大葱的药效极多，但一般来讲以通阳化气最为有效。吃大葱有以下几个利益。
　　一则，大葱可以减肥、降血脂、降血糖。
　　它能温通阳气，促进阳气的气化作用，于是淤积在皮下的痰浊瘀积都将逐步地被气化掉。现代医学以为，常吃葱可削减胆固醇在血管壁上的聚集。外洋医学家察看发现，时常吃葱的人，患胆固醇疾病的很少。说到这搭，那肥胖的人有福了，时常吃葱就可以帮忙消弭骈枝的脂肪，配合运动，再加之中药扶阳，效果更好。血糖升高的本质由于中下焦阳气不足，吃葱可以搀扶帮助中阳，以是还可以疗治慢性糖尿病。
　　二则，大葱可疗治感冒。
　　大葱温运中阳，发汗解表，不仅只对感冒有极好的疗效，还能预防三春呼吸道风行症。人一旦浮现打嚏喷、垂泪、流鼻涕等症状，取葱屁股咀嚼至出汗即可除病。
　　晋代葛洪即有葱豉汤，用大葱与豆豉两味中药以疗治风寒外感，后世更进一步发挥了此方的功效，创出活人葱豉汤、葱豉桔梗汤等配方，对感冒有了更好的效果。下面列几个实用的感冒配方。
　　葱豉汤：大葱屁股4根，带根须更好，淡豆鼓30克，新姜10片，黄汤30毫升。将葱屁股、淡豆鼓以及新姜加水500毫升入煎，煎沸再入黄汤一、二沸即可。此汤具备发散风寒，理气和中的功效，合用于外感风寒，恶寒发烧，头疼，鼻塞，咳嗽等病症。
　　神仙粥：大葱屁股四根，高粱米100克，新姜10片，白糖数量适宜，食醋少许。先将高粱米与新姜一路煮至米熟，再加葱屁股、白糖煮十余分钟，然后倒入食醋稍煮即成。此粥具备解表散寒、和胃补中的功效。合用于风寒感冒，头疼鼻塞，身热无汗，面目浮肿，克化不良等病症。一般不管是风寒照旧风热感冒，此粥都可用，而且，一用即灵，是以名儿神仙粥。这比麻黄汤，桂枝汤都要平顺安全，是居家常备的神方。（我的经验，没有高粱米，用大米或小米代替都可以，没必要拘泥。）
　　三则，大葱可温通头部气血，降血压。
　　如果人的身体身体某处浮现阴邪阻滞，则会导致阳气上下欠亨，头部缺少气血，必然会促推血管收缩以向上提供更多的气血，其结果就导致了高血压病。而大葱可以温通阳气，消弭体内的阴邪积滞，这可以降血压，并有助于防止血压升高所致的头晕，使前脑连结矫捷。
　　说个疗治肾炎的配方。蘑菇100克，大葱屁股4根，一路煮至蘑菇熟透，吃蘑菇喝汤，可以温通肾阳，是肾炎的有效食疗方。因为蘑菇入少阴肾经，大葱入太阳膀胱经，大葱与蘑菇同食可以温通少阴以开太阳，很有麻黄附子甘草汤之效。时常吃这个食疗方还可以预防老年性痴呆。（什么样的蘑菇都行，只如果没有毒的。）
　　四则，大葱可以温中补虚。
　　葱性温而能通阳，是以，不管是三阴体质照旧三阳体质，凡见阳气欠亨，都可吃葱来治病。比如患有贫血、低血压的人多吃些葱有效。眼睛容易疲劳及患有掉眠、神经机能失调的人，多吃些葱可以精神抖擞。葱还能健脾增进食欲，促进进食要求，并且能断根胃肠污痕和浊气。
　　说个和胃补虚的食疗方。葱屁股5根，大枣20枚，切开。一路煮至大枣稍烂，加白糖数量适宜。这个配方和胃安神，可疗治心身体虚弱弱所致的掉眠多梦，胸中沉闷，体虚乏力，忘记，进食要求不振，克化不良等病症。
　　再说个疗治胃脘寒痛的配方。大葱屁股20根，带根须更好，新颖桔皮200克，当然要没有打过杀虫药的，小米两把，烧酒30ml，加水数量适宜一路煮至米熟，喝汤即可，能迅速温胃止痛。
　　五则，大葱可通阳以救阴寒重症。
　　医圣张仲景在《伤寒杂病论》中疗治阴寒内盛的少阴病，就喜欢用附子配合炙甘草以及大葱屁股以温阳化阴。或疗治厥阴病的四肢厥冷，用通脉四逆汤加葱屁股以回阳通经，疗治面色红而滋润的戴阳证。也就是说，大葱可以救命。
　　临床上每见阳虚诸证，病人四肢不温，畏寒明显，而反见面色潮红，这就是明显的阳浮于外，要紧急需用大葱用做药物配合附子以通脉回阳，引阳归根。具体以大夫处方为好，因为附子有毒性，病人如果滥用，恐伤身体。
　　以上说了恁地多，好象什么人都可以吃葱。但一般来讲，记忆力劳动者更应该多吃。患有心思和精力管疾病的人，因体弱怕冷，容易感冒，更要多吃。因为葱是入气分的，它不入血分，是以，吃葱时没有象吃辣子那样明显的排便辣痛的反应，吃多少葱也不会让你屎儿难受的。
　　但凡事有帮助也有弊，葱也有失当的人群。
　　一般来讲，因为葱辛而略辣，入胃温中而偏散，刺激胃肠，故对胃肠道疾病特别是溃疡病患，要煮熟吃，且不要空肚吃葱；葱开表发汗，有狐臭的人在夏季应慎食；表虚多汗者也应忌食；葱属耗气之物，身体虚弱者以少食为好。过多食用葱还会伤目气，毁伤视力。
　　别的，很是重要的一条，葱与蜂蜜相反相克，两者同食会引起腹部剧痛。
　　吃葱的方法：
　　每天食用葱，对身体有好处。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为作料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增喷鼻作用。如果为了预防吃葱后的口臭，可以煮熟吃。不过，山东有大葱醮面酱的服法，是难得的美味，必得生吃才行。南方人来了山东，不妨尝一下。
　　吃葱要抓机会，孟春生长出来的葱，不仅只是可以调味的喷鼻料，更是特殊的补品。这个时辰的葱是一年中营养事物最丰富，也是最嫩、最喷鼻、最好吃的时辰。响应的这时的人的身体内部也在发生着微妙的变化，因为立春之时，天地间的阳气开始升发，人的身体到了除陈布新的时辰。此时的大葱恰恰适应了天地阳气上升之性，其温通作用更强。以是在这个季候里吃葱可以宣通阳气，开表散邪，促进深藏的阳气向上向外升发。颠末一个漫长的冬天后，往往容易浮现贫血、低血压、四肢寒冷、抑郁、神经机能失调等症状，这时要多多地吃葱，可以把阳气通行到四肢百骇，祛退阴邪，恢复朝气。葱能提高人的克化功能，能把人的身体胃肠一年积下的污痕、邪气断根出去，对这些个病症效果明显。没有病的人多吃葱，不仅可以预防冬三春呼吸道风行症，而且能健旺体质呢。
　　说了恁地多，就是想强调葱有云云多的利益。为了康健，往后照旧时常吃点葱吧。
　　注：
　　与麻黄比拟，两者都可发表，但葱茎粗似脏腑之间管道，故多温运脏腑而通阳；而麻黄管细，象毛孔，故多走外相而主开表利水。
　　与辣子比力，葱味辛而入气，走中上焦；辣子味辣而入血，走中下焦；葱温中解表，通阳化气，辣子燥湿动血，温阳迫血。两者都是调味品，但葱适合人群广，适于世界各地，辣子适合人群窄，只宜于潮湿之地。
　　虚寒性体质吃什么好之《二》——当归新姜羊肉汤
　　
　　当归新姜羊肉汤，这是医圣张仲景给咱们留下的一个有效的配方。味道正确，而且，可以补阳气。
　　具体的做法：
　　羊肉100克，当归10克，新姜15克。先把羊肉洗净切碎与当归、新姜同炖。熟烂后去当归、姜，食肉饮汤。每次一付，时常喝喝，可让身体暖和起来。
　　这个配方特别适合于各种虚寒性体质的人群。比照常见的手足冰凉，畏寒，精神不振，面色苍白，亦可用于女儿阳气不足引起的经痛，见于腹中冷痛，按之痛减，月经量少，精神疲倦。
　　这个配方是规范的补阳滋阴好配方，合于“形不足者温之以气,精不足者补之以味”的原理。
　　这个配方最适合于冬天,天气比力寒冷,手足冰凉,或怕冷明显的人。越是寒冷，越是可以服这个配方。
　　别的，日常平凡形体极是瘦弱的人，多属于精血不足，脉络不充之证。此方大补精血，兼可通阳化气，可以强壮身体。
　　虚寒性体质吃什么好之《三》——萝卜
　　这次说三个常见的食物，萝卜、新姜、地瓜，这三个东西，既好吃，又养胃，还扶阳。万万不要因为承泛泛了，而瞧不起它们。
　　没有什么比康健更要紧，而康健的身体不在于吃大鱼大肉，也不在于吃鱼翅燕窝，就在于泛泛之中。自制的，泛泛的，简单的，往往是最好的！！！可惜此刻的人不睬解它的真正意义了。反倒寻求假的，虚的，不真正的。悯恻，可叹，令人悲伤！
　　先说说萝卜。
　　平易近间有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方儿；萝卜上了街，药铺不消开。
　　这很是形象地说了然萝卜的伟大医疗作用。除开它自己有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀除毒、清冷止渴、利屎儿等功效外，另有顺应身体适应天然变化的妙用。简单地说，天然界是春夏阳气上升而生发，而秋冬阳气下降而收藏。人的身体亦应该顺应天然界地规律，云云才能康健不病。（想逆天而行，是门儿都没有的。天毫不会同情那一些不顺应天然规律的人。）
　　萝卜一般是冬天季候才上市的。也就是说，在这个季候里，天地间就会生产出这样的东西来帮忙人们适应天然变化。于是萝卜就顺时而来了。咱们要感谢天然，因为天然是不会让咱们亏损的，它无时无刻地不在帮忙咱们，让咱们得以在差别的季候里有差别的食物，在差别的地区有差别的食物来养咱们的身体，使咱们康健。奈何此刻的人偏不听天然的，必得用大棚，用所谓的科学技能来生产出不属于这个季候，不属于当地的东西来，这样的东西，既不养人，还毒害人的康健。傻子才吃非节非当地的东西。
　　秋冬天候，阳气是要收要藏的。而萝卜恰恰是帮忙咱们把身体的阳气收起来，藏起来。而且，萝卜长在地里，杀虫药害不着，这是规范的好东西，超等康健的食品。
　　咱们的老家，山东威海，之前没有那么多的苹果吃。晚上农平易近要做不少活儿，纍了，累了，就切块萝卜当生果吃，来提神。这是很康健的习气。
　　根据阳气在每天的变化规律，早晨阳景象形象春天同样升发，下午到晚上是阳气收藏的时间，这时要帮忙阳气往下收，是以，萝卜就该这个时辰吃。那有人问了，早晨吃什么呢？
　　吃新姜。留着下次再讲了。
　　补充些用萝卜来治病的小配方。
　　用白萝卜煎汤，可治伤风感冒；
　　用萝卜、新姜、蜂蜜，水煎服，治咳嗽、哮喘；
　　一氧化碳中毒头晕、恶心，服白萝卜汁；
　　用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等等，既轻便，又有效。
　　虚寒性体质吃什么好之《四》——新姜
　　新姜可温中止呕、解表散寒。在神州，新姜是重要的调味品，是庖厨中的必要之品。在奥地利，咱们旅社的餐厅庖厨里时常找不到新姜，这是因为老外不睬解新姜的作用，也不会使用新姜。但新姜是个宝贝，咱们要保护阳气，就离不开新姜。新姜又是一味非每每用的中药，几乎多数配方里都要用到它。
　　新姜首载于《神农本草经》，书中将其列为上品，有去臭气，通神明之效。医圣张仲景疗治汗后筋脉掉养导致的浑身疼痛的桂枝新加汤用新姜四两，疗治诸肢节疼痛、身体魁羸、脚肿如脱的桂枝芍药知母汤用新姜五两。此两方为疗治疼痛具备代表性的丹方，方中新姜用量均比力大，可见张仲景当时已把新姜作为温经散寒止痛的一味主药使用。到明代李时珍在《本草纲目》言其：生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬贴风湿痛。（一两大约是15克。）
　　昔人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过白砒”的说法，意思是说，在早上吃有好处，晚上吃则有害。可是这类说法比力适合北方人。什么意思呢？
　　新姜是升散阳气的东西，这对人的身体阳气需要升散时很是好，但对有机体阳气需要收藏时则起相反作用了。在早晨，天然界阳气升发，人的身体的阳气亦顺天然而升发，此时服新姜，可以使人的身体顺天而动，当然有好处于康健了。别的，早晨人的胃气要等待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且新姜中的挥发油可加快血液循环、愉快神经，使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。
　　儒医强调人要顺应天然，要顺天地之气机而动静。早晨太阳升起，该动则动，下午太阳落山，阳气收藏，该静就应该静下来。而晚上如果吃新姜，就会导致人的身体的阳气逆着天地而升发。这反倒倒霉于阳气在晚上的收藏，是以，吃了有害康健。晚上阳气收敛、阴气外盛，是以应该多吃滋阴，下气，消食的食物，这样更利于夜间苏息，如萝卜就是正确的选择。而新姜的辛温发散作用会影响人们夜间的没事了苏息，且晚长进食辛温的新姜还很容易产生内热，日久浮现“上火”的症状。
　　当然工作得分隔说，如果生病了，特别是感冒了，有邪气进入境内有机体，晚上吃新姜也有帮助于帮忙机会排出邪气。这又是功德了。
　　　　
　　重用新姜可以疗治肩周炎。举个病例，风寒外袭，久病体虚型肩周炎患者，可以用这个配方。新姜100克，桑枝50克，彻骨草20克，鹿角胶20克，桂枝30克，水煎服。一般几付药就会产生相当正确的效果。
　　新姜的服法：　　
　　晨起含姜片：早晨睡醒后，先饮一杯开水，然后将新姜刮去皮，切成薄片，取4-5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10-30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有好处处。
　　喝新姜大枣汤：早晨取大枣10个，新姜5片，黑糖数量适宜，煎汤代茶饮，逐日1次，特别适合冬天手脚发凉的人们食用。
　　新姜粥：新姜片10克，大枣5-10枚，大米150-200克。先把米、大枣和新姜倒进锅里，开锅后改用小火煮，煮的时间应长一些。可以疗治风寒感冒，新姜是性温的，对疗治风寒感冒效果很是好。
　　新姜黑糖鸡蛋汤：新姜6克，黑糖20克，红皮鸡蛋2个。把红皮鸡蛋打开倒入碗内搅匀，在锅内倒入500克水煮沸，将鸡蛋倒入搅匀，再把姜和黑糖一并放入锅内小火煮五分钟，温凉后服用。温中、补气、活血。用于产妇体虚补益。
　　保健方：
　　1、鲜新姜半斤，切碎，捣出汁，将姜及汁（汁不宜榨太多）装入纱布袋，敷于患处，临睡前敷上，每次敷7-10钟头。数天可以使肩周炎明显好转。
　　二、年过六十岁的白叟的保健方。制附片10克，新姜10克，炙甘草10克。水煎服，时常服用可以恢复元气，连结康健无病。
　　总之，新姜是庖厨里必须具备的东西。如果想连结康健，就要多吃吃新姜。坚持每天做菜时，以新姜作作料，而不是用过多的盐，油。更不要用味精。就是用新姜变足够了，菜既好吃，还康健，和睦快乐不为呢？
　　虚寒性体质吃什么好之《五》——地瓜
　　山东人所说的地瓜，就是红薯，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯。地瓜不仅是康健食品，照旧祛病的良药。
　　《本草纲目》赋予它四个功能，熬头有好处气力补虚乏的作用；第二是健脾胃；第三强肾阴；第四地瓜益于通便。“地瓜蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，地瓜能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热乎黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经掉调；治小儿疳积。《陆川本草》说，地瓜能生津止渴，治急花柳病口渴。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通粪便干燥。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥粪便干燥。”
　　以是，从儒医角度讲，地瓜有药食同源的功效。地瓜一般要在霜降前收成，否则会冻坏。在霜降这个时辰收成的果实，大部分蕴藏了夏天的旺盛的阳气，经秋天的凉降，收藏到了果实里面。以是说，常吃地瓜可以补阳。
　　地瓜的营养价值很高，特别是当它代替主食吃的时辰，吃同样多的地瓜跟吃同样多的白大米或小米做成的饭比拟，地瓜里的营养素含量是白大米或小米做成的饭的好几倍。而且，地瓜适合于任何人吃，并无任何副作用。除开患有胃溃疡、多酸性慢性胃炎、胃动力不好的人要少吃地瓜外，其他各种病人均可食用，有好处无害。
　　不但云云，地瓜照旧降血脂、降血糖、降血压的好东西。虽然地瓜是甜了一些，但慢性糖尿病的患者照样可以吃，并无副作用。况且，地瓜照旧抗癌的好东西呢。你看在农村之前冬天一直是以地瓜为主食的，但村平易近的肿瘤病发率极低。此刻，吃的是好了，但肿瘤的病人也增多了。不啻云云，高血压、慢性糖尿病、心脑血管病越来越多，病人只知道找新医疗治，为什么不从口腹上思考一下呢？女儿有福了，常吃地瓜可以减肥。因为地瓜可以温润通便，帮忙身体把骈枝的能+量排泄出去。
　　地瓜的服法很是多，即可以煮熟了直接吃，还可以烤来吃，还能煮熟晒干来吃，也能够生着晒干做粥喝，生地瓜可以做扒丝地瓜。而且味道甜蜜，百吃不厌烦，这是真正的天然绿色彩食品。但不管是煮照旧烤照旧蒸，必得熟透，这样才能充分地发挥地瓜的功效。
　　下面先容两个地瓜保健方。
　　1、地瓜、江米、芡实。把1/2江米、1/4甘薯、1/4芡实同时煮成粥来喝即可。这个粥可以搀扶帮助阳气，促进肾脏的气化功能，以削减夜尿。
　　二、地瓜300克，苹果300克，蜂蜜50克。把地瓜洗净、去皮、切碎，苹果洗净、去皮、去籽。将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后插手蜂蜜即成。喷鼻甜鲜美，是可口的美餐。断奶后的婴儿亦可时常服用。
　　在寒冷的冬天，吃着热乎乎的烤地瓜，醇厚喷鼻甜，又安享又康健，和睦快乐而不为呢？