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泡药酒的方法

2010-10-05  阿宏的

药酒的建造方法多种多样,有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等,家中便宜药酒因受前提限制,适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为极其昂贵。如果自己在家中泡制,不仅成本低廉,并且可以根据自己的需要,灵活变通方子,所以更加适用。

冷浸法就是直接用烧酒浸渍药草。先取一只可以或许密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛,将药草切片洗净、沥干,或打成粗粉装入容器中,插手烧酒,加酒量约为药草重量的10倍上下。如果是用食物性药草泡酒,加酒量只需5倍重量即可。烧酒插手药草后摇匀,弥缝瓶口或坛口,生存于阴凉避光处。浸泡期间应时常撼动容器或搅动药草,让烧酒充实浸润药草,浸泡时间起码要14天以上,有些药草可浸泡数月或1年。如果处方药味较多,一次固液萃取不纯粹,可以分两次或屡次固液萃取,但每次加酒量应计辣椒酱的制作方法较好,不能太多,烧酒的总用量应该不变。如果采取屡次浸泡的办法,用酒应少数屡次,直到浸泡后的药酒颜色变患上浅淡,这申明药物身分的萃取比力纯粹。

浸泡药酒,最佳选用55-60度的优质烧酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非药用乙醇,因此中有对健康有害的物质。劣质烧酒也不能用,木醇残存量高,酿造原料身分庞大,很难确保药酒的质量。

家中自行浸泡的药酒品种许多,常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山查酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等,均可以按一定的比例称量泡制,服用剂量应遵医嘱要求。

家中便宜药酒方法简便易行,可以根据需要量配合制造,但并不是所有的国药都能泡酒,例如含有水溶性有用身分的国药就不宜用酒来固液萃取。还有一点儿,就是效用剧烈或毒性的国药,如川乌、草乌、附桑葚酱的制作方法子、毒虫等,不能轻率配合制造药酒。这些药物都有严格、标准的泡制要求,必须由专业国药师操作。

药酒的选用,除了要了解前面所讲的“药酒的适用规模和禁忌”外,还要熟悉药酒的效用,并选用适宜药酒。
(
)药酒的效用
药酒的效用,包罗有“酒的效用和药物功效”的双重效用。由于每种药酒都配入了不同的国药草,因此药酒的效用也随之而异。
就其总体而言,药酒的效用很是广泛,既有补益人的身体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒,也有祛邪治病的药性药酒,其效用也有区别。如以补虚强壮为主的摄生保健美容药酒,首要效用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、祛病延年。以治病为主的药性药酒,首要效用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同,效用亦异。
药酒,是由酒与药物配合制造而成。然而药物的配桑葚酒的做法入,是有针对性的和选择性的,都是按特别指定要求插手的,因此配入酒中的药物不同,其药酒的效用也不同。如药性药酒,是以防治疾病为主的药酒,在方子上都有严格细致的要求,是专为疾病而设的;补性药酒,虽然对某些疾病也有一定的防治效用,但主如果对人的身体起滋补增益效用,促进人的身体健康,精力充足,预防病邪袭人。但也有必患上求,是专门为补虚纠偏,调解阴阳而设的。因此每一种药酒都有不同的效用重点,都有其顺应规模,难以尽述。每一药酒的具体效用,可参看应用篇。
由此可见,药酒的效用,是多种多样的。其另外一首要效用,酒入药中,可以反佐或缓和苦寒药物的药性,免除了平时服药的苦涩,也为许多人所乐于接管。如有许多长于饮酒的人,经常使用许多正月初七常食物配合制造药酒。既有医疗效用,又有滋补保树莓酒健效用,乃一举两患上之功,真可谓善饮也。

(
)药酒的选用
选用药酒很重要,一要熟悉药酒的种类和性质;二要针对病情,适合疾病的需要;三要考虑自己的身体状况;四要了解药酒的施用方法。

1
.气血双亏者可选用龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、八珍酒、完满无缺大补酒等。
2
.脾身体虚弱弱者可选用人参酒、当归北芪洒、长命补酒、参桂养营酒等。
3
.肝肾阴虚者可选用当归酒、枸杞子酒、蛤蚁酒。构圆酒等。
4
.肾阳吃亏者可选用小羊补酒、龟龄集酒、参茸酒、三鞭酒等。
5
,风寒湿痹、中风后遗症等病症可选用远近驰名的国公酒、冯了性药酒和其他对症药酒。
6
.风湿性类风湿性关节炎或风湿而至的肌肉酸痛者可选用风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。如果风湿症状较陉者可选用药性温和的木瓜酒。养血愈风酒等;如风湿多年,肢体杯木,偏瘫者则可选桑椹酒的功效用药性较猛的蟒蛇药酒、三蛇酒、五蛇酒等。
7
.骨肌损伤者可选用跌打损伤酒、跌打药酒等。
8
.阳痿者可选用多鞭壮阳酒、助阳酒、淫羊藿酒。青松龄药酉、海狗肾酒等。
9
.神经虚弱者可选用五味子酒、宁心酒、合欢皮酒等。
10
.月经病者可选用妇女调经酒、当归酒等。
凡此种种,这搭纷歧一律举。总之药酒所治疾病甚多,一般可参考本书所列病症之药酒方,随症选用。
在预防疾病上,古人和平易近间也早有实践,如重九节饮用菊花酒,可抗老防衰;夏日饮用杨梅酒,可预防中暑;常饮山植酒,可防止高血脂的形成,削减动脉硬化的产生;持久服用五加皮酒、人参酒则可健骨强筋、补益气血、扶正防病等等。
总之,选用药酒要因人因病而异。如选用滋补药酒时要考虑到人的健康水平,如形体瘦削的人,多偏于阴虚血亏,容易生火,伤津,宜选用滋阴补血的药酒;形体肥胖的人果酱的制作方法,多偏于阳衰身体虚弱,容易生痰、怕冷,宜选用补心安神的药酒。选用以治病为主的药酒,更要随证选用,最佳在儒医师的引导下选用为宜。总之要选用有针对性适宜药酒。药酒既可治病,又可强身,这并不是说每一种药酒都能包治百病,患者随心拿一种药酒饮用,就可收效。饮用者必须细心遴选,认清自己的病症和身体状况,要有明确的目的选用,切不可儿用亦用,见酒就饮。
泡药酒的方法与注意事项
1.
酒的选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的水平上杀灭中草药草中沾附的病菌以及有害的微有生命的物质、寄生虫及虫卵,使之能在安全的前提下饮用。
2
,泡药酒不宜用份子化合物塑料成品,因为份子化合物塑料成品中的有害物质容易溶解于酒里,对人的身体造成危害。最佳用瓷陶或玻璃桑椹子的功效与作用瓶子。同时,泡药酒还应尽量制止阳采光射或灼热逼烤。

3.
服用药酒时,不宜加糖或冰糖,以免影响药效,最佳加一点儿蜜糖,因为蜜糖性温和,插手药酒后不仅可以削减药酒对肠胃的刺激,还有帮助于保持和提高药效。

4.
浸酒药草的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物,清水洗净(毒蛇应去头),用炉子或烤箱烘烤,使之披拍发微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以到达灭菌的效果,并保持浸泡酒的酒精液体浓度。还可以使有用身分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感受。
凡已经腐败变质或霉变的动物药均应弃之不消。
植物药应最大水平地除去药草中的杂质、污泥。浸酒的药草应较为干燥,才气包管药酒的效能。
别的,一切含有有毒身分的矿物药,如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位天子,如唐太宗等都是为桑葚酒的做法了长命而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
5.
药酒浸泡的时间 一些古方或平易近间传言,认为药酒要浸泡数月至1年以上。作者认为无此必要。一般浸泡一个月即可。有时为了使有用身分更快地逸出,如不考虑美不雅,可将药草切碎浸泡。
别的空气温度对药酒的浸泡有直接的影响,空气温度高则浸泡的时间短些,空气温度低则浸泡的时间长些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

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药酒在日常糊口中的用场极广,家子自备药酒首要注意以下几个方面:

首先,用来泡药酒的烧酒度数不宜太高。因为药草中的有用身分,有的易溶于水,有的易溶于酒,如果酒的度数太高,虽然可以增长酒精溶性身分的析出,但倒霉于水溶性身分的溶解。一般而言,泡药酒的烧酒度数在40度左右最佳。

其次,泡桑葚的保存方法药酒时应将动植物药草别离浸泡,服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药草中含有丰富的脂肪和卵白质,其药性需要较长的时间才气泡儿出来;而植物药草中的有用身分能迅速溶解于水或酒精中。分开浸泡,易于掌握浸泡时间。

其三,泡药酒不宜用份子化合物塑料成品,因为份子化合物塑料成品中的有害物质容易溶解于酒里,对人的身体造成危害。最佳用瓷陶或玻璃瓶子。同时,泡药酒还应尽量制止阳采光射或灼热逼烤。

其四,服用药酒时,不宜加糖或冰糖,以免影响药效,最佳加一点儿蜜糖,因为蜜糖性温和,插手药酒后不仅可以削减药酒对肠胃的刺激,还有帮助于保持和提高药效。
    
鹿鞭,鹿茸,雪莲花,枸杞子,熟地黄。当归,黄精,龟甲砂仁儿,一种植物的花花,酵母片
酒在施用剂量上较小,可根据病人对酒的耐受力,每次服3050如何制作蓝莓果酱升。不善饮酒者,可将药酒按11110的比例兑在葡萄酒、黄汤或冷开水中,按量饮用。
患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮炎者,最佳不要饮用药酒,纵然需要饮用时,也应将饮的酒按量兑加十倍的水,放在锅里煮一下,除去大部门酒气后再饮用。

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