海米炒冬瓜

海米炒冬瓜

主料：冬瓜适量    海米一小把 调料：食用油适量、盐少许、鸡精少许、葱、姜、香油、白胡椒粉少许 做法： 1、海米用凉水快速冲洗放入热水泡软（泡海米的水不要倒掉）、冬瓜去皮后切成薄片 2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香，待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟左右，然后将泡软的海米放入一起翻炒 3、将泡海米的水倒入锅中翻炒至冬瓜熟软，撒入白胡椒粉、盐、鸡精调味 4、倒入调匀的水淀粉勾芡，点几滴香油，撒入葱花即可出锅