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中秋临近,食月饼切莫贪多

 武汉老翁 2010-09-27

中秋临近,食月饼切莫贪多 该日志已被收录

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标签: 月饼  高血脂  大众  热量  糖尿病  2010-09-11 09:11

    眼看就要到中秋节了,商场、超市大大小小,各类品牌的月饼琳琅满目,近年来随着月饼新式的改良,五仁、豆沙这两种传统馅料月饼依然受到大家的欢迎,而西梅、南瓜、柚子、抹茶、肉松、水果等新式改良月饼,也颇多受到大众的喜爱。

    

   今天呢,我们可以将月饼的成分进行分析,并帮读者对过节食品适合搭配。

   高血脂者主食摄入要减少

   “不论是传统的五仁、豆沙,还是广式的莲蓉、蛋黄,以及改良后的西梅、南瓜等水果月饼,脂肪和糖分的含量都要比普通的蛋糕、点心高出许多。”
   由于月饼在制作过程中,月饼皮、馅中含有很多油脂成分,因此月饼是一种含油脂较高的食品。而馅料又追求甜腻的口感,因此又含有很多糖分。“一碗白米饭的热量为272卡路里,一个小小的蛋黄酥就有250卡路里的热量,而一块四至五两的广式月饼,热量则有500卡路里,相当于两碗白米饭,而苏式月饼也有约300卡路里的热量。”
   对于广式月饼,高血脂患者要特别注意月饼内的蛋黄,因胆固醇量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。
   所以,如果一天之中真的很想吃月饼,就应该减少白米饭及油脂的摄取量,使每天摄入和消耗掉的热量达到平衡。

   

    胃肠功能弱也应少吃月饼

    一般来说,糖尿病、高血压、高血脂等代谢综合征的患者,都应注意不要过多地食用月饼。

    在这里我们应提醒那些胃肠功能不好的人,也不要因月饼美味,而一次过多地食用月饼。因为月饼中含有较多的油脂,这些人本来胃部消化能力就比较弱,它会让胃肠的蠕动速度减慢,这样一来,会使胃排空的时间延长,从而影响消化、代谢食物的速度。过多的糖分,则会使胃产生过多的胃酸。

    

    以下疾病人群不宜多食月饼:

    糖尿病 高血脂 高血压 痛风 肠胃功能较弱。

    最后,预祝大家度过一个安祥团圆的中秋节!

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