扁桃体炎的症状与食疗
扁桃体炎为儿童常见病，包括急性卡他性、陷窝性、慢性扁桃体炎、扁桃体周围脓肿等，为链球菌，葡萄球菌，肺炎双球菌等感染所致。
症状：
临床表现以两侧或单侧扁桃充血肿大，或表面有淡黄色或白色脓点为主要特征。严重者红肿扩散至四周、感染化脓，感觉喉部疼痛；吞咽时加重，并伴有发热、恶寒、头痛、颈项转侧不利等。
营养治疗：
1、注意休息，多饮开水。注意口腔卫生，饭后漱口。
2、饮食以流质，半流质为主，忌食过硬及辛辣刺激的食物。
食疗：
1、鲜石榴汁：鲜石榴两个，去皮取肉(连籽)捣碎，用开水冲泡滤汁去渣，放凉后含漱慢慢吞咽。
2、芹菜汁：鲜芹菜30—60克，捣汁加白糖(或蜂蜜)饮用。
3、白萝卜汁：白萝卜汁、甘蔗汁各1盅，白糖水冲服，每日3次。
4、白萝卜、鲜橄榄等量，切片水煎当茶饮。
5、橄榄酸梅汤：鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克，共捣烂，加清水3碗煎1碗，白糖调味服。一天一次。
6、荸荠500克，洗净去皮榨汁，调白糖饮用。
7、苋菜若干，洗净晒干研细末，每用少许，直接吹入患处，每日3—4次，治愈为度。
1．红枣６０克（去核），鸡骨草四两，水八碗煎至两碗，温服。治黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石等症。
2．大枣粥：红枣１０-２０枚，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃，补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足；体弱赢瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等症。
3．党参红枣茶：党参２０克，红枣１０-２０枚，同煮茶饮用。有补脾和胃，益气生津作用。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。
4．参枣米饭：党参１０-２０克，大枣２０枚，同水煎半小时，去党参渣。糯米２５０克蒸饭，红枣铺于饭上，枣参汤加白糖５０克煎为浓汁淋在饭上即可食用。有补气养胃作用。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。
5、补体质虚弱：大枣１０枚，党参１２克，煎汤服用。
脾胃虚弱型 肠功能紊乱食疗方
2009-01-07 21:46
|
临床表现 大便时溏时泻，水谷不化，稍进油腻之物则次数增多，纳呆食少，脘闷腹胀，面色萎黄，倦怠乏力，舌淡，脉细弱
|
|
【参枣米饭】
|
|
|
|
|
配方：
|
党参10克，大枣20个，糯米250克，白糖50克。
|
|
制法：
|
将党参、大枣泡发煮半小时，捞出，汤备用，糯米蒸熟，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎熬成黏汁，浇在枣饭上即可。
|
|
功效：
|
补气健脾益胃。
|
|
用法：
|
作主食食用。
|
|
|
|
【益脾饼】
|
|
|
|
|
配方：
|
白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金细粉15克，面粉500克。
|
|
制法：
|
将白术、干姜用纱布包扎，与红枣共煮1小时，去掉药包，枣去皮、核，继续以小火煎煮，并把枣肉压成枣泥，放冷后与鸡内金粉、面粉混匀，加水适量，以常法烙成饼。
|
|
功效：
|
健脾温中。
|
|
用法：
|
可作点心或早晚餐食用。
|
|
|
|
【羊肉大麦面片】
|
|
|
|
|
配方：
|
羊肉1000克，草果5克，生姜10克，大麦粉1000克，豆粉1000克。
|
|
制法：
|
羊肉切块，草果切开，生姜拍碎，三者放入锅中加清水适量，用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水，如常法制成面片。待羊肉煮熟后，加入大麦豆粉面片煮熟，调味即成。
|
|
功效：
|
温中散寒。
|
|
用法：
|
可佐餐服食或作主食，一次服不宜过多，以防胀气。
|
|
|
|
【党参黄米茶】
|
|
|
|
|
配方：
|
党参25克，粳米（炒焦黄）50克。
|
|
制法：
|
党参、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。
|
|
功效：
|
补中益气，除烦止泻。
|
|
用法：
|
隔日1次，代茶饮。
|
|
|
|
【烤五香鹅】
|
|
|
|
|
配方：
|
肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克。
|
|
制法：
|
鹅肉切块，把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀，加适量酱油、黄酒、糖、盐、味精，腌渍2～3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内，文火烤15分钟左右，翻面再烤15分钟，待熟后即可食用。
|
|
功效：
|
温补脾肾，固涩止泻。
|
|
用法：
|
佐餐食用。
|
|
|
|
【粟米山药大枣粥】
|
|
|
|
|
配方：
|
粟米30克，山药15克，大枣5枚。
|
|
制法：
|
上物同放锅中，加清水适量煮成粥。
|
|
功效：
|
健脾益胃。
|
|
用法：
|
作早晚餐食用。
|
|
|
小儿健脾消食药膳
适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、
茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。
常用药膳：
1.萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅， 加葱、盐，味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。
2.山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，
再入山楂、萝卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。
3.里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉
切碎，与米煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。
4.花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合
15克，煮粥。能健脾开胃。
5.莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。
6.山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，
烘熟，每次1个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。
小儿健脾去湿食疗方：
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
1、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
2、苋实煲老鸭功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食
一、根据宝宝的体质饮食调养
小儿体质由先天禀赋和后天调养决定，与生活环境、季节气候、食物、药物、锻炼等因素有关，其中饮食营养是最重要的因素。出生时体质较好的小儿可因喂养不当而使体质变弱，而先天不足的小儿，只要后天喂养得当，也能使其体质增强。因此，根据体质作饮食调养是很必要的。广东省妇幼保健院中医科邓雪梅医师根据临床经验将小儿体质分为健康、寒、热、虚、湿五型。
健康型：这类小儿身体壮实、面色红润、精神饱满、胃纳佳、二便调，饮食调养的原则是平补阴阳，食谱广泛，营养均衡。
寒型：形寒肢冷、面色苍白、不爱活动、胃纳欠佳，食生冷物易腹泻，大便溏稀。此类小儿饮食调养的原则是温养胃脾，宜多食辛甘温之品，如羊肉、鸽肉、牛肉、鸡肉、核桃、龙眼等，忌食寒凉之品，如冰冻饮料，西瓜、冬瓜等。
热型：形体壮实、面赤唇红、畏热喜凉、口渴多饮、烦躁易怒、胃纳佳、大便秘结。此类小儿易患咽喉炎，外感后易高热，饮食调养的原则是清热为主舌苔厚，宜多食甘淡寒凉的食物，如苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、芹菜、鸭肉、梨、西瓜等。
虚型：面色萎黄、少气懒言、神疲乏力、不爱活动、汗多、胃纳差、大便溏或软，此类小儿易患贫血和反复呼吸道感染，饮食调养的原则是：气血双补，宜多食羊肉、鸡肉、牛肉、海参、虾蟹、木耳、核桃、桂圆等。忌食苦寒生冷食品，如苦瓜、绿豆等。
湿型：此类小儿嗜食肥甘厚腻之品，形体多肥胖、动作迟缓、大便溏烂。保健原则以健脾祛湿化痰为主，宜多食高粱、苡仁、扁豆、海带、白萝卜、鲫鱼、冬瓜、橙子等。忌食甜腻酸涩之品，如石榴、蜂蜜、大枣、糯米、冷冻饮料等。
二、寻找引起厌食的主要原因
对大点的宝宝来说，引起厌食的原因主要包括精神心理因素和不良的饮食习惯舌苔发白，例如吃饭不专心、边吃饭边看电视;家长在吃饭时批评或责打孩子等。因此对正玩得兴致勃勃的孩子，在用餐前15分钟要告诉孩子把活动逐渐停下来。家长还要注意食物的烹调，如色、香、味要经常有变化，以提高孩子的兴趣，达到促进食欲的目的。
另外，厌食与营养素的缺乏有关。如维生素B1缺乏时肠蠕动减少，食欲就会降低。同时被人们忽略的是，缺乏赖氨酸会引起肌肉无力，肠蠕动减弱，也会造成食欲低下。赖氨酸是人体的一种必需氨基酸，参与胰腺中各种消化酶的合成舌苔发白，可以促进消化。如果孩子因长期厌食而出现营养不良的症状及体征时，则需适当补充赖氨酸及维生素B1，以促进肠蠕动增强，食欲增加，胃口改善。赖氨酸必须由食物中摄取，它主要存在于动物性食物中，但在食物的烹调过程中容易被破坏，烹调时要注意营养技巧。
对小宝宝来说，厌奶期、断奶期、长牙期、学步期和积食，都会不同程度影响宝宝的脾胃功能。
前四期是正常的生理调整阶段，妈妈耐心对待细心照顾即可；积食则是病理性的，要区别对待。
食积若治疗不及时舌苔发黄，可转化为"疳证"，从而影响小儿的生长发育，因此，家长们应重视食积的治疗。
三、宝宝积食怎么办？
（一）什么是宝宝积食?
积食，又称"积滞"，是中医的一个病名，它是因饮食不当，影响到小儿的消化功能使食物停滞胃肠所形成的一种胃肠道疾患。本病以婴幼儿发病率较高。多由于小儿吃东西不知自节，或喂养不当舌苔发黄，或过食生冷瓜果及难以消化的食物，造成食物停滞于肠胃，损伤脾胃而形成的。
（二）宝宝积食的症状:
如果宝宝有上述症状，那就是积食的表现了。积食还会引起恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。
（三）宝宝积食的分类:
中医辨证可分为乳食内积、积热内蕴、脾虚食积三型。
（四）积食的药物治疗:
中医治疗食积具有丰富的经验。对于症状较轻者，可选择服用小儿化食丸、保和丸、化积口服液等中成药以消食导滞和胃;对于症状较重的患儿，家长应尽快带孩子上医院看医生，根据情况服用中药汤剂。（小儿化食丸：当宝宝贪食受凉后，引起肚腹胀满，恶心呕吐、烦躁口渴、舌苔黄厚、大便干燥时，可服用小儿化食丸。）
（五）积食的按摩疗法
1、捏脊：让患儿面孔朝下平卧。家长以两手在拇指、食指和中指捏其脊柱两侧，随捏随按，由下而上，再从上而下，捏3-5遍，每晚一次。
2、揉中脘：胸中与肚脐连线的二分之一处，即是中脘穴位。家长用手掌根旋转按揉，每日两次。
3、摩涌泉：足底心即是涌泉穴。家长以拇指压按涌泉穴，旋转按摩登30-50下，每日两次。
（具体的穴位推拿按摩知识可参考：小儿按摩网）
四、帮宝宝调理脾胃的食疗方、药膳
（一）小儿健脾消食药膳适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。
1.萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克舌苔发黄舌苔发黄，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。
2.山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，再入山楂、萝卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。
3.里脊肉粥：猪里脊100克舌苔发白，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉切碎，与米煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。
4.花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能健脾开胃。
5.莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。
6.山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个舌苔厚，烘熟舌苔发白，每次1个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。
（相关链接：分月龄强健脾胃食疗粥）
（二）小儿健脾去湿食疗方
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
1、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
2、苋实煲老鸭
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
（三）小儿厌食食疗
1、梨粥
梨味甘，微酸，有清热生津、润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等成分。梨与粳米同用，可增强清热、生津养胃之功效。主治小儿胃津不足引起的病症，还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。
原料：鲜梨3个，粳米100克。
制作：将梨洗净，连皮切碎，去核，加水适量，用文火煎煮30分钟，捞出梨块，加入淘洗干净的粳米，按常规煮成粥食用。梨也可不去核，但要去籽，因为梨核营养和治疗功效也很强。
2、葡萄汁
葡萄味甘、微酸、性平，能补肝肾，益气血，鲜者还可生津液。主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。葡萄汁发育迟缓并厌食者。此症状的患儿比同龄明显瘦小，面色萎黄，头发稀少。此汁饮用要求不严格，最好一天右两天饮用1～2次，而且要长期服用，方法收效。
原料：鲜葡萄若干。
制作：将葡萄洗净，晾开去掉浮水，用干净纱布包好绞挤出汁饮用。
3、西红柿汁
西红柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，并含有糖类、酸类、矿物质及维生素等多种营养素。每次服饮50～100毫升，日服2～3次，可治疗因胃阴不足、发热后婴幼儿厌食症。
原料：西红柿数个。
制作：将新鲜西红柿洗净，入沸水中泡5分钟，取出剥去皮，包在干净的纱布内用力绞挤，滤出汁液，即可食用。此汁不宜放糖。
特点：新鲜、清香、略有甜味。
（四）有益改善厌食的三道菜1、炖银耳肉
材料：银耳40克，瘦肉100克，大枣10枚。精盐适量。
做法：银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟后加精盐适量。佐餐随意食用。银耳味甘淡性平，含有丰富的胶质和多种维生素等，能养阴益胃；瘦肉。大枣能补脾益气舌苔发黑舌苔发白，滋阴解腻。相佐共奏健脾益气，养阴生津之功。益气生津，适于脾胃气阻不足之厌食者。
2、蜜饯山楂
材料：生山楂500克，蜂蜜250克。
做法：取优质上乘的山楂500克，去掉柄、核，洗净后入铝锅内，加水适量煮熟，待水收干时加入蜂蜜，改用小火煎煮5-10分钟，离火后，晾凉即可。饭前嚼食3-5枚，可增进食欲；饭后嚼食3-5枚可帮助消化。开胃。助消化。适用于小儿不思饮食或过饱伤食，消化不良。
3、鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，生姜30克，胡椒1克
做法：将鲫鱼洗干净，生姜切片，与胡椒一同放入鱼肚内，加水炖煮。饮汤食鱼，每天一剂，连食一周，适用于小儿厌食症。
五、调理脾胃还需注意规律
每一个“脏”都对应一个“腑”，如心脏对应的是小肠，脾脏对应的是胃，肺脏对应的是大肠。很多表面看起来毫不相关的疾病舌苔发黄，其原因却是发自肠胃问题。平时家长要格外注意对宝宝胃肠道的呵护。
宝贝在受到冷空气的刺激，胃肠易发生痉挛性收缩，因此，抵抗力和适应性随之降低。加上很多宝贝夏季有贪食冷饮冰品的习惯，脾胃功能减弱的现象十分常见。利用饮食调养在家中好好养养宝贝的胃，把胃口“暖过来”，是妈咪们的当务之急。
1.要帮助您的宝宝调整好饮食结构。给孩子安排多吃些易消化、易吸收的食物，不要一味地增加高热量高脂的食物。(对小儿的喂养要掌握科学的方法，最好定时、定量，并要注意营养的均衡，不要过多进食肉类食品，要多吃青菜和水果。)
2.七分饱，有益于健康。无论是哪种食物，再有营养也不能吃得太多，否则不但不能强健身体，在效果上只会适得其反，弄不好反而会形成食积、腹泻等状况，伤害小儿的身体。
3.多些变化、增进食欲。父母对于孩子的饮食要多用点心，因为父母本身的饮食习惯影响孩子很重要，不要为了怕孩子三餐之间会饿舌苔发黄舌苔发白，就让孩子吃零食，也不要让孩子把汽水、巧克力、糖果当作正餐。平时把五大营养素搭配主副食，不能只偏重肉类而不吃蔬菜，可以用鲜艳的蔬果搭配食物，多变化一些样式刺激孩子的食欲，您家中宝贝的营养，才能够达到均衡的目标！
4.家居护胃饮食原则——多甘多暖，远离寒酸：甘味食物能滋补脾胃。但中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。比如，大枣和山药。经常吃山药或大枣，可以提高宝贝的免疫力。
5.最方便的“暖胃”食品：大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。另外炒菜的时候多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，也能起到祛阴散寒的作用。
6.敬而远之的“寒酸”食品：寒性食物：黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；酸性食物：山楂、乌梅等。
7.常被忽视的厨房暖胃好材料：除了家庭常用的健胃材料如猪肚、羊肉、鲜姜、陈皮、胡椒等，还有一些具有很好暖胃功效的好食物常被我们忽视。
它们是：营养健康鱼
用于缓解胃痛舌苔厚，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的宝贝最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良的宝贝尤为适宜。
8.户外运动
坚持让孩子做户外活动。天气冷的话，可选择太阳好，风轻的时候，每天让孩子出去活动半小时到一小时。
9.饭后散步
吃完饭后，带着宝宝温和地散步半小时到一小时。
六、爱心妈妈的经验谈
---------------1.糖炒山楂----------------------
功能：清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。
做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。
妈咪亲身体验
天意妈，济南
用糖炒总觉得麻烦，我发现给宝宝煎服山楂汤也很有效果。我从超市买了些新鲜山楂，洗净取适量切成小块，放入炖锅中小火煮3-4小时，煮出汤色后，用干净纱布过滤果块和杂质，根据宝宝的口味，稀释或者加糖，让宝宝当成水喝。有时如果没有买到新鲜山楂，就买些未加工过山楂干代替，用高压锅大火滚烧后转小火淬制汁水，让宝宝服用。另外，我发现山楂有清肺功效。
--------------------2.山药米粥--------------------------
功能：调补脾胃，滋阴养液。运用于小儿积食不消，吃饭不香，体重减轻，面黄肌瘦。
做法：取干山药片100克，大米或小黄米(粟米)100克，白糖适量。将大米淘洗干净，与山药片一起碾碎，入锅，加水适量，熬成粥。
妈咪亲身体验
陈女士，北京
如果去药店买干山药不方便，可以在超市里购入新鲜山药，那种褐色长长，像是根茎类作物就是山药。除了熬粥，山药还可以炒着吃，味道粘滑，但效果也是不错的。
----------------3.白萝卜粥-----------------------
功能：开胸顺气，健胃。对小儿消化不良，腹胀有疗效。
做法：白萝卜1个，大米50克，糖适量。把白萝卜、大米分别洗净。萝卜切片，先煮30分钟，再加米同煮(不吃萝卜者可捞出萝卜后再加米)。煮至米烂汤稠，加红糖适量，煮沸即可。
妈咪亲身体验
都都妈，上海
白萝卜本就是清凉败火的食物，我平时就经常单独做汤给宝宝喝，但可能是因为味道的缘故，孩子并不爱吃，现在放在粥中，又加了红糖，孩子爱吃多了。
其实醋也是一宝，鸡蛋伤食的宝宝，可用醋一汤匙兑米汤喝；吃了太多油腻的食物舌苔发黑，宝宝觉得恶心时，可喝几口醋，小口、慢咽会觉得舒服些。
七、总结
作息有律，饮食有度，不可暴食，切勿贪凉。
悉心调理，区别对待，宝宝康健，指日可待。
