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亲历潮汕丧事全程实录(原名:响鼓程序录)

 黄恩 2010-10-03
响 鼓 程 序 录 1、出殡事宜理楚后,确定拜忏日期(一般为49天拜上龛,48天起坛,从死之日起数至49天),交代善堂法事负责人 2、交代经生人数(一般13人),定下日期,讲清规模规格,起坛是上午还是下午,要不要拜“净土”,倡下半夜诵经要前贡3人以上,不要仅存1人;有可能灵前亦要3人,要吩咐读“地藏经”、锣鼓、琴笛、吹、弦要配齐 3、死后第7天洗东西清洁(清气相),7天上孝,兑孝衣,男兑前,女(女儿)兑后,家前兑前,(男仔女仔、孙才用,其他人免) 4、一般到35天(即5旬,以一旬7天计)时,妻、儿、媳往娘家食圆(也可到市场吃甜薏米顶替) 5、提前交代搭棚,铺天井,确定时间(提前三几天,然后一天接电,一天搬床椅、盘碗、善堂法事用具、请火用的高灯、彩旗、铜锣等) 6、提前半个月以上交代图衣(要交代是否用12生相) 7、交代写灯笼(白色,要加几岁,并要合1、2、6、7的尾数) 8、交代(落实)10个小孩拿高灯彩旗(计:高灯2人,寿灯2人,彩旗4人,铜锣2人,共10人) 9、拜时约5—6万个扣司(出殡约4万个),有的要提前先折,几筐落衣箱、哈万,厅2筐以上,灶脚2筐以上 10、金榜1000张 11、先交代炊甜粿、发粿、食旬粿、辞灵粿、灶脚发粿 甜粿:男11斤,女9斤,各1块(几个女儿合1份猪头甜粿) 发粿:厅5斤,灶脚3斤,辞灵3斤,食旬粿每块3斤,囝1斤,压衣粿1斤,用过12生相时桥头1斤 其中:女儿只用猪头甜粿,免用发粿 食旬粿:新老家后各1块,死者兄弟各1块,姐妹每人1块,叔伯兄弟、堂兄弟每人1块,计算好共几块 甜粿9斤1块,11斤1块 发粿:5斤1块,3斤?块,1斤?块 3斤:食旬粿块数+辞灵1块+灶脚1块 1斤:囝1块+压衣粿1块+过十二生相桥头1块 (12生相不是人人用,逢61、71、81、91岁才用) 12、起坛的前一天做红粿,白粿等,不自己做也可交代商家代做 红粿30个,豆目粿(财、丁、兴、旺)4块,白粿、 圆粿、龟、甜粿个各若干(全部浸7斤米碾粉就够用) 13、交代买猪头,一般男13斤,女11斤,猪尾要全支,并买猪肉,男仔猪头要垫1块猪肉,女仔猪头免垫猪肉,床上五生猪肉1块3斤,灶脚三生猪肉1块2斤,猪肝约2斤,辞灵1块1斤,囝1块1斤,用过12生相桥头1块1斤,每旬食旬粿1块1斤 食旬块数+垫猪头+辞灵+囝+桥头=1斤的块数 猪头 猪肉 灶脚 食旬等 猪肝 猪尾 响鼓当天要用 男 13斤 3斤 2斤 1斤 全支 女 11斤 1块 1块 块 2斤 (响鼓当天猪肉猪头来后,于晚上制作好,第二天备用) 14、买蟹:床上5只,灶脚3只,囝1只,辞灵1只,过十二生肖1只,共11只 乌鱼:床上5条,灶脚3条,囝1条,辞灵1条,过十二生肖1条,共11条 买鸡母1只 买蟹11只,乌鱼11条,鸡母1只(猪头除外) ① 床上五生:猪肉1,鱼5,蟹5,母鸡1,猪肝 ② 灶脚三生:猪肉1,鱼3,蟹3 ③ 辞灵三生:猪肉1,鱼1,蟹1 ④ 囝 三生:猪肉1,鱼1,蟹1 ⑤ 过12生肖三生:猪肉1,鱼1,蟹1(亦可用猪肝) 15、豆芽2斤。韭菜3斤,黄豆干12块(辞灵1盘,床上、灶脚各2盘) 16、斋菜:床上12样,灶脚6样(每样1食粥碗),加上贡佛的斋菜一起买来,分二 次炸,防变味 17碎碗:床上12样,灶脚6样(床上每样1斤,灶脚每样半斤) 猪肉丸,鱼丸,虾丸,墨斗丸,鱼策,鱼粿,肉粿,鱼管,弥,豆干(凑够12样即可) 18、茶2块,酒2支,鸡蛋2粒,生果,进盒(拜灵前,灶脚,又4粒大吉,拜上龛用) 19、落实1人兑坛,包扛鼓,并完成: ①压衣柴(男女仔每人2条)共( )条 ②竹竿仔(吊灯笼,彩旗用) ③五盘花(开忏头散花用) ④成、竹叶(湖饭用) 20、落实烧扣司,请火铺草席(给一包香烟和12元的红包) 21、准备一支扁担压衣,一个大湖放脱孝白巾及腰牒索 22、一湖饭,二碗白饭,二碗甜饭加粒红鸡蛋 23若用过十二生相:桥头要钵饭钵菜(春菜、菜蕾或应菜均可),三生,粿,扣司,红包1个(12元) 24、税麻衣(房亲现在只拿麻,没穿麻衣,用多少税多少) 25落实房亲主持,负责指挥 26、落实红,烟,茶,收纸礼,记付出 27、落实1人对来拜者登记 28、落实1人分烟,请火每人发1包烟; 经生每人2包烟加请火发1包共3包 主要来帮者,炉脚等每人发1包烟 29、男人请火出去后,妇女在家开始拜佛,拜好投下钱,敲一下罄,再到灵前拜,要穿麻衣等 30、写好挽联(可选用) 大门: 音容宛在 身骑黄鹤归西去 魂乘莲花托梦来 太平关: 泪洒冰天 遗容寓遗志子孙承志 哀乐寄哀思亲友永思 31、尊吊(大字) 泣辞(小字) 奠字贴于大门对面(若前央人家不同意也可不贴) 32、选好陪拜1人,作中1人,引生1人 ①陪世交,来宾拜,房亲一般免 ②作中叫“孝子扣谢”,“请亲家”,“请世交”,“请……” ③引生把人引进堂 33、晚饭中间,孝子蹲于门闾,由亲人1人叫“孝子扣谢”,来宾及用餐者站起,由1人回答“请孝子节哀顺变” 34、辞灵好送老爷回庙,2人扛,一人跟着去进香,红粿,进盒 35、烟,茶,酒,饮料,估计多少先备好 36、面布(经生,炉脚,回礼外亲) 开 坛 所 需 物 资 草席1领 面布1条 纸扇1支 五果14付 进盒14付 斋菜14付 扣司1千个 (逢71、81……才用过十二生相,十二生相叫图衣剪,要交代) 完宝70也 白烛1对(灵前) 红烛3对(前贡,东西贡) 白纸8张 琴床8只(善堂载)槟榔10口 活花5盘 茶杯23个 茶若干 佛前灯1支(结缘灯好用) 白米7斤 起坛 1、 闹坛(锣鼓响下午 1:20——1:25,可长些) 2、 开坛(响三次罄,要主持或主坛法师才能敲,不能随便) 3、 法事开始: ① 发光 (请佛 1:30——1:55) ② 走贡 (2:10——2:45 ) ③ 吊灵 (3:20——3:33) ④ 献花 (开忏头3:38——4:00) ⑤ 做贯 (金刚经上4:15——4:45) ⑥ 请火 (5:10——5:50) ⑦ 拜佛拜灵 (奏乐5:55—— ) 晚饭 (请客开宴6:30—— ) ⑧ 行桥(8:30——11:50 冬季把⑦放在行驶桥前进行) 夜餐(12前后) ⑨ 下半夜诵经(要2个红包,每人12元,办敬女儿每人约20元 12:40——) ⑩ 辞灵:三生,发粿,豆芽韭菜 (——3:00) 金刚经下,水忏3 ,地藏3, 弥陀3次,千佛3次,普门品1,十王3,净土(在下午进行,要上午开坛) 附第⑦拜佛拜灵步骤: 一、 1、陪拜1人。在灵前陪来宾,世交拜 2、 作中:叫“孝子叩谢“ 3、 引生,“请亲家”,“请世交”,“请房亲” 二、拜的顺序:拜二次(现改为孝子人等拜二次,其余拜一次)孝子,孝孙,兄弟,侄,侄孙,女婿,外孙……(拜后蹲于厅左边,儿孙多的兄弟免),亲家,世交,善堂社友,同门之子,同门,妻舅,外甥,妹婿,房订(由小辈排至大辈,同辈由小排至大),外孙,女婿,侄孙,侄,兄弟,孙,孝子 附第⑥项请火排列顺序: 1、 出门:(锣鼓,铜锣不敲)西乐,寿灯,高灯,彩旗,铜锣,法宝,老大,经生,锣鼓,挽迪,孝子,契仔,同年仔,孝孙,曾孙,玄孙,兄弟,侄,侄孙,女婿,外孙,妹婿,外甥,房亲(由大辈排至小辈,同辈由大排至小,选一人较老者压后),妻舅,妻舅之子,同门,同门之子,世交,善堂社友,对手亲家,家亲老者,大锣鼓;回来:西乐,高灯,彩旗,铜锣,法宝(老爷香烟),老大,寿灯,经生,锣鼓,挽迪,孝子……,大锣鼓(铜锣,锣鼓响) 三、1、下半夜衣箱办敬要用,里面放衣衫等,折的扣司+免折的+金板+银块+幢幡上撕下来的封条 2、衣箱是女儿的,办敬的红包由女儿自己包,每人约20元 3、下半夜要2个红包,上半夜约3个红包,每个12元即可 拜上龛床上陈列一般顺序位置 床位置图 烛 茶1杯 烛 茶壶 酒1杯 酒壶 圆1碗仔 (放1双筷)白饭 甜饭上加一粒红鸡蛋(各1碗仔) 12样斋菜 12样碎碗 (五生)猪肝,蟹,猪肉,鱼,鸡(大放中间) (男仔)猪头(垫1块猪肉) (女仔)猪头(免垫猪肉)[两边可放甜粿] 生果,进盒,食旬猪肉,豆芽,韭菜加黄豆干2盘(可放两边) 大发粿,粿仔(圆粿),龟,白粿,甜粿(男) 豆目粿,旺,兴,丁,财,甜粿 (女) 食旬粿(切在四角放于床上) (插6双筷,成,竹)1湖饭(沾6个碗,二个在一处,放点圆) 床裙倒背面 扣司折放二筐以上 哈万放免折扣司 免折的放在上面貌 +折的+金板+银块 金板放于上面 +文牒(拜忏留下的) 注:囝入在大畔,注意加放扣丝 拜灶脚陈列一般顺序位置 烛 茶 茶壶 烛 酒 酒壶 圆 (各放1双筷)白饭 甜饭加1粒红鸡蛋 6样斋菜 6样碎碗 三生:蟹,猪肉,鱼3条(要单数) 豆芽,韭菜加黄豆干(2盘) 进盒,生果,白粿,龟,粿仔,发粿(3斤) 床裙倒背面 (折的扣丝2筐以上+免折的+金板放大镜上面) 说明:厅上约九时多才拜,房亲可能在外面食茶等时间,自家人要懂得灶脚先拜,不用等到厅上时时拜,香不要间断(据说厅上请人客,灵在灶脚食) 1、 灶脚先拜,香不间断 2、 囝放在厅大畔,注意加放扣司,灵前进香后,由大女儿蹲于厅右畔拜囝,再对其说:XX,黄公或黄妈,叫你就着听,喊你就着行,往其嘴里放点圆,勾耳 3、 对年,三年才用剪一角衣放于哈万,衣箱,拜忏,拜上龛免 4、 厅在拜的顺序:拜二次 第一次:孝子,孝孙,曾孙,玄孙,儿媳,女儿(拜后男蹲左,女蹲右) 兄弟,侄,侄孙,女婿,外孙,妹婿,外甥,妻舅,同门,妻舅或同门之子 房亲(大辈排至细辈,同辈由大排至细)[房亲可能在外甥后面] (接妇女)弟媳,妹,侄媳,外甥媳,外甥女,妻妗,妻姨,房亲妇女(由大辈排至晚辈,同辈由老排至后生) 第二次:由第一次最后倒着顺序,即拜最后者,第二次最先,二次接着拜……孝子 (顺序可能略有变动,房亲与外亲位序可变) 5、 二次拜好后,时间早,可待候,等一会再献纸扎 6、 先献上灶脚,再献厅上 厅上先由用具到眠床,眠床拿不入厅,拿眠床上的枕头到厅上献,眠床在门外献,接着哈密瓜万,扣丝,最后灵前神帐,对联等撕下化掉,要撕彻底,不可再存,(天公灯红纸、天公炉红纸应待到100日又12天后老爷进厅时方可取掉,切记),寿灯拿出来献了化掉 7、 纸扎化一会,进行压衣,扁担,大排前拿着扁担,粿,到化纸扎处(压衣柴先放在那里烧),压后按顺序每人拿二条柴(契仔,同年仔有拿丈也要压衣拿柴) 8、 脱孝:压衣回来,把腰牒索入在湖里,把衣上的白布条撕下入在湖里,然后腰牒索拿超,白布条拿去化掉 9、 灵前的衣、鞋等也拿去化掉 10、床上东西收起,留一只床拜上龛,香炉请到床上,灵床,灵椅拿出去洗 11、拜后升上龛,做四句,细红包 12、吃午饭 13、下午理外亲回礼(红绸,面布,一粒糖果) 14、拜上龛后,以后逢做忌或时节只插香,炉不要动它,灯火添油,烛脚一般放原位 15、做忌、做节买扣司拜时,要加几张留下来的扣司 16、拜上龛当天下午,就叫拆天井,拆棚,不能留 17、儿女分身边钱 拜 上 龛 陈 列 炉 圆(1碗) {放于红盘 4粒大吉 金花红绸 进盒 红包 红烛1对 要烛脚 床裙下摆 (作四句给红包12——24元) 伙 食 1、落实厨师 2、商量当晚床数,两中午用餐床数:根据:房亲送行人数+世交人数+经生人数+10个孩子+自家人数等参考定出当晚用餐人数 3、响鼓前确定第床多少元,然后由厨师开菜买菜 ①响鼓前一天先往达濠买干货 ②响鼓当天买海鲜等,主要买晚上宴席的还有中午的 ③要拜的鱼,蟹,鸡一同买,当天猪肉来,还要煮猪头 ④拜上龛当日,早达濠买中午众人食物,这几次都要有帮工同去 {不够再供给,各种一齐进货 4、 烟 每床2包(当天用烟一次性全购齐) 酒 有酒脚才细 碑酒 每床4支 饮料 每床8支 5、 安排拿菜,每人一次二盘或二碗,一人二次,即一人负责四只床,计算几人 6、 炉脚,倒菜2人,洗碗2人(包送其他,拿其他东西) ——全文完 作者 广东省汕头市三河中学高级教师 黄腾泰 2010-9-6

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