、白糖适量煮沸，再加入熟桃仁和鲜香菇500g共煮熟，淀粉勾欠用。佐餐。功效润肠通便，可辅治便秘。
4 .菠菜猪血汤 菠菜500g，猪血280g。菠菜洗净切断，猪血洗净切块，一起放入沙锅加水煮沸，加调料即成。功效调大肠，通大便。主治便秘。
5 .清胃调肠汤 白扁豆30g，佛手9g，生石膏30g，火麻仁9g，大黄9g，猪瘦肉100g。以上各药一起装入纱布袋内，瘦肉洗净切块，一起放入沙锅中，加水文火燉煮至瘦肉烂熟去药袋，加调料即成。喝汤吃肉。功效清热通便。主治便秘。
6 .当归从蓉猪血汤 当归15g，肉从蓉15g，猪血125g。将当归、肉从蓉放入沙锅，加水煮取药液去渣，再将猪血洗净切块，加入药液中煮熟，加猪油、葱白、食盐、味精、香油等混匀，趁热空腹食用。功效养血润肠通便。主治便秘。
7 .杏汤 杏仁、麻仁各10g，板栗、芝麻各15g。将杏仁去皮尖，砸碎；将板栗炒熟，去外壳；芝麻炒香，麻仁打碎。将诸品共入沙锅内，加适量水，煮取药汁。空腹服，每晨次。功效益气、通便、润肠。适用于气滞肠燥之便秘。
8 .香菇桃仁汤 香菇500g，鲜桃仁200g，鸡汤550ml，精盐、料酒、白糖适量。桃仁上锅蒸熟备用，在鸡汤中加精盐、料酒、白糖适量，下锅煮沸，再加入熟桃仁和泡发香菇共煮熟，用淀粉勾欠即成。佐餐食用。功效润肠通便，可辅治便秘。
9 .二仁通幽汤 桃仁9粒，郁李仁6g，当归尾5g，小茴香1g，藏红花15g。将诸品放入沙锅内合煮，30分干后去渣即成。代茶频饮。功效润肠通便，行气化瘀消胀。适用于因血脉瘀滞、大便阻塞，以致腹胀满、大小便不通之症。
10 .桑葚从蓉汤 桑葚30g，肉从蓉15-30g，黑芝麻15g，炒织壳9g。将诸品放入锅中，加水适量煎煮1小时，去渣取汤即可。饮服，每日1次。功效滋阴润肠，理气通下。适用于阴虚血少之便秘。
11 .蜂蜜蛋花汤 蜂蜜30g，麻油15g，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散，备用。将蜂蜜加适量水于瓷缸内，煮沸，将碗中的蛋液冲成蛋花，再放入适量的麻油即成。每日晨起饮1碗。功效补虚润肠。适用于肠燥便秘。寒凝便秘者不宜服用。
12 .三仁汤 松子仁30g，核桃仁60g，柏子仁30g，熟蜂蜜适量。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏，用熟蜜拌之。每日1次，每服6g，用温开水送服，15-20天为一疗程。功效生津润燥。适用于因津伤液燥而引起的大便秘结，尤宜于老年人便秘。
13 .肠耳海参汤 猪大肠300g，黑木耳20g，海参30g，调味品各适量。将猪大肠翻出内必用细盐搓擦，除去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好，洗净备用。三者共放锅中加水和调味品，文火燉煮30分干，大肠熟即可。饮汤，食大肠、海参、木耳。功效滋阴清热，润肠通便。适用于阴虚肠燥便秘的治疗，也可用于贫血患者。
（三）茶饮类
1 .芝麻杏仁饮 黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖适量。黑芝麻洗净，用小火烘干；杏仁洗净晾干表面水分，共捣烂入大茶缸，用沸水冲泡，加入冰糖溶化即成。功效润肠通便，润肺止咳，尤对老年性便秘效佳。
2 .老年保健茶 糯米、油炸核桃各60g，生核桃仁50g，牛奶200ml，白糖适量。先将糯米洗净，浸泡1小时，捞起沥干水分，与两种核桃放石磨中混合后磨成浆，过滤，取汁备用。煮好适量糖水，把滤汁慢慢倒入糖水中，边倒边搅均匀，煮沸即可。每日1-2次，代茶饮用。功效健脾益气；补血润燥。适用于老年肠燥便秘，也可做润肤黑发、补阳固精的保健饮料。经常饮用可调节机体的新陈代谢，延年益寿。本茶偏温，咳黄稠痰、口干咽燥、舌苔黄厚者忌服。
3 .番泻叶茶 番泻叶3-10g。上药放入杯中，开水冲泡。代茶饮用。功效泻热导滞。适用于大便干结、口干口臭、面赤身热、小便短赤、心烦、腹部胀满或疼痛等症。
（三）茶饮类
1 .芝麻杏仁饮 黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖适量。黑芝麻洗净，用小火烘干；杏仁洗净晾干表面水分，共捣烂入大茶缸，用沸水冲泡，加入冰糖溶化即成。功效润肠通便，润肺止咳，尤对老年性便秘效佳。
2 .老年保健茶 糯米、油炸核桃各60g，生核桃仁50g，牛奶200ml，白糖适量。先将糯米洗净，浸泡1小时，捞起沥干水分，与两种核桃放石磨中混合后磨成浆，过滤，取汁备用。煮好适量糖水，把滤汁慢慢倒入糖水中，边倒边搅均匀，煮沸即可。每日1-2次，代茶饮用。功效健脾益气；补血润燥。适用于老年肠燥便秘，也可做润肤黑发、补阳固精的保健饮料。经常饮用可调节机体的新陈代谢，延年益寿。本茶偏温，咳黄稠痰、口干咽燥、舌苔黄厚者忌服。
3 .番泻叶茶 番泻叶3-10g。上药放入杯中，开水冲泡。代茶饮用。功效泻热导滞。适用于大便干结、口干口臭、面赤身热、小便短赤、心烦、腹部胀满或疼痛等症。
8 .香蜜茶 蜂蜜65g，香油35ml。将香油兑入蜂蜜中，加沸水冲调即可。每日早、晚各服1次。功效润肠通便，适用于习惯性便秘。
9 .四仁通便茶 杏仁（炒）、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9g。上述四味共捣烂，放杯内用开水冲泡。加盖片刻即可。代茶频饮。功效滋阴润燥，通便。适用于阴虚、老年津枯液少之便秘者。
10 .柏仁蜜茶 柏子仁15g，蜂蜜适量。将柏子仁打碎，煎煮取汁，调入蜂蜜搅匀。每日1剂，代茶饮用。功效润肠通便，宁心益智。适用于老年习惯性便秘或伴有心悸失眠者。
（四）其他
1 .便秘食疗方 白豆腐、料酒、碎薑、乌梅、芹菜叶、萝卜片各适量。在白豆腐中掺入少许料酒、碎薑和2-3枚去核并切碎的乌梅，置文火上慢慢搅和呈浆糊状，撒上芹菜叶和萝卜片即可食。佐餐。功效理气通便，可辅治便秘。
2 .白萝卜燉肉 白萝卜250g，猪肉150g。白萝卜洗净切块，猪肉洗净切块，加糖放入锅中用油不断翻炒，待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱、薑和温水，加盖烧沸后，改用文火继续燉煮肉将熟时，将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟加味精即成，佐餐。功效和胃消积，清热通便，主治便秘、腹胀、咳嗽。
3 .桑葚芝麻糕 桑葚30g，黑芝麻60g，火麻仁10g，糯米粉700g，白糖30g，粳米粉300g。桑葚洗净与火麻仁同放锅内，水煎20分干取汁，倒入盛糯米、粳米粉、白糖的盆内，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上蒸笼蒸20分干。早、晚餐温热食。功效补肝肾，健脾胃。适用于年老体虚、脾胃虚弱之肠燥便秘等症。
